第40章 樊樓老闆識貨啊！
「這個就是橡子涼粉兒？」
沈棠將陶盆上的蓋子拿下來，露出裡面晶瑩剔透的橡子涼粉兒，顫悠悠，滑嫩嫩。
樊掌柜激動之下，趕緊上前幾步。
觀看最新章節訪問sto9🌠.com
「來，老高，一起看看。」
老高是樊樓的掌勺大廚，見樊掌柜招呼他，便拿了碗筷上前。
剛才夥計來通知時就說要帶上，除了碗筷，還有廚刀。
這裡有大廚，沈棠就沒伸手，直接開口：「這個就是橡子涼粉兒，切成小塊，澆上汁兒就行。」
又指了一下旁邊的小罐：「這是我秘制的澆汁兒，咸口的，另外，這個橡子涼粉兒還可以做成甜口的，淋上飴糖糖漿或蜂蜜都成，天熱時吃上一碗，最是解暑。」
沈棠剛介紹完，老高就喊夥計去庖廚把蜂蜜取來。
到底是大食肆，稀罕的蜂蜜都有。
這個時代，糖的確是金貴物，主要就是糧食做的飴糖和蜂蜜，還沒有白砂糖。等以後有機會走出邊關，或者能碰上賣甜菜籽兒的，倒是可以把白砂糖做出來。
一定會很暢銷。
蜂蜜很快就被取來，橡子涼粉兒已經被切好，盛在碗裡。
沈棠看，店裡幹活的夥計人手一碗。
這個樊掌柜很懂得管理手底下的人啊。
一進店，沈棠就看出來了，樊樓的夥計比起得月樓那些眼高於頂的夥計，要好太多，待人熱情，不拿鼻尖看人，不論貴賤，只要進店了，就是貴客，要好生招待。
有了新吃食，樊掌柜也不摳，緊著自己吃，也願意讓大傢伙兒都嘗嘗，休息一下。
再者，讓這麼多人都吃一碗，也是想要看看大家對這道新菜式的看法。
一舉兩得，既收買了人心，又得到很多意見。
是個懂得做生意的好手。
「這味兒正啊，掌柜的！料汁兒也行，鮮。」
「甜口的好吃，入口即化，冰冰涼涼的，吃完整個人都舒坦。」
「咸口的好吃，像涼拌菜，下酒絕了！」
「還是加了蜂蜜的好……」
「我覺得都好吃！這就是涼粉兒啊，真不錯！」
樊樓的人吃了涼粉兒，就沒有一個說不好吃的，吃完一碗都想吃第二碗。
這個樊掌柜可不依了，他剛才看了，這家人一共就帶了兩個大陶盆，今天食客比往常多，這些還不夠賣的呢。
試吃還可以在大堂，談生意，就要去包廂了。
樊掌柜看有老人和孩子，就給他們上了兩碟好克化的糕點和牛乳茶，讓他們在樓上窗邊吃著，窗戶打開，正好可以一邊看風景一邊吃。
談生意，人不宜多，就沈棠和裴驍進去，不多時，小二又送來幾味茶點，一壺南邊來的碧螺春。
沈棠喝了一口茶，點點頭，這樊掌柜，很上道啊。
「這位兄台一看就不一般，不知在哪高就，好讓在下早些知道，免得日後說錯話，惹惱了貴人。」
樊掌柜想，做買賣，還是要打聽清楚對方的身份要緊，知己知彼啊。
裴驍抱拳：「我叫裴驍，在軍營是百戶長，這是我媳婦兒，姓沈。」
樊掌柜心想果然，是在軍營里當官的。
連忙站起來回禮：「原來是裴百戶，幸會幸會。」
又看向沈棠，先道了句：「沈娘子有禮。」
才進入正題：「這涼粉兒我決定要了，不知怎麼賣的？一天能送多少？能不能只供我們一家？」
沈棠將早已想好的價錢說了出來：「樊掌柜，這涼粉兒生意我想直接賣方子給你，你若覺得可以，咱們再談價。」
「賣方子？」
樊掌柜有些吃驚，想了想，趕緊點頭：「沈娘子若能賣方子，那就太好不過了！」
買方子，等於市面上除了樊樓，別的食肆都賣不了，是鎮上的獨一份兒。到時再把方子傳到榆城的樊樓，那也是邊疆的獨一份兒。
