第58章 勝負

  第58章 勝負

  「開水白菜，請品嘗。」

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  陳宇星話音落下的同時，觀眾席上的觀眾們也炸開了鍋。

  「這也太素了吧，跟久我學長的麻婆豆腐對比真的可以唱出味道來嗎？」

  「久我學長的豆腐可是把評委都辣的欲罷不能的，感覺這開水白菜都不能蓋過麻婆豆腐的辣味吧。」

  「就算是想要用來解辣的菜品，可是這是不是有點太敷衍了？還是說這道菜有什麼獨特的地方嗎？」

  「不知道啊，但是這個白菜的造型真的蠻好看的。」

  而中華料理研究社的社員看到這一幕都喊的更起勁了，手裡的旗幟也都要甩出火星子來了。

  畢竟對比剛才久我照紀那盤讓三位評審都吃的停不下來的麻婆豆腐，眼前這份開水白菜實在太簡陋了，怎麼看都是必勝的局。

  評審席上，三位評委的表情在蓋子打開之後發生了變化。

  切繪里奈的臉上此時還殘留著不正常的潮紅，久我照紀麻婆豆腐帶來的麻辣像是一團火焰一樣在嘴巴里四處亂竄，現在稍微吸口氣都感覺嘴巴里麻麻的。

  她皺著眉頭看著眼前的燉盅，裡面的白菜造型確實非常好看，但是湯水實在是太清澈了，這樣子的料理真的可以壓住嘴巴里那股強烈的麻辣味道嗎。

  繪里奈心裡是一百個不相信的，如果這清湯不能解辣的話，反而會因為溫度而讓原本的痛覺翻倍。

  不過作為神之舌」的持有者，她對於這種未知的料理也有著近乎本能的探索欲望。

  而一旁的夏佩爾老師和汐見潤教授則像是發現了什麼東西一樣，兩個人同時用勺子輕輕攪動了一下湯的表面。

  就在湯平靜的表面被打破的那一瞬間。

  一股濃郁的無法形容的醇厚鮮香就像是徹底被解開了封印一樣，從燉盅裡面直接沖了出來。

  「嗯！這香味是————」

  繪里奈的瞳孔猛然皺縮，原本因為余辣而緊皺的眉頭也瞬間舒展開來。

  她下意識的深吸了一口氣，沒有辣椒的刺鼻，也沒有多餘的香料味，這就是最純粹的肉類鮮香，老母雞、排骨、火腿還有一些其他食材的香味全都完美的融合在一起。

  僅僅只是聞到這股味道，繪里奈就感覺嘴巴里的辛辣感覺被安撫了下來。

  「轟」

  她再也按耐不住了，拿起湯勺在清澈見底的湯上舀起一勺，帶著一片半透明的白菜葉子一起送入口中。

  在湯水觸碰到舌頭的那一刻，沒有外表看上去那種寡淡無味的樣子，也沒有想像中那種吃完辣的東西喝熱水那種刺痛加劇的感覺。

  相反，一股非常強烈的鮮美味道就像是巨浪一樣直接在她的嘴巴里排山倒海。

  原本因為久我照紀那道爆辣麻婆豆腐而變得麻木灼痛的舌頭，在觸碰到這股清湯的瞬間，就像是乾枯的田地迎來了春日的第一場細雨一樣重新重新煥發出生機一樣。

  白菜在牙齒的咬下的那一刻發出了咔嚓」的脆響，吸收了湯汁全部精華的白菜去除掉了所有菜腥味，只保留了最原始的清甜。

  「啊————」

  繪里奈閉上了眼睛，她的臉上又浮現出了一抹不自然的潮紅，忍不住發出一聲喘息。

  等她在睜開眼睛的時候發現自己已經不在月天之間裡了。

  就在前不久，她還在噴發著紅油還有花椒的火山口渾身燥熱，而現在原本的火山裡的岩漿突然消了下去，她整個人也開始不受控制的飛了起來，四周的景色開始不斷的變化。

  最後她發現自己停留在了一片雲霧繚繞的天國之中，推開大門，裡面是種滿了白菜的菜園子，頭頂則是用各種食材做成的湯汁海洋。

  突然，頭頂上那一片巨大的湯汁海洋炸裂開來化為金色的水滴落了下來，淋在繪里奈和菜園的白菜上。

  她漫步走在菜園裡，金色的湯汁落在她的肌膚，那種溫暖滋潤的感覺將她所有的疲憊都一掃而空，那股舒適感讓她忍不住顫抖起來。

  「好溫暖————好純粹的感覺————」

  繪里奈抱緊自己的雙臂，身上的衣服在金色高湯的浸潤下開始變得越來越透明，最後變成一絲霧氣徹底消失再來空氣里，她沒有感覺羞恥，反而徹底放鬆了身心徹底沉溺在了這一片伊甸園裡。

