第61章 鐵牛火鍋店開業

  辰時剛過，顧清荷就讓顧大壯和顧鐵牛，搬了一個大鐵鍋放在鐵牛火鍋店門口，搭的臨時灶台上。

  村長被她這操作勾起了幾分好奇心：「清荷丫頭，你這是要幹嘛啊？店裡面不是有銅鍋了嗎？你怎麼還擺個大鐵鍋放在這裡？」

  其他人也紛紛附和：「是啊！清荷丫頭，你該不會是想就在這外面煮了賣給客人吧！」火鍋店今天開業，顧清荷沒有請多少人來，就請了族長一家，和村長一家，還有在店裡面上工的人的家人，現在說話的就是在後廚幫忙的李嬸子她男人。

  顧清荷嘿嘿一笑：「李叔你說錯了，這不是給客人吃的，這是給你們吃的，你們等下就坐在這門口吃，幫我招攬客人。」

  族長摸摸花白的鬍鬚：「丫頭，不用這樣吧？你做的火鍋那麼好吃，就算不用招攬客人應該也不會少，你讓我在這大路邊上吃東西，我怎麼感覺有點難為情呢？」

  顧清荷嘿嘿一笑：「族長爺爺您就委屈一下吧！這個火鍋在這北境從來沒有出現過，我們要不給人家做個示範，人家怎麼知道火鍋是什麼東西啊，酒香也怕巷子深啊是不是？」

  族長瞪了她一眼：「我說不過里，就你歪理多，」顧清荷嘿嘿一笑，這小老頭，說不過還生氣了，她說的本來就是事實嘛！

  顧清荷指揮著顧大壯往大鐵鍋里倒油，加入蔥姜蒜炒香，然後在加入提前炒好的火鍋底料，頓時一股霸道的麻辣香味撲鼻而來，顧大壯被嗆得連連咳嗽。

  顧清荷趕緊上前倒了一大鍋提前熬好的高湯進去，白湯立馬就變成紅湯，在鐵鍋裡面翻滾，一股濃厚的麻辣香味頓時飄滿了整條街。

  很快就吸引了一些百姓探頭探腦，盯著大鐵鍋眼中滿是好奇，顧清荷趕緊招呼村里來的村民們：「快快快，把肉和菜放進來，吃給他們看。」

  

  村長嘴角抽搐了一下，跟族長一起，一人端著一個碗，坐到了鐵鍋旁邊，一個跑堂的小伙子端著一盆肉上來，加進了大鐵鍋中。

  這味實在是太香了，族長最先忍不住，伸筷子到鍋里夾了一塊肉吃了起來，見族長開動，其他人也不再忍著，一行十幾個人，筷子都快掄出了殘影。

  圍觀的百姓越來越多，都在盯著大鐵鍋里翻滾的肉，不停地吞著口水，鐵牛火鍋店門口被圍得水泄不通。

  「這便是火鍋嗎？竟能將生肉片在滾燙的湯里一燙即食？」一位老儒生捋著鬍鬚，眼睛直勾勾地盯著鍋里翻滾的紅湯。

  顧清荷聽到聲音回頭，沒忍住驚呼一聲：「院長大人，您怎麼在這裡？你不是應該在書院嗎？」

  院長聞聲抬頭，跟顧清荷來個四目相對，院長放下捋鬍鬚的手，驚奇地看著顧清荷：「我是被這鍋里的香味吸引來的，丫頭你呢？怎麼不在集市上賣滷肉？居然跑這裡來了。」

  顧清荷指指大鐵鍋，又指指頭頂上的招牌，聳聳肩：「我爹叫顧鐵牛，所以說這家店是我開的，你說我不在這裡在哪裡？」

  院長聞言，雙手一拍：「既然是你丫頭開的店，那你趕緊給我拿一副碗筷來，顧清荷一聽，眼睛立馬就亮了，青山書院的院長耶，這可是個活招牌。

  顧清荷想著自己兩個弟弟還在人家的手裡，還是把心裡的想法壓下了，她試探性地開口：「院長，要不您去裡面吃，我從新給您煮。」

  院長一擺手：「不用那麼麻煩，老夫就跟你的鄉親們一起坐，他們都能這麼吃，我也能，村長一聽他是什麼院長，就趕緊起身把位置讓給了他，自己在從新去搬個凳子來坐。

  院長謝過他後，就一屁股坐了下來，等著顧清荷給他拿碗筷，顧清荷見他執意要坐在這裡，眼珠子一轉，這可是你自己送上門來的。

  顧清荷嘿嘿一笑，大聲喊道：「小二，給青山書院的顧院長來一副碗筷，聲音大得整條街都能聽到，院長被她嚇得一個踉蹌，差點從凳子上摔了下來。

  顧院長瞪了她一眼，氣呼呼地道：拿我做招牌，一頓飯可打發不了我，最起碼也得吃一個月，」顧清荷討好一笑：「一個月算什麼，小店營業一天，先生就可以來吃一天，以後先生什麼時候想來，派個人過來說一聲，我給您留著包廂，不收先生的錢。」

  這時跑堂的已經把碗筷拿了過來，院長接過碗筷，冷哼一聲：「這還差不多，說完不在搭理顧清荷，學著村民們的樣子吃了起來。

  圍觀的人一見大名鼎鼎的青山書院的院長都開始吃起來了，也不再遲疑，一窩蜂地湧進了火鍋店，顧清荷帶著所有夥計各就各位，瞬間開始忙碌了起來。

  隨著第一桌客人落座，夥計將切得薄如蟬翼的羊肉片端上桌。只見那肉片色澤粉嫩，紋理清晰。食客依言夾起一片，在紅油翻滾的鍋中輕輕一涮，肉色瞬間變白，裹上蒜泥蘸料送入口中。

  「嘶——好燙！好鮮！」食客瞪大了眼，隨即不顧形象地又夾了一筷子，「這滋味，竟比燉煮的羊肉鮮美十倍不止！」

  這一聲驚嘆如同投入湖面的石子，瞬間點燃了周圍人的熱情。原本還在猶豫的看客們紛紛掏出銅板，嚷嚷著要占座。空氣中瀰漫著牛油的醇香與辣椒的勁爽，整條街道仿佛都被這股熱辣的氣息喚醒了。

  生意瞬間就被推上了高潮，顧清荷跟夥計們忙得腳不沾地，大冷的天硬是給所有人都忙出了一身汗來，村長趕緊放下手中的碗，帶著人加入了忙碌之中。

  這一忙就忙到了黃昏，廚房備好的食材已經用完了，還有很多客人陸續趕來，在店門口排隊，顧清荷沒辦法，只能安排顧大壯站在店門口攔人：「各位鄉親父老，實在不好意思，今日的食材已經用完了，大家不用再排隊了，想吃的明天趕早。」

  話音一落，排隊的人群瞬間臊動了起來：「怎麼回事啊？我這都排了半天的隊了，好不容易快輪到我了，你現在讓我明天在來，萬一我明天來了還是排不上呢？」

  「是啊！是啊！大兄弟，你就讓我們進去吧！我排了這麼久，就是想嘗嘗這個火鍋的味道，現在離開也太虧了。」

  顧大壯擦了一把額頭上的汗，苦笑一聲：「這位大哥，不是我不讓您進來，是已經沒有食材了，您進來了也沒有用啊！我們沒有東西煮給您吃是不是？」

  顧清荷在後面聽清楚是怎麼回事後，瞬間就想起現代的取號排隊的事來，她趕緊上前安撫眾人。

  （還有更新耶）