第4187章 難以置信的老徐
是的。
老徐偷偷藏了一手，他沒有把昨天晚上的菜給倒了，而是放到了冰箱的冰鮮層。
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換做是沒有失味之前的老徐，他是絕對絕對不會接受隔夜菜。
什麼冰鮮！
什麼高科技！
只要是隔夜的菜，都失去了本味！
新鮮最重要！
隔夜菜，再怎麼好吃，也是邪道！
不說什麼隔夜菜，珍強記的大部分原材料，都不用隔夜的。
比如海鮮。
即便是那種可以冰鮮存儲的海鮮，珍強記也不會用，只用最新鮮的鮮活食材。
還有綠葉菜。
也都是每天採購。
只用最新鮮的綠葉菜。
為了確保新鮮度，老徐在採購的時候都會控制量，確保每天都能賣出去。
如果剩下，要麼送去救濟站，要麼丟了。
當然。
有些食材是可以隔夜。
比如一些鹵湯。
滷汁這種東西太新鮮反而味不對，當然，那種什麼幾十年、上百年的老湯，那不存在。
類似的滷汁、醬料都是一周，或者半個月換一次。
言歸正傳。
昨天晚上嘗菜的那時候，老徐猜測，自己大概又是神經紊亂了，暫時失去了味覺。
過去這段時間，他經常這樣。
突然間失去味覺，有時候幾個小時就恢復，有時候要一兩天，最長的一次，整整持續了五天。
那一次，真的把他嚇壞了，以為自己徹底失去了味覺。
他去醫院看，醫生也找不出太好的辦法，只有保守治療。
能不能治好？
不知道。
會不會哪天永久失去味覺？
說不好，可能會，也有可能不會。
對於病症本身，醫生無法斷定後續的走向，但有一點，醫生明確的告知了他。
這個病雖然會嚴重影響生活質量，卻沒有什麼生命危險。
簡單來說。
它不致命，惡性病變的概率很低，很低，就目前全球的案例來看，一個都沒有。
之所以說很低，不是說絕對不會，而是出於嚴謹考慮。
重新恢復味覺的老徐，這才發現，昨天晚上許佳佳說的話，並不是過度吹捧。
也不是給老大找什麼自信。
這份菜，做的確實很好。
如果不是親眼所見，如果不是他親手把菜保存起來，他都會懷疑，到底是不是哪裡出了問題。
這道菜壓根不像一個初學者的作品。
不吹不黑，要說這是餐廳的主廚所做，老徐也是信的。
當晚。
等李傑再次準點抵達餐廳，老徐抓著他來到灶台。
「君昊，你在座一份避風塘炒蟹。」
避風塘抄寫是香江的經典菜系之一，雖然是香江菜系，但奧門和香江多近啊。
這道菜也是奧門很多菜館的必備單品。
「現在做？」
李傑擼起袖子，看了一眼前方鮮活的梭子蟹。
「嗯，坐吧。」
這道菜老徐也給李傑演示過，只是當時沒上手，他想著，既然咕咾肉也沒上手，都能做的那麼好。
避風塘炒蟹應該不會太差吧？
然而。
看著李傑接下來的操作，老徐的眉頭漸漸皺了起來。
怎麼說。
不是特別差，也很熟練，看起來像是從業很多年，但鍋里的鍋氣不對味。
少了點熟練度。
等李傑把做好的菜裝盤、擺盤之後，老徐嘗了一口。
「唔，還可以。」
「不過，需要改進的地方有很多。」
說話間，老徐用一副公筷點了點蒜蓉。
「首先，你這個金蒜（炒後的蒜末），顏色太老了一點，這是油溫的問題。」
「再有，你這個麵包糠炒的也老了一點。」
「蟹肉也稍微幹了一點。」
「……」
教導的同時，老徐反而鬆了一口氣。
幸好。
幸好在這道菜上面，老大沒有展現出超出尋常的進度。
那道咕咾肉是個個例。
想必是專門練過的。
其實，老徐想要知道到底是不是，最直接的辦法就是問，但他不好意思問。
他是那種典型的中式父母。
很多事，都不會直接說，也不會直接問，不太擅長跟子女交流，做的其實一點都不少。
