第146章 接風宴

  第146章 接風宴

  「來，秦淮，歡迎你來到姑蘇，我代師父敬你一杯！」

  「嗯嗯。」秦淮敷衍地舉起果汁。

  「秦淮，我也代師父敬你一杯！」

  「嗯嗯嗯。」秦淮再次敷衍地舉起杯子。

  「為了慶祝我爸親自下廚，我們共同干一杯！」

  秦淮邊吃邊舉杯。

  不是秦淮沒有禮貌，實在是他沒有見過世面。

  

  他也覺得很抱歉，但確實是控制不住拿筷子的手和吃東西的嘴。

  太好吃了！

  這個世界上怎麼會有這麼好吃的菜！

  八寶雞居然是在雞肚子裡塞八種食材，外面的雞肉已經很好吃了，沒想到裡面的餡料更是精華。糯米、百合、筍丁、薏仁、蓮子、鵪鶉蛋等食材充分吸收了湯汁，一口下去怎一個鮮香了得。

  三套鴨就更不用說了，之前有黃安堯的解說，秦淮完全是按照吃三套鴨的教程去吃的。先從外往裡層層喝湯，再從里往外層層吃肉，每吃一口都要確認是不是真的吃出了一種味道，吃出7味後再7味合一，吃到秦淮都有點想拜黃勝利為師，棄白從紅。

  白案點心，對不起了，三套鴨真的很好吃。

  拆燴鰱魚頭，就一個字，鮮！

  海陸空合一的鮮！

  更不要說這道菜還沒有魚刺，秦淮再聽黃安堯介紹拆燴鰱魚頭的時候，還特意上網搜了一下。發現這種類型淮揚菜有很多都是要去骨去刺，就是為了方便富人食用，深深覺得還是古代的有錢人會享受。

  至於響油鱔糊……

  秦淮只能說《知味》的門檻還是太高，這麼好吃的菜居然第7期才上，前6期的菜到底是有多好吃？

  熱騰騰的油淋在鱔絲上響了兩聲後，直接端上桌，夾的第一筷子入口差點把秦淮的舌頭鮮掉。

  響油鱔糊的鮮不是拆燴鰱魚頭和三套鴨的鮮，那兩種是對食材本味揚長避短，開發到極致的鮮。響油鱔糊可以吃到非常濃重的調料味，看著就濃油醬赤，油汪汪的，吃起來味道咸鮮，有明顯的回甘。

  這種鹹甜口的菜不像松鼠鱖魚那樣直接就是甜口的，更能讓人接受，但秦淮覺得黃安堯說的沒錯，這道菜的回甘是靈魂。

  不撒糖，沒有甜味，他就是一道普通的紅燒鱔魚。

  有回甘，它才是呲啦響兩聲的響油鱔糊。

  剩下的菜也不用多說。

  碧螺蝦仁，很清淡，用茶湯煮出來的蝦仁能吃出一股淡淡的茶香，味道很獨特，也很淡，畢竟無論是茶味還是蝦味，和桌上的這些菜比都屬於沒什麼味。

  但是滿桌爭奇鬥豔的牡丹花里開了一朵清新的百合，還是很有必要的。

  松鼠鱖魚，這道菜是非常常見的名菜，秦淮吃過。這種油炸的，甜口的，沒有刺的魚是秦落的最愛，每次秦落吃松鼠鱖魚的時候盤裡剩下的糖醋汁她都能用饅頭蘸得乾乾淨淨。

  糖醋汁配饅頭，秦淮只能說秦落從某種意義上來說也是個狠人。

  秦淮吃松鼠鱖魚的時候鄭思源還順便幫他解說了兩句，告訴他松鼠鱖魚很考驗廚師的火候和調味。火候決定魚肉的細嫩程度，松鼠鱖魚要炸，但不能炸過，要外脆里嫩，魚肉炸老了這菜也就翻車了。

