第1359章 好香呀！

  從侯家出來，一家三口沒有騎著自行車回家，李向東答應了晚上做板面，準備去買些牛油。

  李小竹看著眼前陌生的街道，「爹，這是哪呀？」

  「牛街。」

  計劃經濟時期的國營副食店，菜市場的副食櫃檯，是居民購買動物油的主要窗口。

  但動物油的品類以豬油為主，像牛油和雞油這些視當期計劃與貨源情況來供應。

  想去這些地方買，不容易。

  比較容易的地方是清真牛羊肉門市部，屠宰場的附屬門市部。

  屠宰場距離遠又不熟悉，李向東便帶著老婆孩子來牛街買。

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  清真牛羊肉門市部也只是少量供應給前來購買的居民，明年開店需要大量用油的時候，需要帶上營業執照，公章和工商局的介紹信，在飯店的管轄區糧管所辦理單位糧油關係，就是一個單位用糧油的證件。

  有了證件，才可以按照核准經營的定量，按月領取所需的成品糧和油類。

  走量只可以公對公，公對私和私對私都不可以。

  政策允許個體戶飯店少量的從農戶和集市上購買糧油成品作為補充，但要接受工商和糧食部門的雙重約束。

  批量穩定的原料，只能按計劃渠道採購，下鄉大量採購不合規。

  也就是說如果李向東的老丈人家種著油菜和大豆，到時候飯店所需的植物油，只能少量購買。

  一旦量大還被公家給發現，處罰是難免的，整不好就會直接取消營業執照。

  「回吧咱們，油也買到了。」

  李向東掏錢買到足夠一家子吃上一頓的牛油，雞油沒有。

  「爹，肉肉！」

  李小竹打進門市部，眼睛就焊死在櫃檯後面用鐵鉤子掛著的牛羊肉上。

  「牛肉我也買了，這不在我手裡拿著呢。」

  李向東拎著的一塊牛肉，在李小竹的眼前晃晃。

  只是眼前這塊跟鐵鉤子上掛著的比起來有點小，李小竹抬手指向半扇羊肉。

  「爹，那個大！」

  「走吧你。」

  李向東把肉和油交給周玉琴，一把抱起李小竹就往外走。

  「不夠吃，爹，不夠吃，咱們再買點好不好？」

  從門市部出來，沒有店內的工作人員看著，周玉琴眼睛一瞪，「想挨揍是不是？」

  「不是。」

  「夠不夠吃？」

  「夠，吃不完。」

  李小竹趴在李向東的懷裡，雙手捂臉，不敢與周玉琴對視。

  「好了，高高興興出來，高高興興回家。」

  聽到李向東遞梯子，李小竹猛點頭，「就是，就是！」

  「你快閉嘴吧，等會你娘真要揍你了。」

  「不會的，我娘可好了。」

  「行，喜歡你娘，就讓你娘抱著你吧。」

  「不要！」

  「回家了，我還得騎自行車呢。」

  李向東不管李小竹樂意與否，等周玉琴把肉和油掛上車把，就把她遞給了周玉琴。

  「娘，你身上好香呀，你的衣服真好看。」

  聽著李小竹不斷討好周玉琴的話，李向東腳踩車鐙子往家趕。

  「我回來了！」

  雙腳剛一落地，李小竹撒丫子就跑，一溜煙消失在眼前。

  李向東抬起自行車，上台階跨過門檻，車放下，扭頭對周玉琴道：「牛油你來熬吧，我弄不好。」

  「行，現在就要做？面也要現在醒發嗎？」

  「面不急，我先熬油料。」

  板面好不好吃，油料的味道很關鍵。

  李向東知道都需要用到哪些配料，上輩子他這個孤寡老人不愛做飯，經常出去吃，次數多了就跟人賣板面的老闆慢慢熟悉。

  他問過，人家也沒有藏著掖著，手機里的小視頻都把配料公開了，完全沒必要。

  後來他在家試著做過，味道是不錯，但一步步熬製鍋底麻煩的很，而且做多了一個人根本吃不完，後來該出去吃還是出去吃，也難怪人家賣板面的不擔心失去他這位客戶。

  等得到消息的李大嫂和李二嫂，還有過來瞧熱鬧的李母就位。

  李向東當著她們的面，邊說邊做，香味直往鼻子裡竄。

  「好香~」

  李小竹站在廚房門外，深吸口氣後眼睛閉上，香味熏的她腦子有點懵。

  家裡有老人孩子，李向東放的辣椒比較少，這次主要是讓家裡人嘗嘗板面這種霸道的麵食，後續李大嫂和李二嫂兩人可以再調整調料的配比。

  「這味道確實香。」

  在李老頭的認知里，能與之一比的也就只有火鍋，別說李小竹這個孩子嘴饞，他聞著味兒都咽口水。

  「大嫂，咱倆回家揉面。」

  看也看過了，李二嫂塞給周玉琴錢票，周玉琴沒接，她便喊上李大嫂回老宅，她倆學手藝，也不能所有東西都讓李向東家來出。

  「阿嚏，阿嚏！」

  李向東被辣椒嗆的打著噴嚏從廚房出來。

  「大嫂，二嫂，多和點面，準備的少了，我擔心不夠吃。」

  聽著他變相的夸自己，李大嫂笑著應下，跟著李二嫂快步離開。

  「爹，我餓了。」

  李小竹拍著肚子找上來。

  「現在才四點多，餓了回屋吃桃酥去。」

  「我夠不著。」

  「去正房屋裡等著，我回屋拿。」

  油料還要小火繼續熬，李向東把看火的活兒交給周玉琴和李母，回屋拿上桃酥來到正房。

  「東子，你買了多少斤牛油？」

  知道李老頭想算成本，李向東回話道：「牛油買了一斤，家裡的油也兌了一斤多，能出四十來碗板面，算上辣椒啥的一碗油料成本也就在五分錢，再加上兩小塊牛肉，算上燒火的煤，還有麵條和菜，一碗板面的總成本可以控制在一毛二三，爺爺，聞著比國營飯店那些牛肉麵香吧？」

  「香，香多了！」

  「那國營飯店一碗牛肉麵賣兩毛八和三兩糧票，咱們有糧票三毛，沒糧票四毛，沒問題吧？」

  「完全沒問題。」

  李老頭笑了，這板面比中午吃的涼皮利潤還高。

  見啃著桃酥的李小竹往屋外跑，李向東開口問道：「你去幹嘛？」

  「我去廚房門口。」

  李小竹回話的時候，人已經跑出屋。

  她來到香氣四溢的廚房門外站定，也不嫌熱，就著飄出來的香味往嘴裡塞桃酥。

  「真香，真香呀！」

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  （還有更新耶）