第125章 改良辦法
陸小雨聽到這番話，當即連連點頭，「我也想去縣城，我肯定能夠幫到二哥的忙。」
陸豐年不假思索，「不行，小雨得留在帽兒村，得在這裡照顧娘。」
陸小雨眨了眨眼睛，目露失望之色。
柳雲娟稍作猶豫，低聲道：「豐年，若是酒坊的地方足夠，我乾脆就不在帽兒村待了，也去到縣上，多少能給滿月幫上點忙。」
陸小雨連忙跟腔，「這樣最好，有娘和我幫忙，二哥也能少請些人。」
陸豐年皺起了眉頭，沒有立馬做出應答。
「豐年，你是有什麼顧慮麼？」柳雲娟輕聲問道。
陸豐年稍作猶豫，「娘，你還記得杜記成衣店的杜三秋吧？」
柳雲娟點了點頭，「自然記得，這後生還來過我們家呢。」
陸豐年沉聲說道：「我被關進清河縣大牢的時候，杜三秋去大牢看過我，想把我救出去。
他的舅舅，乃是清河縣米家家主米萬鍾，米家是咱們清河縣一頂一的家族。
杜三秋背景強大，對小雨念念不忘。
我擔心，小雨若是去了清河縣，杜三秋會糾纏她。」
柳雲娟皺起眉頭，沉默了下來。
陸小雨張了張嘴，最後沒有說話。
陸滿月跟了一句，「娘，你說杜三秋還來過我們家？」
柳雲娟點了點頭，「這後生倒是有股子擰勁，他為了見小雨，竟是找到了我們家。」
陸滿月面露擔憂之色，「他能來一次，就能來第二次。
我去了縣上，家裡就只剩下娘和小雨，若是他再來帽兒村，那可怎麼辦？」
說到這裡，他將目光投向了陸豐年，「大哥，你若是擔心杜三秋，那咱們就只有兩個辦法。
第一，我就不去縣上做生意了，就留在家裡種地，照顧娘和小雨；第二，娘和小雨和我一起去縣上，他們和我在一起，杜三秋就不敢亂來了。」
柳雲娟點了點頭，「滿月說的對，就這兩個法子。
而且，杜三秋上次來我們家的時候，還彬彬有禮的，不像壞人。」
陸豐年稍稍一頓，沉聲說道：「滿月能夠從軍營里出來，我托請的是方童方掌柜，但辦成這件事的，是杜三秋的舅舅米萬鍾。
米萬鍾我也見過了，是個講道理、有原則的人，杜三秋除了嘴碎一點，倒也不是壞人。」
柳雲娟稍作思索，「豐年，你既然覺得杜三秋不是壞人，那你還擔心什麼？」
陸豐年將目光投向了陸小雨，「娘，你也聽過一句話，好女怕纏郎。
杜三秋這小子臉皮厚著呢，我擔心小雨去了縣上，經不住他死纏爛打。」
柳雲娟跟了一句，「如果他對小雨是真心的，小雨嫁進杜家，也不是壞事。」
陸豐年搖了搖頭，「咱們家和杜家，現在差距很大，小雨若是真嫁進了杜家，少不了會受白眼。
要嫁，那也得等我們陸家興盛起來，門當戶對。
這樣的話，小雨嫁過去，就不會受欺負。」
「娘、大哥，你們都在說什麼呢，誰說我要嫁給杜三秋了？」陸小雨紅了臉。
陸豐年眉頭輕抬，「小雨，這件事情，大哥一時拿不定主意，我想聽聽你的意見。」
陸小雨稍作猶豫，低聲道：「大哥，杜三秋上次來我們家的時候，我在堂屋裡聽到了你們的對話。
我覺得你的判斷沒有錯，杜三秋不是壞人。
他幫了二哥，又想要幫大哥，我們陸家實則上承了他的情。
我去了縣上，他若是還要糾纏，我倒是可以與他先接觸接觸，若是不合適，拒絕了就是，不用躲著他。」
陸豐年微微一笑，「好，那大哥就聽你的。」
陸小雨的臉上現出了喜色，「太好了，我可以去縣上住了，就有機會吃香噴噴的包子、饅頭，還有羊肉粉、牛肉粉……」
陸豐年搖頭苦笑，「嘴饞的丫頭，原來去縣上，是為了這些吃的。」
說到這裡，他對陸滿月說道：「去大哥的房間，把筆墨紙硯拿過來。」
陸滿月誒了一聲，大步出去了，很快便將筆墨紙帶到了堂屋，放到了陸豐年的面前。
陸小雨甚是乖巧，第一時間幫陸豐年研好了墨。
陸豐年提起筆來，刷刷地寫個不停。
他不光寫字，還畫了一些簡筆畫。
陸滿月、陸小雨以及柳雲娟沒有念過書，認的字少。
一些比較難認的字，難懂的地方，他得通過圖畫來闡述。
「大哥，你在做什麼？」陸小雨好奇地問道。
陸豐年輕聲一笑，「你先別問，等大哥寫完，再告訴你們。」
足足一個時辰之後，陸豐年才擱下了筆，吹了吹紙上的墨跡，沉聲說道：「這是經過我改良的釀酒辦法。」
「大哥，你還會釀酒？」陸小雨驚訝問詢。
陸豐年嘴角含笑，「這一趟去州城，偶爾看到了一本雜書，上面有釀酒的記載，如果在這四個方面進行改良，酒的度數能夠大幅度提高。
屆時，咱們家的酒就能夠脫穎而出。
酒好，自然不愁賣。」
陸滿月眨了眨眼睛，「大哥，那書可信麼？」
陸豐年點了點頭，「上面講得都挺有道理，我覺得可信。」
陸滿月快速看完紙上的字，撓了撓頭，不好意思地說道：「大哥，你雖然配上了圖畫，上面的內容我還是看不太懂。」
陸小雨柳雲娟也將紙上的文字圖案看了一遍，同樣有疑惑的地方。
陸豐年清了清嗓子，「我現在給你們詳細的講述解釋，有不懂的地方，你們儘管問。
雜書上原本講得很複雜，我將其提煉了一下，只要做到以下四點，釀出的酒，度數肯定會提高。
第一，酒要掐頭。
剛流出來的頭一段酒，看著清亮，實則雜氣最重、最衝口、傷身，不能入好酒。
這頭酒盡數截掉，一滴不留。
第二，要去尾。
蒸到後半段，酒味變淡、水味變重，便是尾酒。尾酒度數極低、發酸發澀，將它們收取，好酒也被淡酒拖得綿軟無力，這是酒不烈的最大病根。
掐頭去尾，我們只留中段流出來的酒。中段流出來的酒，清冽純正、酒力最足。
第三，改冷凝。
天鍋換水不勤、冷卻不足，許多酒汽沒化成酒，便散成熱氣跑了。
如果冷卻水換得更勤、桶壁裹布鎖涼，酒汽盡數凝住，出酒便更足、更烈。
第四，復蒸提度。
尋常酒只蒸一遍，故度數有限。如果將截出來的中段好酒重新入甑，再蒸一次，雜質再去一層，酒力便能層層疊高。
一遍蒸、二遍烈，兩遍復蒸，便可釀出度數高的的烈酒。」
（還有更新耶）