第44章 火鍋
顧三爺花了二十兩銀子，幫顧清荷買下了，老顧家在東山坡的十畝地後，顧清荷又開始早出晚歸的去擺攤，每天都是忙忙碌碌的。
這一忙活就是大半個月，今天顧清荷同往常一樣，熟練地支起攤子，招呼起客人來。
「清荷，這天氣越來越冷了，我們這滷肉還能賣多久啊？我看最近來買滷肉的人都少了很多人。
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顧大壯看著越來越冷清的集市，憂心忡忡地問道：「要不我明天就不用來了吧？最近生意都不忙，我看就你和鐵牛哥也能忙得過來，」
他是真的有點發愁，最近看著滷肉生意越來越淡，還要每天給他發工錢，他怕顧清荷會虧本。
「沒事的大壯叔，滷肉不好做了，我們就做其他的生意，這樣吧！這幾天你就先帶著我爹來賣，我就不來了，我在家研究一下其他的吃食。
顧清荷一點都不擔心，現代那麼多美食呢，合適冬天吃的就有不少，她隨便搬一兩樣出來就可以了，要說在這北境邊疆，適合冬天吃的怕是少不了火鍋了。
想到就做，顧清荷麻利地跟顧大壯一起把攤子收拾好，架著牛車到屠夫那裡，買了一些牛油，牛肉，又買了點羊肉，就往家裡走。
牛車吱呀吱呀的走在回村的路上，顧清荷望著牛車上的食材，已經開始在心裡盤算火鍋的做法了，北風捲起枯葉從車旁掠過，帶來一絲冷意，顧清荷裹緊身上的棉衣，卻掩不住她眼裡的興奮。
「大壯叔，晚上叫上族長爺爺，來我家裡吃火鍋，」顧清荷興高采烈的對著趕牛車的顧大壯說道。
顧大壯聞言憨憨的笑道：「好啊！你族長爺爺也想跟你爺爺一起喝兩杯，就是你說的火鍋是啥啊？就是你想做的新吃食嗎？」
顧清荷眼睛亮晶晶的，雙手比劃著名解釋：「火鍋啊！就是把鍋子架在炭火上，裡面熬好湯底，然後把肉片，和蔬菜往裡面一涮，再蘸點醬料一起吃，既好吃又暖和。」
顧大壯吞吞口水：「是嗎？我還從來沒有吃過呢，但是聽你描述，就感覺應該很好吃。」
牛車路過村口，逕自朝家裡走去，到了家門口，顧三爺正好打開大門：「你們回來了，」顧三爺打了個招呼。側身讓牛車進去。
看到牛車上那麼多肉，顧三爺驚訝的瞪了瞪眼：「怎麼買了這麼多肉？這日子不過了？」
顧清荷縱身一躍，跳下了牛車，拍拍牛車上的肉，對顧三爺道：「爺爺您今天有口福了，我給您做個新吃食，讓族長爺爺和村長叔來陪您喝兩杯，保證是您從來沒有吃過的，比滷肉還好吃。」
顧三爺捋著花白的鬍鬚，眼神寵溺的看著顧清荷，笑得眼睛眯成了一條縫：「你這丫頭又搗鼓什麼新鮮玩意？」
顧清荷麻利的跟顧鐵牛和顧大壯一起，把牛車上的東西卸下來，神秘兮兮的道：「等會兒您就知道了，保證您吃的滿意。」
顧清荷把食材搬進廚房，手腳麻利的開始準備了起來，顧清柔聞聲走了進來，擼起袖子：「我來幫你一起弄吧！需要我做什麼嗎？」
顧清荷嘿嘿一笑，就給她安排起來：「你把菜給洗了吧！牛肉跟羊肉切成薄片。」
顧清荷麻利的把牛油洗乾淨，切成小塊，放進鍋里熬出油來後，把油渣撈了出來，加入花椒辣椒，蔥姜大蒜進去爆香，頓時整個廚房就瀰漫著誘人的香味。
顧鐵牛把腦袋從門外探進的來，咽著口水問道：「清荷！你在做什麼啊？好香啊！」
「爹，這是火鍋底料，等一下用來煮肉吃的，」顧清荷笑著給他解釋，一邊拿來了一個小鍋，舀了兩勺鍋底進去。
端到院子裡放在小爐子上面，熬好的牛骨湯倒了進去，沒一會兒就咕嘟咕嘟冒起了泡，香味更加濃郁了。
顧清柔幫她把準備好的配菜都端了出來，這時顧大壯扶著族長走了進來，身後還跟著村長。
幾人一進門就被這霸道的香味給吸引住了，族長聳聳鼻子，使勁聞了一下空氣中的香味，目光落再小爐子上冒著熱氣的鍋里，眼睛立馬就是一亮。
族長三步並作兩步走到爐子旁，眯著眼睛盯著鍋里翻滾的紅湯，喉頭不自覺低滾動了一下，「這香味……怎麼這麼霸道？這是什麼東西？」
顧清荷把凳子搬了出來，招呼幾人：「族長爺爺，村長叔還有大壯叔快坐下，這就是我新做出來的吃食，叫火鍋，」顧清荷說著把切好的肉片放進鍋里，燙了一下夾進了沾水沾了一下，遞給族長：「來族長爺爺，您先嘗嘗。」
族長接過碗筷，迫不及待的夾起肉片送入口中，頓時眼睛就是一亮，麻辣鮮香在舌尖上炸開，羊肉的嫩滑裹著醇厚的牛油香，燙得他直哈氣，卻是捨不得吐出來，嘴裡含糊不清的說：「好吃！好吃！」
顧清荷輕輕一笑，又給自己爺爺和爹涮肉，招呼村長他們：「村長叔大壯叔你們自己動手哈！就像我剛才這樣，把肉放進鍋里燙一下就行了，不要煮太久，煮老了就好吃了。」
村長沒等她說完，就自己動手，夾了一筷子肉放進滾燙的鍋里去涮，涮了兩下就迫不及待的放入口中，結果被辣得滿臉通紅，卻豎起大拇指連連點頭。
顧三爺看著眾人被辣得滿頭大汗，卻又停不下筷子，樂得哈哈大笑：「清荷，你這算是成功了吧？但是這個不好擺攤賣吧？」
顧清荷笑著點頭：「爺爺，您說對了，這個火鍋擺攤賣不了，我打算在鎮上盤個鋪子，開個火鍋店，您看怎麼樣？」
話音一落，院子裡靜若寒蟬，只有鍋里紅湯咕嘟咕嘟翻滾的聲音，眾人都不可思議的看著顧清荷。
村長吞吞口水，不確定的問道：「清荷，你剛才是不是說你要在鎮上開鋪子？」
顧清荷燦然一笑：「是啊！你們覺得怎麼樣？族長手裡的筷子「啪嗒」掉在地上，睜圓了眼睛：「清荷，你知道鎮上一間鋪子要多少錢嗎？你就敢想著去鎮上開鋪子。」
顧清荷夾了一筷牛肉放進嘴裡，平靜的說道：「知道啊！也就幾百兩銀子吧！她那語氣，那神態，輕鬆的好像不是在說幾百兩銀子，而是說幾十個銅板那麼簡單。
村長和族長看著顧清荷，心緒很是複雜，他們開始覺得有顧清荷在，顧鐵牛一家會支棱起來，但是也沒有想到會起來的這麼快。
幾百兩銀子，他們活了一輩子，都沒有見過這麼多錢，而這丫頭就賣了幾個月的滷肉，就賺到了。
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