第183章 好的教學視頻就是要看一遍又一遍

  第183章 好的教學視頻就是要看一遍又一遍

  既然獲得了兩個S-級的菜譜，秦淮自然要好好研究一番教學視頻。

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  茶話會結束後，秦淮拎著陳惠紅精心挑選的精品水果中的精品，邊吃香蕉邊晃悠回家。

  出電梯的時候，秦淮正好碰上不知道為什麼要在12月中旬開門通風人還要站在門口的鄰居。秦淮不理解但尊重的沖鄰居笑笑，開門回家。

  鄰居激動地拍照轉發，告訴大家小秦師傅真的回來了，都回家住了！

  好久沒回來，秦淮剛進家的時候還有點陌生。

  怎麼說呢，一進門沒有看到滿屋龔良購買的最新款智能家具，有些怪不習慣的。

  秦淮進門的時候喊了一句：xx，開燈。沒有回應，讓黑暗中的他非常尷尬。

  秦淮默默手動開燈，去冰箱放水果。

  一開冰箱門，滿滿當當。

  什麼東西都有。

  水果、奶酪棒、鮮奶、燕窩、蟲草、瓶裝需冷藏的補品。

  冷凍室也塞滿了，冰棒、牛排、羊排、xx黑豬肉、黑虎蝦……

  陳惠紅這段時間沒少發起團購啊，她又不做飯，買這麼多食材吃得完嗎？

  秦淮拍照，把照片發給陳惠紅。

  陳惠紅：哎呀，小秦忘了你要回來，忘了把你家的東西拿走了。你看中了什麼隨便吃哈，別客氣，明天我就過來拿走。

  秦淮：不用了紅姐，伱繼續放著吧，我過幾天還要走。

  秦淮把水果塞進去，拿出一根一看就知道是陳慧慧吃的奶酪棒，邊吃邊往客廳走，往沙發上一坐，半躺著，點開遊戲面板開始看教學視頻。

  雖然蟹黃燒麥因為食材原因很難練習，但秦淮還是先看蟹黃燒麥的教學視頻。

  這個他熟！看著親切。

  視頻教程就是秦淮在記憶里看到的製作過程，視頻教程里把江衛今的手部特寫放大了，讓秦淮可以看得更清楚。

  看清江衛今是怎麼揉面，怎麼剝蟹、剝蝦、處理蟹黃、攪拌、加調味料。

  每一個細節，每一個動作全部都清清楚楚。

  可能是因為江衛今在做蟹黃燒麥的時候還要和龔良聊天，說話的時候不能專注在做點心上的緣故，他的動作其實是慢的，不是為了教學刻意放慢的動作，但是慢得恰到好處。

  同樣是只做不解說的教學視頻，江衛今的教學和鄭達的教學，那簡直就是……

  秦淮只能說鄭師傅哪怕不練口才，也還有很多進步的空間。

  秦淮本來打算看一遍蟹黃燒麥的教學視頻就去看三丁包的，結果越看越上癮，看了一遍、兩遍、三遍……一直看到第5遍，才意猶未盡的點開三丁包的教學視頻。

  三丁包的教學視頻一開頭是揉面，揉面這一段秦淮在記憶里沒有看到，龔良到國營飯店的時候面就已經在案板上發好了。

  按照時間估算，江衛今大概是在中午營業時間段就已經開始揉面了。

  看教學視頻的環境也的確如此，視頻依舊是江衛今的手部特寫，但是環境非常嘈雜。能聽到點菜、傳菜的聲音，走路的聲音，柴火在灶里燃燒發出的噼啪聲。

  三丁包的面要揉的很鬆軟，揉面的時候就要用勁，用巧勁。用故弄玄虛一點的詞語來形容就是要上手法，要讓手中的麵團聽話。

  「師父，你這個點心激勵法有用嗎？我昨天晚上趴在牆上聽了一晚上，龔良他們家一點聲音都沒有，我估計他昨天晚上回家又發了一晚上呆。我覺得三丁包八成還是不行，要不你給他做五丁包吧，我也出點錢！」鄭達的聲音傳來。

  「你有多少錢？你剛轉正就拿了一個月正式工的工資，學徒的時候你媽讓你每個月上交8塊錢，你都要討價還價只給5塊。龔伯伯搶救的時候你就已經把你的小金庫全塞給龔良了，你哪來的錢贊助啊？」這是黃勝利的聲音。