與之相反，珍姐是那種相對西化的人。
她的心態很年輕，也沒有那麼多『顧忌』，有什麼事，直接說，直接問就是。
都是一家人，有什麼不能說的。
沒必要猜來猜去。
心累。
溝通是最簡單、最高效的辦法。
王婉珍也說過老徐很多次，但老徐都五十多歲了，性格早就定型了，說多少遍都沒什麼用。
改不過來了。
結束當天的授課，李傑依舊是回到自己買的房子，他剛剛展現出來的水平，就是一個學了一個月的進度。
如果跟咕咾肉一樣，那未免嚇壞了老徐。
但。
即使李傑很收斂了，他接下來的表現，還是一次又一次的衝擊著老徐的人生觀。
顛勺？
一周速通！
不僅像模像樣，還能掌握其中的火候。
水！
沙子！
玉米粒！
油！
雞蛋！
豆腐！
蝦仁！
綠葉菜！
普通人從入門到精通，即便天賦異稟，也得要半年。
老徐當年用三個月就完成了老師交待的內容，當時，老師傅不知道把他誇得多狠。
現在？
他兒子僅僅用一周就速通了？
「哈哈。」
是夜，聽到老徐的感慨，王婉珍笑著舉起手機。
「老徐，用當下最流行的說法，說不定，咱們家老大是先天廚師聖體，學什麼都快。」
「可，這也太快了。」
老徐沒注意什麼先天廚師聖體，他只聽到學什麼都快。
「你不是說了嘛，快歸快，基本功也沒落下，不是很紮實，又不是樣子貨。」
「說是這麼說。」
老徐揉了揉腦袋，他現在有點擔心，擔心自己很快就會被掏空。
顛勺那麼難，都學的那麼快，接下來他還有多少東西教？
原本他預計是要教個兩三年，這還是理想中的情況，如果不太理想，遲遲無法出師，可能還會更久一點。
三五年也不是不可能。
而今？
一年？
半年？
老徐也不知道該怎麼預測。
太超模了。
這輩子他就沒見過學習能力這麼強的學徒。
有時候他還會想，如果，如果早一點讓老大接班，是不是更好？
以老大的學習進度，兩年前開始接班，現在多半已經能勝任珍強記的大廚之位。
遲早會成為招牌！
不。
或許還能更進一步，把珍強記做大做強，做出名氣，引來無數老饕，專門坐船來珍強記吃東西。
老饕也是港澳地區的特色群體。
有那麼一批人，特別特別愛吃，總喜歡尋找一些有特色的店。
珍強記其實也有一批固定的老饕食客。
只是數量沒那麼多，次數沒有那麼勤，每一次有類似的客人過來，老徐都很開心。
就像是見到了老友。
畢竟，對方能專程而來，這至少說明了對方的味蕾被他給征服了。
發現李傑的天賦異稟之後，老徐的要求明顯變嚴格了很多。
不過。
他很快就沒心思規劃調整後續的學習計劃了。
因為雙方家長見面的日子到了。
這一天，老徐難得的穿上了正裝，西裝、襯衫、皮鞋都穿了起來。
說實話，他穿起正裝只覺得不習慣。
束手束腳的。
但，這正裝必須得穿，不是裝什麼，他是廚子這事，不是所有人都知道的事？
親家也知道。
廚子怎麼了？
大家都是憑手藝吃飯的人，有什麼好丟人的？
見面之後，徐、許兩家都很滿意。
不對。
準確來說，有一個人不是特別滿意，那就是許佳佳的爸爸許建明。
他不滿意的原因很簡單。
整件事情他是最後一個知道的人。
在他發表意見之前，母女兩人已經把事情都定了下來，叫他來，就是讓雙方家長見個面。
聊一聊什麼時候定婚，什麼時候結婚。
他的不滿不是針對李傑這個人，也不是老徐夫婦。
另外。
許建明是大學教授，也是一個體面人，所以，即便心底有點不快，還是沒有表現出來。
晚上的飯局，一片和諧。
雙方已經約好了下一次見面的時間、地點，下一次見面他們沒約在餐廳。
而是在觀音堂。
觀音堂是奧門當地的三大禪院之一，以姻緣簽聞名，他們要去那裡測算一個黃道吉日。
