第288章 摸底調研，淪陷一頓午飯
進店之後，江宸立馬切換狀態，有條不紊忙活起後廚前廳的各項瑣事，安穩度過大半天。
日頭慢慢爬到頭頂，又緩緩向西斜沉，早就過了正午飯點，
服務區依舊車流不斷，停車位擠得滿滿當當，半點空閒都沒有。
一輛不起眼的白色私家車緩緩駛入服務區，繞著停車場轉了大半圈，
好不容易才夾縫裡找到一個角落空位，司機小心翼翼挪車入庫，折騰半天才停穩妥。
司機推門下車，忍不住吐槽抱怨：
「這地方也太離譜了，停車位都搶不到，還敢提擴建發展？」
「純屬異想天開。」
副駕駛走下來一位戴眼鏡的中年男人，神色沉穩。
環顧一圈周遭環境，淡淡開口：
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「不是場地小，是來往車輛實在太多，停車場早就超負荷了。」
開車的男人身著乾淨白襯衫，手裡拎著公文包，一看就是常年坐辦公室的文職人員。
跟著附和：
「我早前就聽說，這邊停車場專門擴建過一次。」
眼鏡男眉頭微蹙，滿心疑惑：
「按理說這兒位置偏僻，不在交通主幹道核心段，不該有這麼大客流才對」
「這些車到底都是從哪兒趕來的？」
二人都是道路管理局的基層工作人員，奉命提前過來摸底考察，
核實盛安服務區的真實客流與配套情況，為後續擴建、建商場的項目打頭陣。
要是考察過關，上級領導就會實地調研；要是口碑拉胯，這事兒直接就地作廢。
白襯衫越想越費解：
「地圖上都快搜不到這不起眼的服務區，地段又偏、規模又小，憑什麼能聚攏這麼多人？」
「屬實想不通。」
兩人對視一眼，皆是一頭霧水，摸不透其中門道。
「別瞎琢磨了，先去旁邊酒店看看基礎配套，正經辦完正事再說。」
眼鏡男擺了擺手，帶頭往前走。
誰料還沒走幾步，一股濃郁醇厚的香味突然撲面而來，直鑽鼻腔，
勾得人瞬間心神蕩漾，注意力直接被勾走。
「等等，這味兒也太香了吧？」
「到底是哪家店飄出來的香氣？」
兩人一大早趕路出發，中途半點東西都沒來得及吃，早就餓得前胸貼後背。
空落落的肚子撞上這直擊靈魂的香味，當場齊齊咕咕叫了起來，場面格外尷尬。
白襯衫摸著餓得抗議的肚子，毫不猶豫提議：
「別先考察了，先找地方填肚子要緊，吃飽了才有力氣幹活。」
「說得對，吃飯為先。」
眼鏡男當即點頭附和。
兩人循著香味快步往前趕，越往前走，香氣越濃郁醇厚，鮮香不膩，勾得人唾液直流。
腳步都不由得加快幾分，心裡愈發好奇：
到底是什麼神仙小店，香味能霸道到這種地步？
走近一看，眼前是一家乾淨敞亮的快餐店，店內賓客三三兩兩落座，環境整潔清爽，看著格外靠譜。
門口值守的蘭姨眼疾手快，立馬熱情迎上前：
「兩位裡邊請，想吃點啥隨便挑。」
二人對視一眼，
邁步進店隨口問道：
「店裡招牌菜有啥？菜單拿一份看看。」
蘭姨麻利遞上紙質菜單，貼心指引：
「這兒能掃碼點單，也能紙質勾選，都方便得很。」
兩人從沒來過這家店，心裡默認服務區快餐都是敷衍糊弄的大鍋菜，沒抱半點期待。
隨便勾選了兩道家常菜，一份蒜泥白肉，一份招牌魔芋燒鴨，
再加兩碗白米飯，打算隨便墊墊肚子應付一下。
蘭姨把點好的菜單送進後廚，當班幫廚的李成一看菜品，瞬間面露難色，當場慌了神。
這會兒大廚陳實還沒到晚班上崗時間，老闆江宸又不見人影，鐵定又躲去角落摸魚補覺了。
李成撓著頭一臉為難：
「蒜泥白肉我還能上手湊合做」
「這魔芋燒鴨是老闆獨家新菜，我壓根沒吃透手藝，不敢瞎炒」
「炒砸了要砸店裡口碑。」
蘭姨一聽也跟著著急，順口冒出家鄉話：
「這可咋辦？」
「客人都點完單了，總不能讓人家退單吧。」
李成眼珠一轉，立馬有了主意：
「沒別的辦法，只能去把老闆喊回來救場」
「除了他沒人能做出正宗口味。」
一行人找到江宸的時候，他剛睡醒伸懶腰，腦子還有點懵，心裡忍不住暗自吐槽：
哪有人下午兩點多專門來下館子吃飯的，屬實少見。
吐槽歸吐槽，開店做生意顧客至上，江宸立馬轉身快步趕回後廚。
新鮮鴨肉早就處理乾淨、控水備用，食材一應俱全，不用額外籌備。
江宸挽起袖子上手，動作乾脆利落，手起刀落快速分割鴨頭、鴨掌，精準剔除鴨肉主骨，
均勻切分大小適口的肉塊，緊接著麻利分揀備好魔芋配菜。
整套行雲流水的操作，利落又養眼。
後廚眾人看了無數次，依舊忍不住駐足圍觀，滿心佩服老闆的好手藝。
熱鍋下料、爆香輔料、下入鴨肉翻炒燜煮，各類香料精準配比下鍋，複合鮮香順著熱氣層層散開，
醇厚不刺鼻，鮮香不油膩，飄滿整個後廚，還不停往前廳蔓延。
這道魔芋燒鴨是店裡近期爆款王牌菜，銷量一路狂飆。
江宸直接省去天天對接訂貨的麻煩，固定讓供貨商每天配送六十隻新鮮活鴨，天天清空售罄，
晚來的客人只能遺憾等第二天，從來不預留、不補單。
前廳等候的兩位考察人員，也漸漸嗅到了這股直擊味蕾的極致鮮香。
白襯衫忍不住探頭詢問：
「你聞聞，這香味是不是咱們點的魔芋燒鴨？味兒也正了。」
眼鏡男輕輕搖頭，滿心詫異：
「我吃過不少家魔芋燒鴨，從來沒聞過這麼濃郁地道的香味，壓根不是一個檔次。」
話音剛落，蘭姨端著兩大盤熱氣騰騰的菜品快步上桌。
「兩位慢用，蒜泥白肉、招牌魔芋燒鴨齊活了。」
兩人抬眼一瞧，瞬間齊齊倒吸一口涼氣，當場看愣了。
這品相、這賣相，哪裡像是服務區快餐，比城裡正經酒樓硬菜還要出彩。
蒜泥白肉切得薄如紙片，整齊捲成精緻花型，
（還有更新耶）