第482章 除了寒食糕，你還會做什麼？

  「我們家沒有那麼多的講究，你就直接過來吃吧！」

  劉玉娘仍舊躊躇著不敢上前，李紅棗卻已經拉住了她的手。

  「走吧，我們家沒有那麼講究。」

  一旁的許鳳椒見了，也是忙就站了起來。

  「妹子，你就過來吃吧，咱們家沒有那麼些講究。」

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  許鳳椒說著，就笑著拉住了劉玉娘另一隻手。

  劉玉娘被迫坐在桌子邊上，卻根本就不敢動筷子，簡直如坐針氈。

  李紅棗就笑著說道：「我去喊小蝶過來。」

  李紅棗進了劉玉娘母女三人的屋子，小蝶卻執意守著小婉，根本就不肯出來。

  李紅棗無奈，只能撥了一晚飯菜給小蝶端過去了。

  劉玉娘覺得，自己的境況忽然間就從地獄到了天堂，剛剛還為了生計不知如何是好，如今卻一下子就有了歸屬。

  一開始，她還為了賣身的事情有所擔心。

  如今倒是一點都不擔心了。

  只是，這宅子的主人究竟是誰，李紅棗又是個什麼身份，她仍舊一無所知。

  劉玉娘幾乎是戰戰兢兢地吃了這一頓飯，可是卻說什麼也不跟李紅棗他們一起吃飯了。

  這桌子上要說有人能懂劉玉娘，那就只有黃大壯了。

  按理來說，他跟劉玉娘一樣都是賣身給李紅棗的，可是李紅棗從來沒有把他當成下人。

  雖然說習慣了在一張桌子上吃飯，但是黃大壯在心裡還是很尊敬李紅棗的。

  如今看著劉玉娘，他忽然就想起了曾經的自己。

  飯後，黃大壯就問起了李紅棗的打算。

  「東家，你以後打算做些什麼呢？」

  「如果需要我在神都幫忙，我就在這裡幫忙，如果不需要我來幫忙，那我就回洺州府去。」

  黃大壯這段日子也有些鬆散了，主要除了掃院子，他也找不到其他的事情可以做。

  所以，他就萌生了回家的念頭。

  如今馬上就入冬了，再加上神都的糧食價格上漲，他就懂了些心思。

  李紅棗見狀卻對著黃大壯說：「這件事不急，你且先在神都住著，我有事需要你去做。」

  隨後，李紅棗就將目光轉向了劉玉娘。

  「玉娘，你除了寒食糕，還會做什麼？」

  劉玉娘想了想，就將自己會做的東西全都說了一遍。

  「回主子的話，我會做的東西不多，八寶油糕，驢打滾，校驗芝麻白，荷花酥，蜜三刀……」

  劉玉娘將自己會做的東西全都報了一遍，李紅棗聽了，都是些尋常百姓會吃的點心。

  不夠新穎，但是也可以改良。

  李紅棗就對著劉玉娘說道：「明日我叫人買了材料，你做些荷花酥我嘗嘗。」

  劉玉娘立即點頭。

  「好，明日我就準備。」

  李紅棗就列了單子：紅豆，綠豆，紅棗，鹹鴨蛋，板栗……

  只要是前世她在點心裡吃過的東西，她全都列了出來，讓黃大壯明日去採買。

  一開始，李紅棗確實只是想要一個能夠幫許鳳椒做飯打下手的人，可是既然劉玉娘有一門手藝，那她不利用一下也算是浪費了。

  所以，李紅棗打算先試試劉玉娘的手藝到底如何。

  第二日，這些東西全都買回來以後，劉玉娘卻有些犯了難。

  都是常見的東西，可是劉玉娘從來沒有見過，荷花酥里有這麼多種餡料的。

  「主子，這紅豆綠豆我還能理解，但是這個鹹鴨蛋是幹什麼用的？」

  李紅棗就說道：「糯米粉薄薄的一層，裡面裹上鹹蛋黃和紅豆沙，外面再裹上酥皮，拷出來外酥里嫩還流油。」

  「你知道流沙包嗎？」

  「餡料放上滿滿的鴨蛋黃，再加上糖，吃起來鹹甜鹹甜的。」

  「這個荷花酥，我的想法是，你能不能做出五顏六色的酥皮？不僅僅是荷花酥，外形做出桃花酥，梅花酥，菊花酥……」

  「我的意思是，裡面的餡料要不同，外面的酥皮也要有特色。」

  劉玉娘從未聽過這樣的要求，但是既然李紅棗開口了，她就開始準備製作。

  豆子需要提前一天浸泡，板栗也要剝殼。

  昨天小婉吃過藥以後，不過半個時辰燒就退了，只是夜裡又燒了起來。

  所以這藥還不能斷，劉玉娘又不可能麻煩別人。

  所以這一日，一日三餐是劉玉娘做的，只是那糕點卻還沒有開始做。

  好在這一日小婉的病情穩定住了。