是的。
香江的迷信之風也傳到了隔壁的奧門。
飯局結束後，許佳佳跟著父母走了，臨走前，她悄咪咪給李傑了一個暗示。
待會再約。
今天是個大喜的日子，必須好好慶祝慶祝。
回到家，李傑稍微收拾了一下屋子，然後洗了個澡，又把床單給換了。
許佳佳哪哪都好，就是削微有點小潔癖。
日常出行，都要隨身攜帶床單、浴袍之類的東西，再有，自己家裡的床單，一個禮拜換一次。
李傑又不是精緻的豬豬男孩，床單通常1-2個月才換一次。
夏季勤點，冬季慢點。
約莫一個多小時後，門外的智能門鎖傳來了開門的聲音。
孤男寡女、深夜、共處一室，三個元素結合到一起，還能什麼？
烈火遇乾柴。
一點就著。
事後。
事後。
事後。
放縱之後，許佳佳看了一眼床頭的鬧鐘。
「壞了，都三點了，昊哥，你趕緊去洗澡，早點睡，明天還要上班。」
「一起吧。」
李傑抱著她一起進了浴室。
只是單純的洗澡，頂多遊戲一二，沒有再一次放縱自己。
洗完澡，兩人直接回床上，倒頭就睡。
這邊，兩人迅速進了夢鄉，另外一邊，徐君樂卻是輾轉難眠。
他再次進攻了。
結果是無功而返。
麥又歌並沒有接納他，他能看出來，麥又歌絕對不是不喜歡，也不是沒有心動。
只是礙於現實……
「唉。」
想著，黑黢黢的屋內響起一聲嘆息。
也不知道是什麼時候，徐君樂睡著了，沒睡一會，他就被鬧鈴聲吵醒了。
新的一天開始了。
即使有點困，他還是爬了起來。
不論跟麥又歌結局怎麼樣，該做的工作都得做完，畢竟拿了人家的報酬。
只是，當他在片場再次見到麥又歌時，氛圍變得有點微妙。
多了幾分隔閡。
沒有從前那般自然。
這一點，麥又歌的公司同事都發現了，其他人，也隱約看出了點苗頭。
但。
也就那樣。
現代社會哪有那麼多的八卦人士，片場的人不說了，本來就不熟，沒必要問。
麥又歌的同事？
同事只是同事，又不是朋友，問人家的私生活做什麼，頂多背後蛐蛐幾句。
李傑沒有問老弟的感情問題。
都是成年人。
該不該追，什麼時候放棄，阿樂自己有主意，如果他不想放棄，別人再勸都沒用。
想追？
攔也攔不住。
就這樣，隨緣吧。
李傑當下的事情只有三件。
一件是工作交接，這件事最簡單，卻最繁瑣，每天都是各種文山會海。
第二件，籌備訂婚的事，這件事最重要，但也最省心，全程交給兩邊的家長負責。
他和許佳佳只需要在背後出謀劃策就夠了。
第三件事，忙著當學徒，這件事稍微有點小困難，難得是度的把控。
饒是他放慢了速度，還是把老徐嚇得夠嗆。
「君昊，你老實跟我說，你是不是每天晚上回去都會自己加練？」
第二次嘗到李傑做的避風塘炒蟹，老徐又呆住了。
賣相，金包銀，滿分！
並且麵包糠又酥又脆，還隱隱帶著一點焦香，蒜蓉香氣十足，還不粘牙。
水分控的很好。
最後。
蟹肉咬開還會輕微爆汁，食材本身的清香、鮮甜，混合著蒜香、麥香。
滿分！
即便跟他做的，也沒有什麼區別。
僅以這道菜的水平，放在店裡可以直接上灶。
但。
這才過去多久？
滿打滿算，連一個月都沒到。
所以。
老徐忍不住了，直接開問，問李傑是不是偷偷練習了。
「沒有啊。」
李傑『茫然』道。
「我家裡又沒有食材，怎麼練？」
「那你是怎麼做到的？」
老徐迫不及待的追問。
他不信啊！
如果沒有加練就能做到這種程度，那對於普通人，實在是太不講道理了。
那麼多人苦練廚藝，不敵大兒子學了一個月。
那，努力又算什麼？
堅持又算什麼？
「就這樣，就是偶爾會在腦海里演練，演練。」
「……」
聽到這話，老徐仿佛聽到了心碎的聲音。
道心破碎。
那麼簡單？(本章完)
（還有更新耶）