第18章 美食

  第18章 美食

  這天閒來無事，他在京城四處閒逛著，一是想多找幾個貨源，以後的採購做些準備，二則是馬上是中秋節了，居然允許擺攤兒，他可不得好好逛逛。

  突然好像到了什麼聲音，隨著聲音扭頭望去。

  「當，」「當，」「當，」

  扭頭望去，原來是挑著兩隻圓竹筐的換糖擔子來了。

  換糖擔子是用兩隻圓竹筐上放著長方形木製方盤，盤子裡面有一塊不小的，黃黃的麥芽糖。

  

  聽到小銅鑼聲，胡同里的小孩兒們紛紛從家裡跑出來，手上拿的碎玻璃、骨頭、廢銅爛鐵、橘子皮、杏核仁、廢舊報刊、破鞋爛套子……

  將挑著擔子的換糖人圍的水泄不通，挑著擔子的是一個五六十歲的老人。

  見小孩兒們圍了上來，忙放下擔子，喊道：「小心點兒，小心點兒，別擠，別擠，都能換上都能換上。」

  然後換糖人接過孩子們遞過來的廢品，看廢品能值多少錢，接著就用換糖人特有的糖刀對著糖鏟在麥芽糖上面用力一敲，就敲下一塊薄薄的麥芽糖。

  換到糖的孩子，迅速擠出人群，弟弟妹妹們將他圍成一圈，眼睛直勾勾的盯著他手裡的糖。

  大些的孩子也很疼弟弟妹妹們，把麥芽糖分成幾份，一人一份。然後將剩下的一點包起來，對著弟弟妹妹們說：「剩下的先放起來，我們明天再去。」

  分到糖的孩子把麥芽糖朝嘴裡一放，吃著糖感覺擁有了全世界，幸福極了。

  一些孩子，不捨得一次吃完的，就把糖在嘴裡吸吮上一會兒趕緊吐出來，一會兒又忍不住放在嘴裡。

  而那些沒有換到糖的孩子，則回家纏磨家裡的長輩，直到長輩撐不住，拿出一兩分錢，或者是找出些廢品給他才高興的出去換糖。

  看到孩子們吃的高興，張宇突然也嘴饞了，雖然空間中有更好的糖，但是卻莫名想吃麥芽糖了。

  還不好意思當著孩子的面兒去買，一直等著孩子都散去，才悄悄走到擔子前，說道：「麻煩給我來5毛錢的。」

  「好嘞！」賣糖老人利索的敲下5毛錢的麥芽糖，抱起來遞給張宇，5毛錢買了一大包。

  「小哥兒，你嘗嘗我的糖，吃的好，下次再來。」

  帶著麥芽糖去吃早餐，看了一下，今天供應油條、燒餅、小混沌、鍋蓋面、豆漿、炒肝、滷煮、豆汁膠圈

  五分錢兩條油條另加一兩糧票，兩分錢一個大餅加一兩糧票，，七分錢一碗小餛燉加一兩糧票，八分錢一碗鍋蓋面加，二兩糧票……

  看著掛出來的牌子，張宇開囗道：「麻煩來兩根油條和一碗小混沌。」

  「1毛2分錢，外加二兩糧票。」說完對著後廚喊道：「油條兩根，小混沌一碗。」

  很多人吃油條喜歡配著豆漿，可他猶為鍾情胡辣湯，今天不供應胡辣湯，小餛飩也不錯。

  付了款之後，趕緊找了個地方坐下，省的一會兒沒有了座位，看著窗口，一會兒好去端。

  沒一會兒，小餛飩便煮好了，忙端過來，放在桌上。

  碗中熱氣飄蕩，每隻都雪白剔透，中間一點紅紅的肉餡若陷若現，當中撒著些蔥花，白白綠綠的煞是好看。

  湯中還放著些紫菜和蝦米，使得湯的味道越發的鮮了起來。

  一陣誘人的香味擴鼻而來，忍不住喝上一勺湯，在吃上一口餛飩。被餛飩中飽滿的湯汁燙了一下，又捨不得吐，哈哧哈哧地含在嘴裡，細細品味。