  「我怎麼沒有錢了，我還有這些年攢的師父給我的壓歲錢呢，我還可以去找我媽要錢！我這些年沒在家裡吃，沒在家裡喝，我都是住師父家裡的，憑什麼還要上交5塊錢，我明天就去把這些年交的錢拿回來！」

  「得了吧，你那點錢還是攢著娶老婆吧。師父，我覺得師弟說的有道理，三丁包可能效果不好還是做五丁包吧，海參的錢我出！」

  「黃勝利你……」

  「行了行了，你們兩個這有什麼好吵的。你們兩個這一個月才多少錢，小年輕管不住錢，以後成家立業花錢的地方多了去了。昨天小良說了想吃肉包，我才給他做三丁包，要是三丁包沒效果，過兩天我再做五丁包。」江衛今笑道，「別在這裡聊天偷懶了，快去幹活。」

  秦淮聽到了兩聲來自不同方向的不服氣的冷哼。

  江衛今還在揉面。

  突然，一個陌生但是有一點點熟悉的聲音傳來：「井師傅，您是要做海參菜嗎？我家有一點干海參，要不明天我拿過來。」

  「不用不用，我也有買的份額。你也別太辛苦，幫著摘點菜就行。」

  一分鐘後，鄭達的聲音再次傳來，這次是壓低的聲音：「師父，這廠長的兒子一心想留在咱們國營飯店，他家能同意嗎？現在棉紡廠的效益可是咱們這兒最好的，他家應該不缺吃的，怎麼就這麼想來我們國營飯店呀。」

  「就你話多，幹活去。」江衛今笑罵，聲音變得嚴肅，「那是人家的家事，少談論。」

  秦淮想起來了，那個陌生的聲音應該是態度很好，笑著給龔良指廚房方向的小年輕。秦淮在記憶里沒注意看，沒想到居然是棉紡廠廠長的兒子。

  這廠長的兒子都想留在國營飯店上班，江衛今的魅力夠大的呀。

  也是，S-級別的點心，確實值得。

  揉完面後的劇情秦淮就很熟了，發麵的時間江衛今應該是去吃飯了，面剛發完沒多久龔良就來了，時間掐得很準。

  剩下的製作過程秦淮在記憶里看過，再看一遍特寫的教學視頻時，秦淮還是要忍不住感嘆這技術真是沒得說。

  全面，真的很全面！

  這種手藝做出來的三丁包，賣99，不，賣199也不為過！

  也難怪龔良不光瞧不上鄭思源做的點心，有的時候也瞧不上鄭達做的點心。這年輕的時候吃的太好了，能瞧得上就有鬼了。

  這麼想來，秦淮覺得龔良對自己的手藝也是真愛了。自己最開始做的翻車的蟹黃燒麥，他居然都能硬著頭皮吃下去，還吃三個。

  這麼想想還有點感動。

  秦淮把三丁包的教學視頻看了一遍又一遍，根本停不下來，看到後面連具體看了多少遍都不太記得了。

  等秦淮意猶未盡地退出遊戲界面，一看時間，誒，12點了。

  這個時間對於早餐店師傅而言，是嚴重的熬夜。

  就算秦淮這段時間一直在黃記，起得比較晚，睡的相對來說也晚一些，這個點也是熬夜。

  秦淮打了個哈欠，起身去洗漱，睡覺。

  一夜無夢。

  因為沒設鬧鐘的緣故，秦淮第2天是一覺睡到自然醒，醒的時候已經8點了。

  秦淮第一眼看到時間的時候還以為自己看錯了，看了一眼微信消息，發現秦落從6點就開始給他發消息，發到7點，7點30分以後逐漸癲狂，甚至有點想報警。

  當然，她只能想想。

  秦淮從秦落的感嘆號里看出來秦落很想上門看看哥哥是不是還活著，但是爸媽不讓。

  秦淮連忙給秦落回了個消息說自己起晚了，換衣洗漱前往雲中食堂。

  食堂里，秦落和晨跑的大爺大媽們已經等得望眼欲穿。

  今天是周日，再惡毒的996大廠今天都不上班。

  正常情況下，周日是雲中食堂生意最慘澹的一天。

  雲中食堂的客人，一般由周邊寫字樓的上班族們和附近的居民組成。上班族肯定是主力軍，無論是早餐、中餐還是晚餐都是主力。因此雲中食堂的生意就和寫字樓底下的便利店一樣，工作日爆滿，休息日慘澹。