  傍晚的時候，方秋從太醫署回來的路上，也到李紅棗家裡來看了一眼。

  他重新調整了一下藥方，將藥方交給李紅棗以後才回家。

  第三日早上，劉玉娘開始準備做酥皮點心的時候，李紅棗才讓立春拿著藥方又去街上的藥鋪抓了兩天的藥回來。

  這個時候，小婉和小蝶已經可是下床，幫劉玉娘一起做點心了。

  小婉坐在灶火邊上幫著燒火，小蝶這兩天吃了肉，也有力氣，就在灶上幫著煮豆子，等豆子煮開了，用笊籬將豆子殼挑出來。

  這樣煮出來的豆沙不影響口感，才能更好吃。

  李紅棗坐在院子裡，看著廚房裡忙碌的娘三個，尤其是看著小婉跟小蝶那熟練的動作，李紅棗就知道，她們兩個以前在鋪子裡也是做慣了這樣的活計的。

  一旁，劉玉娘已經在忙著製作酥皮。

  因為李紅棗給她提了要求，這點心不僅要好吃，還得好看，這就意味著酥皮不能是白色的。

  李紅棗家裡沒有什麼可以用來做配色的蔬菜，劉玉娘就用南瓜做了黃色的酥皮，用菠菜做了綠色的酥皮。

  同時還有白色的酥皮。

  三種酥皮搭配起來，倒是也顯得顏色鮮艷。

  做酥皮點心還得有烤爐，這個李紅棗家裡沒有。

  不過昨天李紅棗提出了以後，陳福生和黃大壯兩個人就在院子裡廚房旁邊搭了一個。

  雖然沒搭過，但是有劉玉娘的指點，倒是也算順利。

  等到所有的點心都做好，劉玉娘就開始生火預熱烤爐。

  溫度差不多的時候，劉玉娘將裝滿點心的烤盤放進了烤爐里。

  這爐子是新的，劉玉娘還不知道爐子的脾氣，只能小火燒著，根據經驗掌控溫度。

  約莫過了半個時辰，劉玉娘才終於停手，小心翼翼地等待著火自己熄滅。

  此時此刻，她比任何人都要緊張。

  如果失手了，是不是說明，她其實還根本達不到李紅棗的要求。

  那麼她還能留在這裡嗎？

  李紅棗聞著從烤爐里傳來的香氣，她也期待地盯著劉玉娘的動作。

  直到劉玉娘將烤盤從爐子裡拿出來的那一刻，她才真正地鬆了一口氣。

  成了！

  只不過，這外形看著還可以，就是不知道味道如何了。

  酥皮綻開，但是有沒有掉落，外形看著十分好看。

  只是顏色上，有些許的不足，李紅棗清楚，這個時候沒有食用染料，用這些蔬菜汁做的染料很難固色。

  劉玉娘將烤盤放在院子裡的石桌上，等待著李紅棗的品嘗。

  李紅棗還沒吃，但是卻對著劉玉娘說道：「我雖然不懂這做點心，但是我知道，有些蔬菜汁用醋可以固色，有些蔬菜汁則是需要草木灰泡水後的結晶產物固色。」

  劉玉娘雙眼立即瞪大，然後對著李紅棗說道：「東家，我下午就試試！」

  李紅棗便招呼著所有人過來嘗這點心。

  不過一會兒的功夫，兩盤子的點心已經全都吃光了。

  就連小滿從屋子裡走出來，也只吃了兩塊。

  這些點心全都是按照李紅棗的要求，餡料層層疊加，味道也足夠豐富。

  「好吃，又好看又好吃！」

  李紅棗也只吃了一塊，從口味上來講沒什麼問題。

  那麼最大的問題就出在顏色上了。

  她又讓黃大壯去街上買了紅曲米，薑黃，梔子，紅花等乾料。

  又讓他買了紅莧菜，南瓜，黑芝麻，白芝麻，紫色的洋蔥等等……

  這些東西全都被抱回來以後，李紅棗又從趙清芷送過來的茶葉里拿出了幾樣。

  「下午咱們做茶酥。」

  「用上好的茶葉泡出來的水和面，再做出各種花型和顏色。」

  劉玉娘點了點頭，立即開始製作起來。

  當滾燙的熱水沖入茶壺的那一刻，劉玉娘就知道，她這輩子都沒有喝過的好茶，如今被拿來做茶酥了。

  餡料是現成的，不過這一次，李紅棗沒有讓餡料大雜燴。

  而是不同的花型配不同的餡料。

  比如，桃花酥配綠豆沙，梨花茶酥配紅豆沙，玉蘭花酥配板栗餡，柿子酥配鹹蛋黃餡……

  等這樣一鍋不同顏色，不同花型，不同味道的酥點出鍋以後，李紅棗一樣吃了一個，然後就拿出食盒讓人打包起來。

  「爹，娘，我去一趟郡主姐姐家裡！」

  立春聞言立即走到李紅棗的面前，伸手就提起了桌子上的兩個大食盒。

  李紅棗說完以後，又對劉玉娘問道：「你可還會做水晶糕和山藥糕？」

  劉玉娘立即點頭說道：「會的。」

  「那行，咱們明日做水晶糕！」

  （還有更新耶）