這樣的好事，他絕對要把握住！
「沈娘子，您看，多少錢合適？」
想到這兒，樊掌柜對他們的態度更加親和，起身幫忙倒了茶。
沈棠想了想，沒直接說價。
第一口價嘛，當然要對方先來，她是賣家，在對方的基礎上加一些。
樊掌柜想了想，伸出手，比畫了一個數：「一百五十兩。」
一道獨家好菜，給一百五十兩買斷方子，也差不多，酒樓菜品定價高，利也高，用不了多久就能賺回來。
沈棠也伸出手，比畫了一個數：「有點少了，至少三百五十兩，我還能給你說幾個關於涼粉兒的食譜，剛才那麼吃，只是基本樣式，還有更多的花樣，做得好的話，你這一個夏天就能回本。」
三百五十兩，樊掌柜一聽，心涼半截。
有點貴啊！
但東西的確是好東西。
但聽到沈娘子說到更多的花樣，一個夏天就有回本的機會，他心動了。
樊樓生意還不錯，一年的純利就有千兩，花三成買個方子，不，如果花樣多，那就是好幾個方子，也不虧。
做生意，有時候也需要腦袋一熱，拍板！
但是，價錢還是要殺一殺。
「三百五十兩，太貴了，三百兩如何？咱們各退一點。」
看樊掌柜的樣子，沈棠更堅定自己的價錢，一分部讓：「三百五十兩，一文不能少。」
一時間，包廂安靜下來。
裴驍再一旁大氣不敢出，害怕影響媳婦兒談大事兒。
那可是三百五十兩啊，這麼大筆銀子，媳婦兒張口就來！
真是太有氣勢了！
媳婦兒威武！
見高掌柜低頭不知在想些什麼，沈棠心裡也在打鼓。
難不成，她要多了？她也是第一次賣方子，在得月樓碰壁，她也不太舒服，好不容易遇到各方面都可心的樊掌柜，可得把握住啊。
嗯，實在不行，讓個十兩二十兩的，也行。
想到這兒，她微微動了一下，伸手拿茶杯。
就在這時，樊掌柜拍了一下桌子：「成交！」
給沈棠和裴驍嚇一跳。
樊掌柜笑著說：「沈娘子稍後，我這就寫契書。」
沈棠點點頭，說：「也給我拿個紙筆，我把方子都寫出來。」
接下來，樊掌柜和沈棠分別奮筆疾書。
除了橡子涼粉兒的做法，其他方子也都圍繞著甜品二字。
比如等夏天水果多一些時，可以在熬涼粉兒時加入果汁，比如葡萄汁、桃子汁、山楂汁，就會讓涼粉兒呈現不同的顏色，再搭配精美的碗碟，就是一份可賣高價的甜品。
另外，涼粉兒里除了糖和蜂蜜，還可以加入牛乳，裡面再撒些果乾，新鮮水果丁之類的，還有一個，用糯米做芋圓，或者包了芝麻餡的小湯圓，都可以，自由搭配。
樊掌柜一看就很滿意。
契約簽好，銀貨兩訖。
至於她帶來的兩盆涼粉兒和已經曬乾的橡子粉兒，全都打包賣給樊掌柜了，又賺三兩二錢銀子。
「你可以拿著這個去附近的村子收購一下，看看百姓手裡有沒有存貨，如果沒有，這些橡子粉你可以每天限量出售，不妨給它包裝成豪門貴族專享的，越貴越受歡迎。等到了秋天，新一批的橡子熟了，就上山去採摘，足夠用了。」
「多謝沈娘子，我馬上就著手辦這個事兒。」樊掌柜抱拳。
沈棠微微一笑，回禮。
剛才她已經把賣她橡子的老奶奶的樣子畫下來了，之前老奶奶說去親戚家看看，她親戚也願意撿橡子吃。
今天胡人集市，她應該能來。
待會兒被樊掌柜找到，收了她手裡的橡子，也算是結個善緣吧。
方子賣了，賺了一大筆巨款，接下來就要去逛胡人集市了！
還真期待啊！
（還有更新耶）