  當然，這個慘澹也只是相對來說的。

  比如說今天，就和慘澹沒有半毛錢關係。

  休息日的早上8點，雲中食堂坐滿了人，1樓坐不下甚至坐上了2樓。

  這些人里，有6點就第1批到達食堂的晨跑大爺，有習慣性早起來到食堂想買早餐吃的學生黨，有強迫自己休息日也要起床吃早飯的附近居民，還有地鐵通勤一小時不上班也要來公司周邊的上班族。

  這些人，無論是6點到的還是7點到的，都在食堂里等到了8點。

  都沒吃早飯。

  對秦從文和陳安做的早餐基本做到了視若無睹。

  得虧這兩個人心理素質好，不然早就自閉了。

  不過不光等飯的食客們沒有吃，秦從文和陳安也沒有吃，他們兩個也在等秦淮來。

  秦淮到雲中食堂的時候都驚呆了。

  什麼情況啊這是？山市的早餐限購了嗎？其它早餐店都不讓賣包子饅頭了嗎？怎麼一大早8點多，食堂里烏泱泱的全是人。

  姑蘇那邊的客人追過來了？

  秦淮定睛看了看一張張渴望的面容。

  還行，不是姑蘇那邊的客人，乍看上去有很多都是雲中食堂的鄰居。

  這個世界還是正常的。

  「哥，你怎麼這麼晚才來呀？我都快餓死了，你再不來酥餅就要被我吃完了！」秦落一個猛虎撲食，從食堂里跑出來，抓著秦淮的胳膊哭喊，「還好你給我回了消息，要不然大家都等不及要吃爸和安哥包的包子了。」

  秦淮：……

  瞧你這話說的，多冒昧呀。

  秦淮被秦落住著右胳膊，只能舉起左手沖諸位街坊鄰居和忠實食客笑著打招呼：「真是不好意思，昨天剛回來睡得晚了些，今天早上起晚了。」

  「沒事沒事，小秦師傅你休息最重要！」

  「就是，小秦師傅昨天舟車勞頓太辛苦了，今天肯定早起不了，我們都猜得到。」

  「小秦師傅你的休息最重要，我們就是早起習慣了。」

  「對對對，商場今天打折，我們就是坐這裡等商場開門。」

  「啊，商場打折嗎？」

  「你閉嘴！」

  秦淮只能抱歉地笑著去更衣室換衣服，進廚房。

  此時此刻，廚房裡不光有陳安、秦從文和以安悠悠為首的幫工們，裴行和李華也到崗了，正在製作餡料。

  看他們做點心的進度應該是提前來上班了，按照正常時間8點上班，這個時間應該還在發麵。

  小尾巴秦落也跟進了廚房，殷切地問：「哥，今天早上吃什麼呀？」

  「三丁包。」秦淮不假思索地道。

  原本秦淮是沒有打算回來做三丁包的，他列的菜單上的包子是五丁包。

  但現在不是情況有變嗎？三丁包迎來史詩級加強，他昨天晚上就是因為看三丁包的教程看得太過入迷才晚睡，今天早上如果不做三丁包的話，都對不起難得的熬夜。

  秦落不知道秦淮在回來前就已經列好了要給她做的點心單子，她只知道三丁包是肉包，肉餡的，好吃！

  比秦從文做的肉包好吃多了。

  愛吃！

  秦落開心地去角落吃酥餅。

  但秦淮也並沒有放過她。

  「你作業寫了嗎？」秦淮問秦落，趙蓉立刻向秦落投來銳利的刀子眼。

  「我……」秦落張張嘴想說空腹寫作業對自己不好。

  「沒聽你哥說的嗎？先寫作業，你哥這才剛來，發麵還要時間，等包子出爐估計都要一個多小時以後了。昨天就沒好好寫作業，先去寫作業，包子出爐了再過來吃。」趙蓉厲聲道。

  秦落：QAQ

  秦落悲傷地去二樓寫作業了。

  秦淮開始揉面，揉面的時候腦子裡都是昨天晚上看的教學視頻。

  江衛今揉面的動作實在是太漂亮了，嫻熟、老練，每一個點都很對，每一個勁都用得很巧。

  可能是因為江衛今瘸了一條腿，不像正常人那樣那麼容易發力，加上已經50多歲身體機能逐漸下滑的緣故，江衛今揉面的時候用力用得很巧，幾乎是做到了用最小的力氣揉最恰當的麵團。

