第298章 熱心市民佟師傅
第298章 熱心市民佟師傅
在秦淮已經和陳功聊到好味道第2次內部聯誼的輝煌戰果，陳功正在掏出手機給秦淮找他那篇被韓總誇讚寫的不錯的聯誼報告記錄的時候，臧穆的幾道菜也陸續出鍋了。
都是香氣撲鼻的用高湯煨出來的素菜。
韓貴山起身，給了秦淮一個眼神，秦淮立刻聞弦歌而知雅意端著碗就過去了，陳功緊隨其後。
三個人站成一排開始品鑑。
韓貴山一邊吃一邊有些遺憾地說這些素菜和饅頭不是很配，不然還能再蒸倆酒釀饅頭配著吃。
秦淮當即表示酒釀饅頭可能不配，但是長壽麵一定很配。臧穆是淮揚菜大師，吊高湯的手藝一絕和黃勝利不相上下，桌上的這些菜里就有用雞高湯煨出來的。
等明天開席的時候，秦淮和藏穆商量一下，讓臧穆分他一點雞湯，他用來煮長壽麵，給韓貴山那一桌單獨上一鍋，這些菜配長壽麵吃一定好吃。
韓貴山大喜，覺得秦淮果然是懂吃的，不用嘗，光聽秦淮這麼說他就已經覺得一定很好吃了。
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不過開小灶單獨上一鍋就不用了，影響不好，明天很多桌宴席，還有很多是生意夥伴，韓總作為一名成功的霸道總裁，這點情商和職場素養還是有的。
當然，韓總也知道秦淮明天一個人負責宴席上所有的點心，讓他再加一道長壽麵也不現實，太累了。
所以韓總表示不用上菜，明天宴席結束之後他帶老婆去廚房偷偷吃小灶。
秦淮覺得韓總也是這懂吃小灶的，小灶這種東西在廚房裡吃的永遠比在外面吃的香。也不知道是什麼原理，可能是離鍋近吧。
隨著最後一盤菜被韓貴山光碟，當日的試菜活動完美收官。
看著韓貴山的飯量，秦淮決定明天多做點點心，多做生胚，留著讓韓總慢慢吃。
如果不是非常追求口感和味道的話，生胚是可以在冰箱裡凍10天左右的，秦淮相信以韓總的飯量肯定凍不到10天。
試吃結束，秦淮幾人陸續回酒店。秦淮試著通過群聊加佟德宴的微信，對方幾乎是秒通過，在秦淮發去一個問好的表情包後，佟德宴也非常正常的回了一句你好。非常有禮貌，和道上盛傳的脾氣暴躁，看誰都不爽截然不同。
就在秦淮思考該給佟德宴發點什麼消息，以方便給他留一個良好的印象，到時候去北平好吃飯的時候，臧良來秦淮的房間串門了。
準確來說不是串門，是來聊明天的幫工事宜。
臧良雖然性格跳脫，但是做事和他師父臧穆一樣穩妥，技術過關，刀功如他說的一樣可以勉強稱得上刀功小王子。
明天秦淮只有臧良一個幫工，雖然只需要做三道點心，但論工作量不比臧穆和佟德宴輕。臧良今天給秦淮打了下手，但他不是很確定明天的工作內容是否和今天完全一致，大量出貨的時候和少量試做的時候的時間把控又是否相同，因此專門上門問清楚。
秦淮沒想到臧良作為幫工居然如此專業，他一時半會也答不上來。因為秦淮也是第1次接宴席，大量出貨的時候有，嚴格把控時間的時候也有，但是真的和別人配合真的沒有。
被臧良的問題問住兩秒後，秦淮決定求助佟德宴。
佟德宴一看就非常懂宴席，那是出菜時間卡的，專業。
而且向新認識的朋友虛心請教，也是拉近兩人之間關係的一個好方法。
秦淮沒有任何猶豫，掏出手機就開始編輯消息。
秦淮：佟師傅，我想向您請教一下有關明天宴席的上菜時間。我的三道點心都是最後上的，先上酒釀饅頭，然後三丁包，最後四喜湯糰。請問這三道菜最好的間隔時間是多少？
佟德宴：你在哪個房間？
秦淮：513
兩分鐘後，秦淮的房門外響起敲門聲，打開門，穿著和下午差不多，只是換了一件外套的佟德宴站在門口。
