第151章 勝負 第二站點

  第151章 勝負 第二站點

  廚房裡的溫度也開始逐漸升高，除了幸平創真還是一副看熱鬧不嫌事大的表情之外，極星寮還有交換生的其餘幾人都下意識的往後退了退。

  在秋山醬的料理台上，此時火焰已經漲的很高，幾平把整個鍋都要吞沒了。

  他站在火光面前，眼神里流露出一絲瘋狂。

  他的左手顛鍋的幅度極大，甚至給人的感覺就像是在掄大錘一樣了，他的右手也沒閒著拿著炒勺在鍋里不斷翻炒著，動作十分的粗暴。

  「感覺這傢伙都不像是在做飯啊————這看上去跟打鐵差不多了————」青木大吾看著眼前這一幕小聲嘀咕著。

  「這是用高溫來強行鎖住食材的味道嘛。」

  北條美代子皺了皺眉，看著秋山醬的手法說道：「但是在這種溫度下，食材稍有不注意就會碳化導致整盤料理髮苦的，他居然能控制的這麼好————」

  「等等，你們看他加的那個小瓶子裡面是什麼？」

  丸井善二指著秋山醬拿起的瓶子說道。

  

  只見秋山醬將那一小瓶暗紅色液體直接倒入了鍋里。

  伴隨著刺啦一聲，一陣濃烈且十分刺鼻的辣味在廚房裡炸裂開來。

  這味道裡面混合了辣、麻還有一種不知道是什麼東西的異香，讓人忍不住想要打噴嚏。

  「哈哈哈哈！這可是我特製的「辣油」！」秋山醬看著眾人的反應大笑道：「這裡面可是使用了三種來自不同地方的頂級辣椒，還混合了發酵許久的郫縣豆瓣。」

  「最關鍵的是，裡面可還有一些獨特的香料提取物！」

  「什麼東西？那傢伙不會往裡面加入了什麼奇奇怪怪的東西吧？」吉野悠姬被嚇了一跳連忙屏住呼吸，想到丸井之前說的關於他的劣跡就有些擔心起來。

  「應該不會的，說到底陳宇星同學也是講師之一，他應該不會蠢到那種地步。」一旁的王也倒是一臉不在意的樣子開口說道：「而且就我聞著來看，應該只是加入了一種特殊的植物提取物，可以短暫放大味蕾對於麻」還有「辣」的感知。」