  湯汁在舌頭上來回滾動著，刺激著味蕾，讓人忍不住吃個不停。

  這大廚的手藝真不是蓋的，再看一下旁邊色澤金黃的油條，咬一口，外酥里嫩。

  剛出鍋的油條，吃著脆脆的，干吃了幾口，然後將油條泡著小餛飩湯吃，如果有胡辣湯泡著應該會更好吃。

  外酥里嫩的油條，吸滿胡辣湯的湯汁，一口下去那味道絕了。

  這樣想著，越發想吃胡辣湯了，感覺碗裡的小餛飩都不如一開始那樣美味了。

  匆忙將碗中的小餛飩吃完，另外用飯盒買了二十根油條，便急匆匆的回家。

  回到家後，扒開爐子，讓爐火旺了起來，把豆腐皮切成絲，從空間中拿出泡發好的木耳，切成絲，麵筋切小塊，放入鍋中，加水後大火燒開。

  調味對他來說有些困難，但他有系統簽到得來的胡辣湯的湯包，這給他省了不少事。

  而且系統出品，必定是精品。

  剛簽到到湯包的時候，張宇煮過一次，那味道比起很多大廚做的味道也不差什麼。

  胡辣湯的湯包加上一勺水，攪拌均勻後，倒入鍋中，等再次沸騰，把打散的雞蛋沖入鍋中。

  盛出來的時候，又放了幾滴香油，放上一勺香醋。

  酸酸辣辣的，這雖然不是正宗的胡辣湯，卻無比符合自己的口味，喝上一口，渾身都舒服。

  再配以新炸出來的油條，他連喝了兩大碗。

  吃飽喝足以後，逐漸深入了解這個社會。

  才發現並不是自己想的那樣，50年代末並不是自己想像的那樣貧瘠。

  因為臨近中秋節，再加上距離1965年還有不少時間，市場管的比較松。

  市場上還是有很多賣吃食的小攤子，比如他正吃的豬血糕，口感外焦里嫩，香糯美味。

  吃的張宇忍不住豎起了大拇指：「同志，你家的豬血糕味道絕了。」

  「那是，不是我吹，我家的豬血糕，用的是鮮豬血，我早晨天還不亮便等著人家殺豬，做的時候，豬血還泛著熱氣呢。」

  說著遞過來一碟料汁，然後繼續說：「你吃的時候時候蘸著料汁吃，那味道才好呢。」

  吃完豬血糕，又陸陸續續的買了豆根糖，紅蝦酥，麻醬糖等很多零食。

  然後就看到寫著賣冰棍的箱子了，上面蓋了一層棉被，張宇還沒有嘗過這個年代的冰棍，忍不住開口：「麻煩給我來支冰棍。」

  「伱要哪種？有五分的，三分的和兩分的。」

  張宇仔細看，五分錢一支的冰棍有小豆的、奶油的；三分錢一支的冰棍是桔子的；還有更便宜的那種只有甜味兒的冰棍兒。

  「給我來一根奶油的。」

  吃了一口，張宇感覺現在的奶油以後是吃著清爽不少，不由想著，自己重生過來的時候，已經是6月了。

  現在有了空間，等到今年冬天，自己一定要制些乾淨的冰，留著夏天使用，做些冰冰涼的食物。

  炎熱的夏天，吃些冰冰涼涼的東西，簡直是天堂般的享受。

  再儲存一些河面上的冰層，夏天用來解暑，這樣想著不由笑出聲來。

  察覺了旁邊人異樣的目光，臉色一紅，迅速離開。

  正好過幾天就是中秋節，他給自己花錢找了個藉口，然後又從街尾逛到街頭，又買了不少東西。

  很抱歉，我更新晚了！

  因為洗澡的時候忘了換鞋了，穿著搖搖鞋就進了浴室，鞋一濕比較滑，摔了一跤，摔的比較狠，剛拍了片子回來。

  這下減肥沒成功，還搭上了藥費。

  (本章完)