第300章 慶雲樓

  其他人都忙著去上工。

  

  屋裡就留下江顯宗，還有江浸月姐弟倆。

  三人忙著採收豆芽。

  江池：「你讓爹連夜弄蔑子，就是為了捆豆芽？」

  江浸月點頭：「我這道菜要想賣上價，肯定要好好包裝一下。」

  捆豆芽的竹蔑子，江浸月讓江老爹做了卡扣設計。

  中間穿孔，長度可以自行調節。

  很方便。

  她還問江顯宗借了印泥，交代江潮刻了一枚印章。

  上面雕刻著『如意』二字。

  她大哥手巧，指甲蓋大小的印章，愣是能刻出兩個複雜的字。

  黃豆芽全部採收好。

  江浸月拿了一把菜刀，裝進背簍裡面，爬上騾車。

  從王家村趕騾車去盛京，要走一個半時辰。

  她從背簍里掏出饅頭，夾著黃豆芽啃。

  江池覺得閒著也是閒著，解開今早江啟芳給江浸月編的麻花辮。

  自顧自練手。

  江浸月心裡想著事，也沒管他在背後搗鼓。

  快到盛京城門口，官道上的人就多了。

  巍峨的城門下，站著守門的官兵。

  百姓進進出出，需要例行檢查。

  叔侄三人進城後，就開始打聽盛京最大的酒樓，在什麼地方。

  一些人不知道他們是幹啥的，擺擺手，直接走了。

  還是一個好心的嬸子，告訴三人盛京城最大的酒樓。

  當屬慶雲樓。

  那邊都是富貴人家去的地方。

  這個時候，騾車是不能過去的。

  只能往後巷走。

  三人對盛京人生地不熟，後巷的路也不那麼好走，問了好幾個人，才找到地方。

  「你真的要走大門啊？」江池猶豫道。

  江浸月點頭：「咱們仨特意換了新衣裳，就是為了談生意的時候，看起來沒那麼磕摻。」

  先敬羅衣後敬人，這種事情屢見不鮮。

  江顯宗：「走吧。」

  三人走進酒樓，大廳雕樑畫棟，桌邊擺件極為雅致。

  中間是一個台子，估計還有歌舞表演。

  台子兩側是樓梯，直通二樓包間。

  三人邁步進大廳，夥計正在收拾桌面。

  不多時，從櫃檯的方向，走出來一個夥計。

  「客官幾位？想用包間，還是在堂上吃？」

  江浸月：「你們掌柜在嗎？我們想來談生意。」

  夥計愣了一瞬，大抵是見過不少世面，把人招呼在一張桌子休息。

  不多時，一個自稱姓張的管事，走了過來。

  江浸月說明來意。

  張管事笑道：「你這小姑娘，倒是挺有意思，我還以為是什麼大生意。」

  江浸月：「生意不分大小，更沒有貴賤之分，只要是獲利的生意，都可以談。」

  「讀過書？」張管事問。

  江浸月點頭。

  這一點頭，讓江池倏然轉頭去看她。

  啥時候讀書了，他咋不知道？

  江浸月沒撒謊，九年義務教育，以及她還考上了體育大學，只不過還沒畢業。

  扯遠了。

  大廳人來人往，並不是談生意的好地方。

  張管事把人帶到談事的屋子。

  江顯宗和江池把一口箱子，抬進去。

  箱子打開，江池捧了幾捆黃豆芽，放在張管事左手邊的桌子上。

  張管事拿起來聞了一下。

  「這就是你們說的生意？」

  「黃豆的芽兒？」

  江浸月：「好眼力。」

  張管事伸手阻攔：「誇讚的話就不必了，你這筆生意準備怎麼和我談？」

  冬日下雪，青菜少之又少。

  富貴人家會讓莊子上，種一些可口的青菜，搭茅草棚子，給菜蓋草被子。

  哪怕是這樣，種出來的青菜，也不剩下多少。

  冬日裡頂多，吃點窖藏的大白菜，蘿蔔，倭瓜，大頭菜。

  蒜黃都算是金貴的菜了。

  江浸月問：「張管事吃過豆芽？」

  「沒有。」張管事實話實說：「你是第一個告訴我，這東西能吃。」

  「不過，你既然敢拿進慶雲樓，這東西必然不會有毒。」

  他也是泥腿子出身，入贅到妻子家中，才從了商。

  在家時，沒少種黃豆，一眼就認出來了。

  張管事：「我倒是好奇，你拿著幾捆黃豆芽，為什麼敢選慶雲樓。」

  江浸月道：「既如此，這筆生意就好談了。

  慶雲樓是盛京最大的酒樓，不管是有錢人，還是路過的商人，都想來這裡嘗嘗味道。」

  「這是我選擇慶雲樓的原因。」

  「黃豆芽不稀奇，人人都能種。

  這個季節卻沒有人能種出來。

  我還能保證供貨充足，且品質不變。

  冬日若是能吃上爽口的菜，想必會很受客人喜歡。」

  張管事笑而不語。

  這並不能說動他。

  更別說慶雲樓的掌柜。

  江浸月繼續道：「最重要的是，我能讓它賣個好價。」

  張管事讓人上茶，拿了兩捆讓後廚的人做菜，並示意江浸月繼續說。

  江浸月道：「這黃豆芽，我給取了一個雅名：如意菜。

  上桌的時候，掐頭去尾，便不會有人認識。」

  北方種黃豆，都會等到土解凍，這個季節根本不會有。

  她賭一時半會兒，沒有人能認出來。

  張管事問：「如何賣個好價？」

  這是他最關心的事情。

  江浸月道：「冬日什麼肉貴？」

  張管事：「那自然是魚肉，冬日上凍後，沒辦法下河捕魚，自然是魚肉最貴。」

  「你莫不是想……」

  「沒錯。」江浸月道：「用魚肉給黃豆芽做配，這道菜再翻一倍都行。

  而我也不想單單，做慶雲樓一家的生意。

  再大的酒樓，一天也消耗不了多少豆芽。」

  江浸月拿著一捆黃豆芽，指著竹蔑子上的字。

  「冬日用魚肉做配的菜，等到夏日價格也不會銳減。

  這就是如意菜打出名聲的效果。」

  品牌效應嘛。

  慶雲樓的菜貴，難不成什麼菜都極其難尋，難做？

  那都是品牌效應，人家聽到這個名字，就願意買單。

  新鮮的東西出鍋，奇貨可居。

  哪怕到後期爛大街，錢早就揣兜里了。

  張管事想明白後，問：「那你這黃豆芽怎麼賣？」

  一斤黃豆能種出五六斤豆芽。

  1:5的比例，算是正常範圍。

  這裡面還有不發芽，以及發芽慢的豆子。

  畢竟是變量，沒辦法算精準。

  江浸月道：「不按斤稱，按捆結算，每捆豆芽40文錢。」

  一捆黃豆芽半斤重，掐頭去尾後，其實不剩多少。

  算起來做一盤菜，至少要兩捆黃豆芽。

  張管事搖頭：「你這要價也太貴了。」

  （還有更新耶）