第271章 庖丁解鹿，豐饒收穫

  庖丁解鹿，豐饒收穫

  看著眼前這頭龐然大物，馬傑克做了兩次深呼吸，開始對整頭馴鹿進行分解。

  第一步仍然是放血，這是跳不過的步驟，能防止肉質快速腐敗，本來昨天晚上就應該完成，可那樣做的結果顯而易見。

  刻意遮蓋氣味，都能引來狐狸和郊狼的襲擊，主動放血的話，基本就是在昭告天下：

  趕緊來吧兄弟們，這裡有免費自助餐吃。

  使用求生刀切開頸部大動脈，看著嘩嘩流出來的鹿血，馬傑克感覺自己的心都在滴血，這東西在《本草綱目》中可是有記載的，說是能補虛損、益精氣，緩解疲勞和腰膝酸軟等問題，既可以製成鹿血酒，也能過濾後直接飲用。

  不過想了想還是算了，眼下這條件，根本沒辦法做精細處理，而且這玩意兒又不抗餓，浪費就浪費吧。

  捨棄掉鹿血，馬傑克把重點放在剝取馴鹿皮上，這傢伙能在北極圈生存，全憑身上這張皮，不僅保暖效果絕佳，而且還透氣，每平方厘米毛髮數量可達2000根，遠超市面上的羊毛製品。

  更關鍵的是，相比於其它獸皮，經過鞣製的鹿皮柔軟輕便，很適合製作衣服、手套和靴子等物品，屬於頂級禦寒材料。

  而且這麼大一張，不想費事的話，還能蓋在身上當毛毯，或者鋪在睡袋下邊當褥子，冰抗直接拉滿。

  

  在此之前，馬傑克已經成功剝取過雪鞋兔、赤狐和漁貂的皮毛，前邊積攢下來的經驗和技巧，在這一刻被他運用的淋漓盡致。

  甭管獵物體型大小，總歸都是四條腿加一個腦袋吧？

  別說是一頭馴鹿，就算是霸王龍，只要按照步驟來，照樣能把皮給扒下來。

  不一會兒，一張完整的鹿皮被成功剝離，暫時放在一旁待用。

  接下來，馬傑克用求生刀劃開腹部肌肉層，再用斬骨刀砍斷胸骨與盆骨的連接處，露出肚子裡鮮紅色的內臟。

  這些內臟跟人類肚子裡的差不多，無外乎就是心肝脾胃腎，只是體積和重量要大得多o

  等他小心翼翼地切斷連接組織，鹿心、鹿肝、鹿腎和鹿胃依次滑落出來，這都是確定能吃的部分。

  鹿心肉質緊實，富含鐵和蛋白質，適合燉煮或煎烤。

  鹿肝營養價值極高，而且便於烹飪，很容易做熟。

  鹿腎不用多說了，男人還有誰不愛吃腰子嗎？

  至於鹿胃，也就是所謂的鹿肚，跟牛肚、羊肚屬於一個性質，拿清水煮都好吃。

  鹿肺直接丟棄，這東西說白了，就是個雜質過濾器，負責過濾吸入空氣中的有害物質，清洗起來也特別費勁，放著那麼多好肉不吃跟它較勁，那不是瘋了嗎。

  腸子也是同樣的道理，裝屎的地方，它能幹淨到哪去，隱藏著大量細菌和寄生蟲，跟超市里賣的預煮腸是兩碼事，完全沒必要冒這種風險。

  這些滑溜溜的內臟不好搬運，不過馬傑克有的是辦法，把它們放在剛剛剝好的鹿皮上，再加入其它零碎肉，拿繩子把鹿皮口袋紮緊，充當臨時包裹。

  他已經能夠預見到，等這期節目播出後，觀眾們會是怎樣的反應了，屬實是有點不太當人。

  打包好鹿皮和內臟，馬傑克繼續進行分解，他的思路很清晰，先把鹿腿給卸下來再說。

  咔嚓...咔嚓...