秦淮連忙把佟德宴請進來，給他倒水，在臧良震驚中甚至有一些驚恐的注視下開口：「佟師傅，您怎麼還專門過來一趟，在微信上說就可以了。」
「微信上聊天有記錄，容易被截圖。」佟德宴道。
秦淮：？這到底是被截了多少圖才能有如此經驗。
不等秦淮開口，佟德宴就接著往下說：「你沒有做過宴席。」
語氣是不容置疑的斬釘截鐵。
秦淮點頭：「之前確實沒有這方面的經驗，韓總這次會找到我，主要也是因為許成先生的推薦。」
佟德宴點點頭，瞥了一眼站在角落裡已經開始瑟瑟發抖的臧良：「聽說你明天只定了這一個幫工。」
秦淮又點頭：「臧良刀功很好，有他就夠了。明天我要做的點心都不算特別複雜的，量也不是很大。我向陳助理打聽過，御膳坊的白案就是一個添頭，沒有厲害的白案廚師，明天有臧良就夠了。」
「確實，以御膳坊那群連半吊子都算不上的白案廚師的水平，給你打下手都不配，讓他們揉面都得擔心給面揉壞了，不如不要。」
「紅案水平也不咋地，早知道這邊的水平這麼次，我就從八寶齋帶幾個人過來了。」
「臧良水平是還可以，雖說是仗著是臧穆的親侄子才能拜臧穆為師，但天分還行，也挺努力不算給臧穆丟臉，比其他關係戶強多了。」
關係戶臧良：……
秦淮：……
秦淮算是知道為什麼佟德宴在道上的風評這麼差了，佟師傅說話真是一點餘地都不留，要多難聽有多難聽，從某種意義上來說，他說話甚至比羅君還難聽。
羅君很多時候是單純的心情不好所以無差別噴人，喜歡陰陽怪氣，說話難聽了一些，但也不至於讓人難受得記在心裡。
佟德宴這一張嘴，說的全是淬了毒的大實話。
謊言不會傷人，真相才是快刀。
「那請問佟師傅，明天的流程……」
「明天的宴席是四道涼菜，十道熱菜，一道甜湯，一道鹹湯，三份點心，一份果盤，總計20道菜。」
「上菜的時間和順序我已經提前和臧穆商量好了，沒有和你商量是因為你是白案廚師，你的最後三道點心是連上並不影響整體。至於你問的間隔多長時間，可以隔兩分鐘上一道，也可以三道一起連上並不影響。」
「我這次過來主要是剛才在廚房看到你和韓總說明天會給他額外上一份長壽麵，我覺得你這個想法很好，但並不需要額外上。完全可以把每桌甜湯的份額改成長壽麵，不影響菜的總數也不會影響上菜流程。」
「我也看到你和韓總說長壽麵要用雞高湯，你如果相信我和臧穆的水平，可以把高湯交給我們。不相信我也沒關係，相信臧穆就行，他提前幾天過來就是專門吊高湯的。」
「當然，這只是我的提議。」
「這次宴席我收錢最多，主要負責人也是我，收了錢就要辦事。明天是韓總兒子韓攸信的生日宴，沒有比長壽麵更適合生日宴的菜品。如果只是平平無奇的麵條，自然沒有改菜的必要。但是你都向韓總毛遂自薦了，我相信以你的水平，這個長壽麵肯定很不一般。」
「你要是不願意多做就當我沒說，反正你合同里也沒寫要做長壽麵。」
秦淮：？！
合同里要寫明做哪幾種菜品嗎？
佟師傅你的合同簽的這麼詳細的麼？
秦淮幾乎沒有任何猶豫，道：「當然願意，只要能讓明天的壽宴更好，多做一份長壽麵不算什麼。主要還是要麻煩您和臧師傅，多吊這麼多雞高湯工作還挺繁重的，估計從今天開始就要加班了。」
「我不麻煩，麻煩的是您二位。」
「我也不麻煩，麻煩的是臧穆，他現在就在廚房裡吊湯。」
秦淮想了想，問：「那要不要我現在和陳助理說一聲？改菜譜這麼大的事情，至少得讓陳助理和韓總知道吧？」
雖然韓貴山大概率不會在意這些小事，韓總只要宴席整體好吃就行。