  「好厲害的湯汁————」

  一旁的汐見潤雙手拿著燉盅，毫不在意形象的端起來把所有湯汁連帶著白菜全都吃干抹淨了。

  「沒有使用複雜的香辛料！完全依靠食材本身的味道，在長時間熬煮之下互相反應，最後形成這種鮮味————「汐見潤臉上滿是震驚和不可思議，「外表看上去無比清淡，喝下去卻帶著濃濃的鮮味，剛才被辣椒刺激的腸胃也全都被安撫了，感覺暖洋洋的。」

  在汐見潤的幻境裡，她變成了一個迷路在紅色香料沙漠裡的小女孩，被各種香辛料包裹著要徹底迷失的時候。

  突然一滴甘露從天而降落在了她的頭上，而瞬間，原本乾燥的沙漠突然下起了傾盆大雨，整個沙漠在湯汁大雨的澆灌下突然長出了無數的白菜，變成了一片白綠色的白菜田。

  而另一邊的夏佩爾老師也已經吃完放下了燉盅。

  這位在遠月出了名嚴厲並且被稱為不笑的廚師」的教授此時居然笑了起來，看上去還非常的享受。

  「原來如此————我明白了。」

  夏佩爾老師看向陳宇星，「使用類似製作Consommé的工藝，在老母雞、火腿還有乾貝等這些食材熬煮出濃湯之後用肉茸吸附雜質和油星。」

  「所以原本可以一眼就看出來的濃郁高湯，才會變得像白開水一樣清澈。」

  「同時湯汁的香味也更加的醇厚鮮美，真是厲害啊————」

  而聽到夏佩爾老師的評價，原本台上還激烈討論的學生們此時都安靜了下來，全都瞪大眼睛看著下方。

  「夏佩爾老師居然給出這麼高的評價————」

  「我就說那不是普通的清水白菜吧。」

  陳宇星站在評審席上看著三位評委，「這其實還不能算是完整的開水白菜。」

  「真正的開水白菜光是這鍋湯就需要至少四個小時來熬煮，然後使用肉茸進行三次掃湯，也就是跟法式清湯類似的那個技藝。」

  「這道菜最精髓的地方就是它的湯汁了，可惜這次時間有限，所以我稍微進行了一些自己的改動。」

  評審席上的三位評委也都已經品嘗完了所有的料理。

  「好了！既然兩位選手的料理都已經品嘗完畢了！」川島麗拿著話筒大聲喊道：「那麼接下來就是最後的投票環節了！」

  全場所有人的呼吸在這一刻都慢了下來，大家全都死死盯著屏幕上的那個計分板。

  「滴一」

  第一票透出，紅色的燈光亮起。

  「久我照紀！一票！」川島麗大聲匯報導。

  是汐見潤教授，面對這麼多人的目光她有些不好意思的低下頭，小聲解釋道：「那個————久我同學的香料配比真的很完美，而且還有不同年份豆瓣的運用，對於香料學研究來說很有價值————」