  伴隨著斬骨刀一次次劈砍，四條鹿腿依次從軀體上分離，不拆骨的話，至少能有個40

  公斤重。

  「好了家人們，第一波就先到這裡。」

  熱火朝天地忙活完，馬傑克用袖子擦了下額頭，這大冷天的，愣是給他干出汗來了。

  不過時間緊任務重，現在可不是休息的時候，每拖延一分鐘，都會增加一分鐘風險。

  由於天色大亮的緣故，大部分動物都不敢再輕易露頭，可要是引來一頭熊呢，人家可不是郊狼那種戰五渣。

  至於怎麼把肉運回去，馬傑克選擇了最原始的辦法，使用一根有彈性的雲杉木桿，搭配傘繩做成扁擔。

  調整好扁擔兩端的重量，使其儘量保持平衡，再以肩膀為支點，挑起來就會輕鬆許多。

  當然，這裡所謂的輕鬆指的並不是重量變輕，而是相對於背和抱等方式，擴大了承重面積。

  挑著扁擔邁步時，扁擔會隨步伐上下有節奏地顫動。

  在扁擔向上的瞬間，肩上的負荷會瞬時減輕，向下的瞬間，又能藉助彈力順勢邁步。

  這種步態協同的節奏感，將身體動能和彈性勢能相互轉化，使人感覺不是一直被重物壓著，而是有起有伏，大大減少了疲勞感。

  一開始，馬傑克走的搖搖晃晃，看起來有點滑稽，隨著時間推進，他便逐漸掌握了技術要領，走起來也省力了不少。

  事實證明，老祖宗傳下來的智慧錯不了。

  看似不起眼的一根扁擔，實則是一個高效負荷分配與減震系統。

  把鹿腿和內臟以及一部分碎肉送回石屋庇護所，先前製作的儲物箱派上了用場，只要把肉往裡邊一放，以現在的氣溫，那就是天然冰箱，便於儲存的同時，也能有效防止動物來偷食，比那種高空置物架強多了。