「等會我來說，你別說。」說完，佟德宴就起身要離開，全程都沒有碰秦淮給他專門倒的水。
「而且，我建議你也少說。」佟德宴說，「出外燴是個還蠻不錯的賺外快方式，咱們是收錢的，最好還是注意一點言行。」
「像韓總這種客人很少，要好好珍惜。」
這次佟德宴是真的說完要走了，最後轉身的時候，佟德宴看到了桌上的水杯，猶豫了兩秒，拿起水杯把裡面的水一飲而盡，走了。
來也匆匆，去也匆匆，只留給秦淮和臧良一個瀟灑離去的背影，就豪不猶豫的關上了門。
一直到佟德宴關門離開，臧良才敢深呼一口氣。
秦淮把杯子拿去洗手台洗，一邊洗一邊感嘆：「佟師傅還挺熱心的，人挺好的，和傳說中的一點都不一樣。」
臧良：？
我們剛剛見到的是同一個佟德宴？
《熱心》
《人挺好的》
這兩個詞能用在佟德宴身上？
一向跳脫的臧良難得斟酌了一下用詞，問：「具…具體，好在哪裡？」
「佟師傅完全沒有必要上門，他是特意上門提醒我今天下午不應該和韓總一起吃菜的。」秦淮道。
臧良大驚：「你知道今天下午不應該和韓總一起吃菜？！」
秦淮抬眼看了臧良一眼，把杯子倒扣瀝水：「我當然知道，我只是沒有出過外燴，我又不是傻子。」
「那你還……」
「韓總不介意這些，而且你不覺得佟師傅今天下午做的菜真的聞起來很香嗎？尤其是那道油爆雙脆，剛出鍋的時候賣相、味道和香味簡直絕了，真的很難讓人忍住不上去嘗一筷子。」
臧良重重點頭表示贊同。
他這麼專業的幫工，都想衝上去嘗嘗。
「那你是怎麼知道韓總不介意的？」臧良問。
「陳助理告訴我的呀。」秦淮說，「今天陳助理來機場接我的時候，來的路上聊天的時候聊到過，說韓總很好相處，沒有架子，過於尊敬他他反而不喜歡，他當朋友正常相處他會更自在一些。」
「而且我也不是直接上去吃，我不是也問過韓總和佟師傅嘛。」
臧良又震驚了，一直以為秦淮下午會那麼做是因為他不懂行，初生牛犢不怕虎，沒想到是因為秦淮太懂金主爸爸，領先大家一個版本。
臧良只能懊惱地高喊：「臥槽，我沒吃到，虧死了。」
另一邊，陳功開車送韓貴山回家，車子剛駛入小區，坐在後排剛和老婆發完消息，確定老婆晚上要減肥不吃碳水自己可以獨享全部點心的韓貴山突然開口：
「陳功，你今天怎麼和秦師傅聊那麼多，我也沒看見你和臧師傅還有佟師傅聊。」
「是不是和秦師傅一見如故了？挺好，你們倆年紀差的也不多，你也該交交新朋友了。到時候讓秦師傅給你介紹幾個合適的女廚師認識，萬一有看對眼的呢？廚師挺好的，做菜好吃，有口福。」
「今天秦師傅做的這個四喜湯糰真不錯，我分了兩袋，你等會兒拿一袋回去，早上晚上煮了自己吃都挺好。」
陳功道：「謝謝韓總了。」
「我不是和秦師傅一見如故，不過秦師傅人確實很好，人和善，不孤僻、古怪，也沒有架子。」
「我今天和秦師傅聊這麼多，是因為我知道秦師傅平時就很愛聊八卦聽八卦。秦師傅今天下午的試菜結束得這麼早，要是我不和他聊天，他也不好意思一個人提前離開，他在廚房裡也該不知道做些什麼了。」
「而且我覺得秦師傅對我好像還挺感興趣的，我就當是自我介紹了，把自己當成八卦講給秦師傅聽。」
「這樣啊。」韓貴山有些失望，「秦師傅人是挺不錯的，可以多接觸，你也該交點新朋友了。這些年你除了工作就是工作，比我這個老闆都上心，有的時候我都在想我別當老闆了，讓你來當算了。」
「感謝韓總賞識，謝謝韓總提拔了。」陳功笑道。
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