第60章 調走，人心浮動
虞昭昭聽著這些議論沒出聲，李曉雲也不敢參與話題。
一切準備好，虞昭昭看了看時間，就開始做土豆燉粉條了。
她先把泡在溫水裡的紅薯粉條撈出來控干水，指尖碰上去軟而不爛，掐一下也沒有硬芯。
這是她提前二十分鐘就泡上的，乾粉條直接下鍋容易外糊里生，泡透了燉出來才會糯嘰嘰地吸滿湯汁。
鍋一燒熱控干水，虞昭昭就把肉片全倒進鍋里，沒有額外多放油。
五花肉本身的油脂就足夠香，多放了反而膩。
她用中小火慢慢翻著，肉片邊緣一點點蜷起來，逼出的金黃油星在鍋里滋滋跳，肉香順著熱氣一下子漫出了半間廚房。
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再把切好的切好的蔥薑片倒進去，又放了八角去爆香。
周圍的幫廚們忍不住吸了吸鼻子，目光全聚集到虞昭昭這裡。
劉冬美也是眼睛眨也不眨地看著。
李曉雲見此立馬走過去用身子擋住了劉冬美的目光。
虞昭昭這邊，差不多了就把斜刀片好的白菜幫倒進去，大火快炒幾十秒，脆生生的菜幫立刻軟了些，清甜味混著肉香飄出來。
又把土豆倒進去和白菜一起翻炒，往鍋里淋醬，翻炒兩下，整鍋食材都浸上了暖潤的紅亮色澤。
她又指尖捏了小半勺白糖撒進去，提鮮解膩。
滾燙的開水順著鍋邊澆下去，一下子沒過了所有食材，大火把湯煮得翻滾起來。
虞昭昭蓋上木頭鍋蓋，讓灶里的柴火轉成小火燜。
不一會，熱氣轟地湧出來，土豆的香氣混著骨湯的鮮直往人鼻子裡鑽。
虞昭昭把控好水的紅薯粉條均勻鋪在最上面，讓軟乎乎的粉條完全浸進紅亮的湯汁里。
再把撕好的白菜葉鋪在粉條最上層，菜葉嫩，燉久了就爛成泥，最後放才會保留一點脆嫩的口感。
鍋蓋重新蓋上，又小火燜了幾分鐘，虞昭昭掀開一條縫看了眼。
粉條已經變得半透明，吸飽了湯汁，在鍋里顫巍巍地發亮。
她這才撒上適量的鹽，握著鍋鏟從底往上輕輕翻勻，大火收了半分鐘汁，濃稠的湯汁裹在每根粉條上，油亮的紅湯掛在土豆塊和白菜葉上。
最後撒上一把切碎的小蔥花，綠瑩瑩地點在紅亮的菜上，看著就讓人咽口水。
所有人都不說話了，這香味，這顏色，光看著就比傅師傅做的土豆燉粉條更有賣相，也更可口。
劉冬美氣地瞪著李曉雲幾眼，虞昭昭都不在意她偷師，這新來的竟然多事擋著她的視線，她都沒有看清楚虞昭昭的動作。
不知道放了多少料，什麼料。
土豆燉粉條做好了，虞昭昭又去看了湯鍋。
今天的湯很簡單，絲瓜滾肉片湯，清熱解暑。
臨近午餐，鄭師傅開會回來了。
他成功晉升為後勤主管，依舊兼主廚。
傅師傅被調去公社食堂。
另一個大師傅的名額就空出來了。
這一下，後廚里人心浮動。
不說鄭師傅的徒弟，就是一些老職工幫廚們，那也是蠢蠢欲動的。
在廚房待了這麼多年，就算沒有機會下廚，也看了這麼多年，多少都學著點。
畢竟回到家，他們也可以下廚練手的。
現在他們只需要一個機會。
這就不關虞昭昭的事了。
李曉雲更不會去想，她只是剛入職的臨時工，而且她的廚藝只能勉強餬口。
「鄭師傅，大師傅的崗位空出來，是競爭上崗還是怎麼樣？」
大家眼巴巴地看著鄭師傅。
鄭師傅道：「領導說了，給大家機會，競爭上崗，想要參與考試的一會下班後，到我這裡報名，考試時間另行安排。」
「我報」
眾人紛紛積極響應。
「先上班工作，這事下班再說，工人們已經到點下班了，大家好好表現。」
鄭師傅這話一出，整個後廚眾人精神面貌瞬間煥然一新。
虞昭昭看了都震憾。
她以為這事與她無關，沒她什麼事。
但工人們下班後，本來一聽到土豆燉粉條，就不太願意吃。
可看到大鐵盆里的土豆燉粉條油亮紅潤，粉糯的土豆塊裹著醬色湯汁，半透明的紅薯粉條根根掛著稠汁。
白菜葉浸成暖褐色，表面浮著幾點油星，蔥花綠瑩瑩地點在上面，看著就特別的下飯。
「孫大娘，給我來一點。」
「李大娘，可以給我多放一點。」
負責分菜的孫大娘李大娘拿著勺子的手不停的抖著，顯然不是很情願多給。
她們也想留一點嘗嘗。
昨天她們包的雲吞，做的麵條，虞昭昭煮得可香了，她們愣是沒有吃到。
還有中午的冬瓜薏米排骨湯，她們也沒喝到一口，被這些人全乾光了。
反而她們吃著傅師傅做的土豆燉粉條配著開水吃得多艱難啊。
今天后廚眾人都聰明了，早早把飯盒洗乾淨等著。
於是這個中午，大家都能嘗到虞昭昭做的土豆燉粉條，和昨天一比，好吃哭了。
再配一碗絲瓜滾肉片湯，清甜解暑，渾身舒爽。
到了下班，虞昭昭就被圍著了。
「虞師傅，你教我兩手，我把我家的自行車送給你。」
「虞師傅，你教會我兩道菜，我當了大師傅前三個月的工資都給你。」
……
「你們別擠了，虞師傅要教也是先教我們。」
孫大娘和李大娘架著虞昭昭衝出了包圍。
李曉雲趕緊跟上。
虞昭昭哭笑不得，她也知道為什麼這些人不去找鄭師傅。
那是因為鄭師傅並不只有小周一個徒弟，這是他們最大的競爭對手。
所以都往虞昭昭這裡打主意。
「孫大娘，李大娘，你們也競爭大師傅崗位？」
孫大娘擺手，「這事誰不想呢，但我們也有自知之明，我們做點家常菜還行，要是跟著鄭師傅的徒弟競爭，肯定競爭不過的。」
李大娘也道：「虞師傅，你可不知道，鄭師傅與國營飯店的大廚是師兄弟，聽說那位祖上可是御廚呢。」
虞昭昭頓時眼睛一亮，「是離咱們肉聯廠較近的這家嗎？」
「對，就是這家的大師傅，比咱們鄭師傅還厲害。那裡的大菜都是被預定好的，排隊都搶不到。」
虞昭昭自然是吃過的，對那位大師傅也印象深刻得很。
昨天陸時野他們拿回來的半邊燒鵝，也是那大師傅的手藝。
味道確實一絕。
虞昭昭心思一動，一個念頭升起。
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