  伴隨著米飯下鍋，秋山醬的速度也進一步的提升了。

  白色的米粒在紅油中不斷翻滾，很快就被染成了亮紅色。

  鍋里除了這個紅油醬汁之外，都沒有加任何多餘的配菜了。

  「完成了！」

  秋山醬猛地把鍋一翻，一份紅的發亮的炒飯就出現在了眾人面前。

  他端著盤子走到中間的桌子上，將自己的料理放下。

  「霸王紅油炒飯。」

  說完他挑釁的看向陳宇星的方向：「讓你們好好見識下，什麼才是真正決定勝負」的料理！」

  極星寮的大家看著眼前這盤仿佛在燃燒的炒飯都忍不住咽了口唾沫，光是看著就感覺要被辣的斯哈斯哈了。

  倒是陳宇星那邊一點也不急，沒有理會秋山醬的挑釁依舊不緊不慢的做著自己的料理。

  在剛才秋山醬顛鍋的時候，陳宇星從冰櫃裡拿出了一塊金華火腿和一部分乾貝，將它們都做成細條狀。

  之後他拿出了一個讓所有人都大跌眼鏡的食材。

  「那是什麼？鹹魚嗎？」佐藤昭二瞪大眼睛看了過去：「阿星要做什麼炒飯啊，居然要用到這種食材？」

  「難道說還有仰望星空」那樣子的炒飯嗎？」青木大吾也一臉的疑惑：「而且阿星居然再切生菜欸，這是做炒飯需要用到的食材嗎？」

  料理台上，陳宇星將生菜同樣切成細絲的樣子放在一旁備用。

  架起鍋，倒入油，開小火。

  陳宇星往鍋裡面倒入一點點的底油，接著把鹹魚碎、火腿絲依次下入鍋里用小火進行煸炒。

  跟秋山醬那個霸王炒飯完全相反，他這裡看上去十分的平淡。

  味道也被完全蓋了過去，只能問但一絲淡淡的鹹魚鮮味。

  等到鹹魚還有火腿的油脂被完全炒出來，其表面變得焦黃的時候，陳宇星將冷飯下入鍋里開始翻動。

  「叮，叮，叮。」

  跟秋山醬那狂暴的動作不一樣，他用勺子觸碰鍋底就像是有旋律一般，讓人的目光被吸引了過去。

  米飯也在這種火候下一點點散開來，吸收著鍋里的咸鮮味道的油脂。

  等到米飯炒熱之後，陳宇星接著往裡面下入乾貝絲繼續翻炒，「阿星是不是連鹽都還沒放啊？」幸平創真發現了華點，看向眾人說道。

  「因為火腿還有鹹魚本身就已經很咸了，做炒飯的話就不需要在加鹽了，不然咸死了等會。」北條美代子在一旁解釋道。

  就在炒飯即將出爐的前幾秒，陳宇星做了個讓大家意想不到的動作。

  他直接關掉火焰，將剛才切好的生菜絲以及一大把蔥白全都倒入關掉火的鍋里。

  「這是打算用鍋底的餘溫來燙熟生菜和蔥白嗎？」王也看著這一幕也有些驚訝了：「這樣確實可以最大程度的保留生菜的清脆口感還有蔥白的香氣，但是這樣子的做法————」

  陳宇星沒有理會大家的疑惑，手腕一翻直接將炒飯裝入盤子裡面。

  沒有秋山醬那刺激的顏色，也沒有花里胡哨的擺盤。

  米飯呈現出淡淡的金黃色，中間夾雜著焦黃的火腿絲、鹹魚碎、乾貝以及翠綠的生菜絲還有蔥白。

  「普普通通鹹魚炒飯。」

  陳宇星將盤子放在秋山醬的紅油炒飯邊上：「請品嘗。」

  兩份炒飯放在一起形成了鮮明的對比。

  一盤紅的離譜，散發著刺鼻的香氣，光是看著就能感覺到辣味了。

  另一盤則看上去十分的普通，金黃色的顏色加上配菜，只有湊近的時候才能聞到一股淡淡的咸鮮味道。

  「哼，我倒要看看你做的這個有什麼了不起的。」

  秋山醬冷哼一聲，毫不客氣的拿起勺子舀了一大勺陳宇星的炒飯送入嘴中。

  他早就做好了打算，用自己敏銳的味覺找出這盤一看就很普通的炒飯的所有缺點，然後批判的讓陳宇星知道自己的厲害。

  但是當炒飯入口的那一刻，秋山醬原本準備好的說辭全都停滯在喉嚨裡面了。

  「嘎吱。」

  牙齒咬下之後，率先出線的是生菜清脆的口感。

  沒有經過高溫爆炒的生菜，保留了它最原始的汁水還有脆爽口感。

  隨後出現的是火腿和鹹魚這倆被煸炒後的焦香咸鮮味道。

  跟外表看上去完全不一樣，一點也不寡淡，反而因為沒有放多餘的調料而讓這股咸鮮味顯得更加純粹了。

  每一粒米飯都完美的吸收了其油脂裡面的香氣，乾貝絲的清甜也在後半段之後一點點浮現出來，將火腿和鹹魚的鹹味托住不會那麼的膩人。

  最後還有蔥白那時隱時現的清辛味。

  在最後出現掃淨了口腔里所有的油膩，留下滿嘴的回甘。

  秋山醬瞪大眼睛，握著勺子的手也僵持在半空之中。

  他的腦海中突然浮現出一副畫。

  在那副畫中，他站在一片波瀾不驚的湖面之上，湖水清澈見底，四周傳來陣陣微風帶來清香。

  而在這看似平靜的湖面下卻暗流涌動，一隻巨大的鹹魚突然衝破水面，帶著吞噬一切的恐怖力量將他給吃了下去。

  「這————這怎麼————」