  坐下來喘了幾口氣，馬傑克決定奢侈一把，小心翼翼地打開包裝紙，從2磅重的黑巧克力上掰下來一大塊，塞進嘴裡快速補充能量。

  這種現代工藝製成的高熱量食品，可不是野生食材能相提並論的。

  當堅硬的巧克力在舌頭上慢慢融化，首先品嘗到的是極其醇厚，又帶有烘焙氣息的苦味。

  等到它徹底變成液體，高品質可可本身的風味被完全釋放，奇妙的複合型香味，占據了整個口腔。

  這種口感很複雜，既像是烘烤過的杏仁、榛子和夏威夷果，又像是咖啡豆、烤麵包和焦糖，甚至帶有一點類似香草、肉桂和豆蔻的微妙辛香。

  吞咽後，只有一種很清爽的感覺，帶有淡淡的回甘，不會像劣質巧克力那樣，在嘴裡留下油膩的蠟質和甜味劑。

  當然，除了補充熱量，巧克力還能提供情緒價值，使得馬傑克暫時忘記了疲勞，繼續像螞蟻搬家一樣，去搬運剩下的鹿肉。

  按照價值優先級，除了肌肉發達的後腿和新鮮內臟，裡脊肉和肋排是最優質的部位。

  這兩個部位由於基本不參與運動，導致裡脊肉的肉質極其細嫩，肋排里的脂肪又相對集中，必須優先處理。

  這一趟搬運過後，整頭馴鹿身上最精華的部分，已經被馬傑克收入囊中。

  即便如此，剩下的鹿肉也不能浪費，短暫歇息過後，他又拎著扁擔返回到資源點。

  肩肉、外脊、板油，槍炮，一番整理分類，又是將近百斤的豐饒收穫。

  最後，馬傑克把鹿頭連帶著鹿角，整個給割了下來。

  這玩意兒能吃的部分，也就是舌頭，能用的部分是腦髓，鞣製鹿皮少不了它。

  值得一提的是，每一頭動物的腦髓，恰巧都剛剛夠鞣製它們自己的皮，也不知道到底是巧合，還是造物主刻意安排的。

  至於剩下的頭骨和鹿角，馬傑克打算留著做標本或工藝品，以此來彰顯自己的勇氣和實力。

  這東西雖然沒什麼實際價值，但擺在庇護所里，可以被動增加精神力和信仰，以此來對抗孤獨。

  可惜現在快入冬了，鹿角已經鈣化，要是春天和初夏時期，上邊會覆蓋一層絨毛狀的皮膚，內部充滿血液和軟骨，也就是傳說中的鹿茸。

  看著地上的馴鹿殘骸，以及狐狸和郊狼的屍體，馬傑克假模假式地在胸前和額頭上畫了個十字，為此表示哀悼。

  這些「垃圾」就懶得收拾了，大自然自帶清理系統，留在這裡用不了多久，就會被其它動物啃食乾淨。

  主要是狐狸和郊狼肉質粗糙，帶有濃烈的腥膻味，在別的選手眼裡可能是寶貝，對於現在的馬傑克來說，完全沒有利用價值。

  當然，也沒忘了把狐狸皮給剝下來。

  至於郊狼，這玩意兒跟狗沒啥區別，皮毛質地偏硬，沒什麼加工價值，還因為產量大價格低廉被黑心商人使用特殊化學處理，用來冒充狐狸皮和河狸皮。

  等把最後一批物資挑回庇護所，他累得往地上一躺，感覺整個人都快沒了，只剩下靈魂還在空中漂浮。

  粗略估算了一下，這些肉剔骨後，至少能有個200斤，就算每天吃2斤，也足夠吃上整整一百天。

  這也就意味著，比賽對於他來說，已經結束了。

  接下來，他可以為所欲為，再也不用為食物發愁，想幹什麼就幹什麼，想去哪兒就去哪兒。

  當然，說是這麼說，可不代表真的啥都不干，畢竟鹿的體脂率太低，光吃鹿肉的話，很可能會像吃兔肉那樣，把自己給活活「餓」死。

  道理很簡單，野生鹿肉太瘦，蛋白質含量極高，脂肪含量極低。

  而人類獲取能量，主要依靠的是脂肪和碳水化合物。

  如果沒有脂肪和碳水，人體會嘗試把攝入的蛋白質轉化成葡萄糖為身體供能。

  但這個轉化效率極低，轉化本身也需要消耗能量，消耗的能量甚至比吸收到的還要多。

  以至於明明吃了很多肉，肚子很飽，身體卻依然處於「能量赤字」狀態，從而產生頭痛、腹瀉、低血壓等一系列併發症。

  有記錄顯示，在早期科學並不發達的北美，一些在冬季被困只能獵到兔子的探險家，最終在滿地的兔子屍體旁虛弱而死，這就是典型的兔子飢餓症。

  馬傑克仔細盤點了一下，收集回來的板油可以提煉成鹿油，此前醃製的熏魚里也含有一定量脂肪。

  碳水方面，那些菊芋和蜂蜜足夠了，實在不行就吃巧克力，就算硬拖，也能拖進決賽圈。

  想到這裡，他再也支撐不住，隨便把自己往睡袋裡一塞，合上了沉重的眼皮。

  連續鏖戰30多個小時，獵鹿、守夜、戰鬥、分割再加搬運，就算是鐵人也扛不住。

  這一覺睡的是昏天黑地，直接打破了此前的記錄。

  再次睜眼醒來時，外邊天都已經亮了，睡了足足十五個小時。

  「早上好。」習慣性地打開攝影機，瞥了眼石牆上記錄天數的刻痕，露出一個欣慰的笑容：「這裡是馬傑克，時間來到第27個比賽日，我昨天獵到了一頭鹿，一頭體型巨大的林地馴鹿，待會兒展示給大家看，可現在我只想再賴一會兒床，因為我實在太累了，也是時候給自己放一天假了。」

  正如馬傑克所言，今天他什麼計劃都沒有，只想好好地享受一下悠閒時光。

  這也是他自打參賽以來，第一次敢這樣放縱自己。

  沒辦法，手中有糧，心裡不慌，狂也要有狂的資本。

  在被窩裡蛄蛹了將近一個小時，他終於戀戀不捨地爬了出來。

  由於沒有生火的緣故，石屋庇護所里顯得有些陰冷，快速穿好保暖衣物，點燃了冷卻的篝火塘。

  用熱水洗漱乾淨，馬傑克才意識到，自己已經整整48小時，沒有正經吃過一頓正餐。

  考慮到馴鹿內臟不容易保存，他直接把鹿心和鹿肝取了出來，來到小溪邊用流水反覆清洗，又用小刀剔除掉邊邊角角，然後浸泡在水桶里，進一步去除血水和腥味。

  這期間也沒閒著，轉悠到先前發現的採集點，收穫了大量的野蔥。

  這玩意兒雖然沒有菊芊那樣耐凍，也屬於常見的耐寒蔬菜，整體可耐受—10℃至—20℃

  的低溫。

  當然，如果暴露在持續性嚴寒中，地上部分會被凍傷，蔥葉變得透明化。

  考慮到即將到來的寒冬，馬傑克打算先吃一部分，再想辦法儲存一部分，印象中只要把蔥白埋進土裡，將溫度控制在0到5度，就能保鮮幾個月之久。

  不過在這種簡陋條件下，想要製造出恆溫的封閉環境可沒那麼容易，只能先暫時擱置，等想到辦法再說。

  總不至於為了這點玩意兒，動手挖一個菜窖出來吧？有趁手的挖掘工具還好說，不然就是鐵坐牢。

  滋啦..把切成薄片的鹿心倒進熱鍋里後，馬傑克拿著鏟子快速煸炒。

  等到香味溢出，再依次放入鹿肝和蔥段，以及唯一的調味料食鹽。

  「家人們，肝臟比較容易熟，記得一定要晚點下，避免影響口感。」

  此時此刻，直播鏡頭正對著煙燻火燎的灶台，觀眾人數再創新高，飆升到了一萬五千人。

  但最熱鬧的還不是這裡，而是其他在線選手的直播間。

  要知道在這種機制下，馬傑克獵到鹿的消息根本藏不住，正在像病毒一樣瘋狂傳播。

  （還有更新耶）