  「並不是說陳同學的料理不好，只是我個人更喜歡香辛料的味道多一點————」

  觀眾席上的中華料理研究社成員們剛要發出歡呼聲，另外兩聲「滴」的聲音接連響起。

  屏幕上兩盞藍色的燈光同時亮了起來，徹底壓過了紅色的燈光。

  「羅蘭·夏佩爾老師，選擇投票給陳宇星同學！」

  「薙切繪里奈小姐，同樣選擇投票給陳宇星同學！」

  「那麼！兩票對一票！本次食戟的最終贏家是」」

  「一年級的黑馬插班生！陳宇星同學！！！」

  伴隨著川島麗的宣布，月天之間的眾人先是陷入了短暫的寂靜，隨後爆發出足以掀翻屋頂的驚呼和譁然。

  「贏了？他居然真的贏了十傑啊！」

  「我的天哪！這才剛開學多久啊！就有一年級生正面打敗了十傑！」

  「這也太變態了吧，跟這種人在同一屆是我的倒霉還是幸運呢————

  看台上的極星寮眾人也開始瘋狂歡呼起來。

  吉野悠姬一把抱住一旁的田所惠和涼子：「啊啊啊！小惠！涼子！你們看到了沒！

  阿星贏了啊！他真的打贏久我學長了！」

  即使是很相信陳宇星的田所惠此時也捂住嘴巴只是在那邊一味的點頭了，涼子則是在一旁溫柔摸了摸悠姬和小惠的頭髮。

  青木大吾和佐藤昭二兩人激動的互相掐著對方的脖子狂搖。

  「停停停！很痛啊你這白痴，快鬆開我！」

  「我就是太激動了！阿星贏了啊！那我們極星寮是不是又要出現一個新十傑了！蕪湖I

  「」

  幸平創真站在最前面死死抓著欄杆，他看著台下那個黑髮青年，眼神里透露出無與倫比的戰意：「阿星，你這傢伙又走在了我的前面啊。可惡，我一定要找機會和阿星比試比試！」

  而在二樓的包廂里，十傑們的反應也都各不一樣。

  睿山枝津也的臉色有些陰沉，這個插班生展現出來的實力讓他感到了前所未有的危機，更別說他還跟那個幸平創真是一起的。

  小林龍膽則是一邊吃著薯片一邊看著下面的久我照紀：「哇哦，久我居然真的翻車了，不過對他來說也能算好事吧，一直只鑽研一個方向的話可是完全不行的。」

  一色慧依舊是那副笑眯眯的樣子，他看著台下的陳宇星小聲念叨著什麼。

  司瑛士也不知什麼時候走到了窗戶邊，饒有興致的看著陳宇星。

  而在月天之間的比試台上，久我照紀呆呆的看著屏幕上定格的比分。

  輸了，他這個遠月十傑第八席在自己最引以為傲的領域輸掉了。

  久我照紀咬了咬牙，突然轉身走向陳宇星面前。

  「陳宇星，可以給我也做一份你的那個開水白菜嗎。」久我照紀有些許不甘心的說道，「我也想要品嘗一下沒有麻和辣的川菜。」

  陳宇星停下手裡的動作看著眼前的久我照紀，點了點頭沒有多說什麼。

  他重新開火把還剩下的一部分高湯重新加熱，然後跳出白菜焯水漂冷，用銀針穿刺，最後放在小碗裡用加熱好的高湯澆了上去。

  「好了。」陳宇星把碗放到久我照紀的面前。

  久我照紀拿起一旁的勺子直接舀了一口塞進嘴裡。

  他的嘴巴里還殘留有自己麻婆豆腐留下的濃烈麻辣味道，他原本以為這股味道會減小他對其他食物的品嘗。

  但是當他品嘗了這口高湯的時候，他整個人都僵在了原地。

  「這————這就是————」

  他拿著勺子的手無力的垂落了下來，所有的不甘在這份濃郁鮮美的清湯麵前被徹底擊碎。

  「以前有很多人貶低說川菜永遠只有麻和辣，粗俗土氣難登大雅。」

  「有這麼一位廚師為了破除這個謠言給川菜正名，冥思苦想很久，在經過了成百上千次的嘗試之後，最終他終於開創先河成功做出了開水白菜」這道菜品。」

  「把極繁和極簡歸至化境，這道菜也一掃了川菜積鬱百年的冤屈，告訴了世人川菜也不僅僅只有讓人大汗淋漓麻辣，也可以做出這種百菜不如百菜的清香淡雅。」

  「現在這道菜也被發揚光大成為了國宴上的一道名菜。」

  陳宇星看著眼前的久我照紀：「久我學長，中華料理博大精深，光是一個川菜就有一菜一格，百菜百味」的說法。」

  「如果你只局限於麻辣這一方面的話，你就會發現後面沒有路可以走了。」

  「但是如果你去嘗試學習並且融合中華料理中不同的菜系，比如說川菜的魚香、醬香這些味型或者粵菜浙菜這些菜系。」

  「你絕對會有很多收穫的。」

  聽完陳宇星的這番話，久我照紀低下頭沉默了一會。

  等他再抬起頭的時候，原本不甘迷茫的感覺已經完全消失了，取而代之的是釋懷以及新的前進動力。

  「你這傢伙真是怪物啊。」他看著陳宇星認真說道：「既然我輸了，那麼按照約定從今天開始，遠月十傑第八席的位置就是你的了，明天我就去總帥那裡遞交席位轉讓申請。

  （還有更新耶）