  技術含量直接拉滿。

  更不要說他揉的還就是三丁包的面。

  秦淮又不是第1天上網課，他作為一個非常擅長上網課的人，在看了一個晚上的網課之後，今天早上揉面的第一反應就是模仿昨天晚上江衛今揉面時的動作。

  說模仿動作也不是很準確，準確來說是尋找他的發力技巧。

  因此，秦淮今天揉面的時候，動作稍微有些浮誇。

  陳安沒看出來，他本來就是一個普通的早餐師傅，技術比一般早餐店的師傅要好那麼一點點，不是科班出身。每天早上站在秦淮邊上揉面偷學，都不一定能學到很多東西，現在一個多月沒見過秦淮，看他揉面能看出些不一樣的就有鬼了。

  陳安看不出來，裴行和李華能看出來。

  這兩位可是專業的。

  裴行的眼睛又快要粘在秦淮的手上挪不開了。

  李華給他使了一個神色，裴行稍稍收斂了些，但還是忍不住小聲說。

  「你有沒有覺得，秦淮今天和昨天好像有一點不一樣？」

  「我又不瞎。」李華道，「不過昨天是揉蟹黃燒麥的面，對面的要求不高可能沒有使出全力。」

  裴行恍然，覺得說的有道理，接著道：「他有這個手藝，怎麼會想到在小區門口開社區食堂呀？」

  「我要是有他這手藝我都不離開知味居，我要在知味居里橫著走！」

  普通人說這個話可能是誇張的表達手法，但是裴行說這個話，李華相信他是真的想這麼幹。

  「誰知道呢。」李華淡淡地道，「相傳鄭思源的手藝也很好，他不也在小區門口開糕點店嗎？」

  「可能他們這種不缺錢的人都喜歡在小區門口吧，我要是能買得起雲中小區的房子，我都不做白案廚師。」

  裴行有些茫然：「不至於吧。」

  李華：忘了你小子也是住附近的，你們這群該死的有錢人！

  李華不想說話，靜靜調餡。

  秦淮沒注意到同事之間的交流，他在全神貫注的揉面，揉完面之後切丁，然後深刻意識到自己的刀功確實是非常不行。

  秦淮只能求助刀工還湊合的裴行和李華，把切丁的活交給他們倆，繼續揉面。

  三丁包要做，別的點心也要做。今天是周日，明天秦落就要上課沒時間全天候吃點心，秦淮得趁今天把單子上能做的都做了。

  秦淮看了一眼時間，發現已經8點40分了。

  等三丁包出鍋，估計要九點半以後。

  對於尋常的上班族而言，休息日9點30分吃早飯似乎還可以。但是食堂里有很多6點就晨跑完的大爺大媽，這個早飯時間是不是有點……

  對大爺大媽媽的胃不太好？

  秦淮探頭，看向占據C位的許圖強。

  「許大爺，這包子可能還要50分鐘才能出鍋，您看您幾位要不要先吃點別的墊墊？」秦淮看了看廚房裡，「我爸和陳師傅的包子、燒麥、餛飩、油條都是可以吃的。」

  最關鍵的是食堂里有這麼多人坐著，桌上沒有正兒八經的早餐，只有豆漿、綠豆湯這種湯湯水水看上去真的很奇怪。

  外面有人進來，隨便買點早餐帶走吃或者坐著吃還會有人讓位。

  雲中食堂不遠處就是商城和地鐵口，每天早上來早餐的不光有固定食客，還有很多隨機亂入的野生客人。這種詭異的場景，真的會讓野生客人覺得這家早餐店的老闆腦子一定有問題。

  開個社區食堂還雇這麼多群演在店裡坐著，飢餓營銷也不是這麼飢餓的呀。

  「不用。」許圖強中氣十足地道，「我們不餓！」

  「早上跑步都跑飽了，正好坐著消消食，50分鐘吃早飯正正好！」

  秦淮：……

  許大爺，您聽聽您說的是人話嗎？

  您看看您邊上一生不做假帳，正直清廉的王大爺。

  王大爺都快挖個坑把自己埋了。

  （還有更新耶）