  調味自然不用多說，決定糖醋汁的味道。

  黃勝利的火候和調味都是一等一的好，這道菜要是擺在秦落面前，吃完松鼠鱖魚蘸著糖醋汁還能吃下三個饅頭。

  從拿起筷子的那一刻起，秦淮的心裡就只有一句話：吃不過來，根本就吃不過來，為什麼自己只有一張嘴，不能同時吃兩道菜？

  秦淮都不敢想，他如果每天都可以吃到這麼好吃的菜，他該會有多開朗。

  他甚至都有一些理解為什麼黃安堯既不想經營酒樓，也不想學廚，一心只想吃遍天南海北當一個美食評論家了。

  天吶，要是他爸有這個手藝，他也當個美食評論家，他和落落一起當美食評論家！

  這一刻，秦淮覺得他和秦落一定是異父異母的親兄妹。

  哦，可憐的落落，不光吃不到這麼好吃的菜，還要每天早上吃爸做的包子。

  秦淮在心裡默默為秦落點了根蠟。

  整張桌上就數秦淮吃得最歡，畢竟他是真的沒怎麼見過世面。

  上桌吃飯的，秦淮、黃勝利、鄭思源、黃安堯，還有黃勝利的9個徒弟。這些人裡面除了秦淮之外，幾乎每一個人都曾經歷過，天天都能吃到黃勝利做的菜的快樂時光。

  黃勝利是信奉鼓勵式教育的師父，他學廚的時候他的師父鼓勵他的方式就是在一天的學廚結束後塞給他半個饅頭，逢年過節自掏腰包買點好菜，做一桌豐盛的菜餚。

  黃勝利自然有樣學樣，獎勵兒子、徒弟、師侄的方式都是做菜。因為時代不同的緣故，黃勝利當年的獎勵是饅頭，他給出的獎勵基本都是碧螺蝦仁這個級別的好菜，逢年過節的聚餐基本都是桌上菜的配置。

  現在黃勝利身體不好，下廚次數少，大家吃得少，但不代表之前沒吃過。

  只有秦淮是真的沒吃過。

  尤其是放在一群常年吃美食的人面前，他顯得非常沒見過世面。

  不過秦淮也無所謂，管他的，先吃了再說。

  虧了什麼也不能虧了嘴呀。

  黃勝利看秦淮應接不暇地吃東西的樣子，忍俊不禁：「小秦這樣子，和他的手藝真是不匹配。」

  鄭思源想了想秦從文和趙蓉的手藝，覺得倒是可以理解，道：「秦淮家的情況…比較特殊。」

  「他雖然點心做得好，但是炒菜確實很差。他爸媽的炒菜技術也只比他稍微好那麼一點點，他在點心上見過很多世面，但是在菜品上……」

  「就是這樣的。」

  黃安堯有些好奇：「秦淮會很多點心嗎？」

  鄭思源肯定地點點頭，見黃嘉等人也在好奇的往自己這邊看，稍微提高了一些音量：「南派、北派，天南海北的都會，但主要以宮廷點心為主，因為落落喜歡看宮廷劇。」

  眾人：？

  「不過最近他做蘇式點心比較多，因為屈醫生很愛吃年糕類的點心。」

  眾人：？？

  「當然，他具體會做什麼，主要還是要看點心大全上有什麼。他有一本點心大全，給我看過，上面各種類型的點心還蠻多的，哦，對了，他會做京式、廣式和滇式三種類型的綠豆糕，最擅長的是京式，因為落落最愛吃京式的。」

  眾人：？？？

  鄭思源介紹完了。

  既然秦淮已經見完了世面，該讓世面見見秦淮了。

  秦淮快樂地給自己舀了一大勺蟹粉獅子頭，見桌上的眾人已經開始滿頭問號了，覺得自己也該表示表示。

  「我記得黃記酒樓的員工餐時間是中午一點以後和晚上8點以後是吧？我是做點心的，和大家的幹活時間不太一樣，我可以負責員工餐的點心和主食。」

  「大家有什麼想吃的都可以和我說，會的話我就做，不會的話我可以去翻一下點心大全，我這次過來把點心大全也一併帶過來了。但是新學的不保證好吃，可能要練一段時間。」

  「要是大家沒有什麼特別想吃的話，我就看情況做。如果我每天做六樣的話…我算算，雖然有很多我不怎麼常做但也能算會，不重樣應該可以做…3個星期。」

  眾人：？？？？

  (本章完)

  （還有更新耶）