  秋山醬猛地回過神來，難以置信的看著陳宇星的那份炒飯。

  他作為秋山階一郎的孫子，自幼受祖父近乎虐待的嚴格料理訓練，在他自己看來，自己或許不是最強的廚師，但是絕對可以讓大多資深廚師都感覺到壓力了。

  但是陳宇星的這份炒飯卻給了他一種新的體驗。

  「該你了，你品嘗看看我的炒飯吧。」

  秋山醬死死盯著陳宇星說道。

  「好。」陳宇星笑了笑，拿起勺子舀起一口秋山醬的霸王炒飯進行品嘗。

  入口的瞬間。

  「轟！」

  一股十分霸道的辣味混合著牛肉的焦香炸裂在舌尖。

  那種感覺就像是被人用大鐵錘在舌頭上狠狠砸了一下一樣，直接麻掉了。

  豆瓣的醬香味道以及三種不同的頂級辣椒的味道在那個特殊提取物的作用下不斷放大，變得非常有侵略性，幾乎把整個味覺都占滿了。

  陳宇星也被這股味道驚訝到了，他閉上眼睛開始細細品味。

  狂風、烈火。

  這道炒飯里包含了秋山醬那為了勝利不顧一切的執念。

  過了好一會，陳宇星才咽下炒飯，拿起一旁的水杯喝了一口。

  「很厲害的炒飯啊。」陳宇星認真的看向秋山醬說道：「你對於火候的掌控非常的極限，牛肉末在那種高溫下居然沒有一絲一毫的糊味，還保持了那種爽彈的口感。」

  「還有這股紅油的味道真的也很厲害啊，極具攻擊性的辣味，真的是第一時間就展現出了你料理的特點呢。」

  聽到陳宇星的評價，秋山醬愣了一下。

  他原本以為自己賽前說了那麼多嘲諷的話，陳宇星也會藉此來說他的料理過於粗暴，或者是指責他使用提取物那樣子的旁門左道。

  但是陳宇星沒有，反而客觀讚賞評價了他的料理。

  這種對他料理的尊重讓秋山醬心裡的火焰也突然泄掉了。

  「不過也不是完全沒有缺點吧，我想想該怎麼形容啊————」

  陳宇星思考了片刻之後說道：「我感覺這個味道有些太緊了。」

  「緊？」秋山醬皺起眉頭。

  「就是所有的味道都堆砌在了一起，辣、麻、鮮香還有刺激的感覺都在同一時間爆發出來了，第一口品嘗確實是非常的驚艷，但是後續是很容易吃膩的。」

  陳宇星指著那紅彤彤的炒飯說道：「這樣子的話食客的味覺很容易就疲勞了。」

  「而且我說句實話吧，這炒飯有些太辣了些，對於愛吃辣的食客當然沒什麼，對於那些不是很能吃辣的食客的話，吃了第一口可能他就吃不下去了。」

  「作為比試的料理這當然沒啥，但是給食客吃的話感覺就有些欠妥了。」

  「當然了，這只是我自己的考量而已。」

  秋山醬看了看自己的那份紅油炒飯，又看了看陳宇星那盤鹹魚炒飯陷入了沉默。

  大家也都沒有說話，靜靜的看著眼前的兩人。

  他開始思考陳宇星說的話，發現確實是對的。

  陳宇星的那份炒飯清脆、咸鮮、回甘，讓人吃了一口之後忍不住就想吃下一口。

  而自己的光是外表上可能就會嚇退很多食客，因為一看就很辣。

  這正是他比不上的。

  「還真是啊————我輸了————」

  秋山醬緩緩抬起頭，看著陳宇星說道：「你對於料理的理解在我之上啊，不管是味道還是對於食客的心————」

  「我認輸了。」

  願賭服輸，秋山醬深吸一口氣轉過身看向廚房裡的眾人。

  「我不如陳宇星！」

  「我不如陳宇星！」

  「我不如陳宇星！」

  沒有絲毫的扭捏，秋山醬大聲的喊完了賭注，隨後看向陳宇星。

  「不愧是第一席啊，今天我認栽了，但是下一次我絕對可以做出擊敗你的料理！」

  說完他就大步離開了廚房。

  王也等人看到秋山醬這樣子也都有些驚訝。

  「阿星！你真是太厲害了啊！」吉野悠姬歡呼著走了過來。

  「就是啊就是啊！」青木大吾也湊了過來：「說起來還有沒有炒飯啊？讓我也嘗嘗看唄。」

  「有的有的。」陳宇星看著大家的樣子也無奈的笑了笑：「我的那份鍋里還有不少，大家都來嘗嘗看吧。」

  「好欸！萬歲！」

  眾人立即湊上前，開始瓜分剩下的炒飯。

  第二天的清晨。

  列車在漫天飛雪中開始減速，伴隨著震動最後停在了站台上。

  「各位同學，本次列車已經抵達了第二考核站點—札幌。」

  「請各位收拾好行李有序下車。」

  廣播裡傳來了工作人員的聲音。

  「哇哦！居然第二站就是札幌嗎？」青木大吾有些激動的收拾著東西。

  「我記得札幌最有名的是拉麵還有成吉思汗烤肉，哦對了還有各式各樣的乳製品。」丸井善二在一旁跟著說道：「就是不知道考核會考些什麼啊。」

  「管他呢！我已經準備好大幹一場了！」幸平創真拿起背包率先走出了車廂：「我來了！」

  （還有更新耶）