第178章 一次突發的直播事故，疑似儀器故障

  抖X「老唐硬核評測」的直播間裡，人氣正旺。

  主播老唐面前的長條桌上，一字排開七八把廚刀。

  「家人們，今天咱們玩點硬的。」老唐對著鏡頭，「桌上這些，都是市面上叫得上名號的高端廚刀，標價沒有低於兩千的。咱們今天，就給它們來個地獄難度通關。」

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  評論區滾動得飛快。

  「旁邊那把是啥？看著有點普通啊？」有眼尖的網友問。

  老唐順著評論看了一眼桌子最邊上那把，刀身簡潔，沒什麼裝飾，只有一個簡單的「冷鋒」logo。

  「哦，那把啊。」老唐笑了笑，轉頭問旁邊的小助理，「小王，你從哪兒順來的？」

  小助理撓撓頭：「唐哥，就……就從後面廚房的刀架上隨手拿的。你不是說要找把普通的對比下嗎？」

  「行，普通的好，就當對照組了。」老唐沒在意，拿起手邊一把閃著冰花紋的刀，「咱們先從基本的開始，鋒利度。看刃線，推A4紙。」

  前幾輪測試，畫風還算正常。

  高端刀表現都符合身價，切紙順暢，削番茄皮薄如蟬翼，輪到那把「冷鋒」時，表現也不差，但也沒特別突出。

  「可以啊這超市貨，起碼開刃是認真的。」老唐點評了一句。

  接著是硬度測試。用硬度計在刀背不顯眼的地方打點。

  「60，61，62……這把粉末鋼可以啊，標63，實測64.2！」

  測到「冷鋒」時，老唐看著屏幕上跳出來的數字，眨了眨眼，又測了一次。

  「65？」他對著鏡頭，表情有點古怪，「這儀器……剛是不是沒校準？小王，拿標準塊再對一下。」

  小助理趕緊拿來標準塊測了，儀器讀數準確。

  「奇了怪了。」老唐嘀咕一聲，但沒太糾結，繼續進行下一項，「硬度高不一定代表好用，咱們看實戰，砍！」

  他拿出準備好的測試道具——粗麻繩、凍硬的雞骨架，還有幾節老竹根。

  高端刀們輪流上陣，表現開始分化。砍麻繩和雞骨架還好，一到堅硬帶節的竹根，問題就出來了。

  「崩了！」老唐拿起一把剛才測出硬度62的刀，刃口明顯缺了一塊，「竹子結節太硬，局部衝擊力過大。」

  接著是第二把，第三把……

  崩刃、卷刃的情況陸續出現。雖然都不嚴重，但對於標價幾千的刀來說，足以讓評論區開始刷「就這？」。

  「其實這情況正常，」老唐看到彈幕，拿起一把刃口微缺的刀解釋道，「咱得說句公道話。這些高端廚刀用的粉末鋼，追求的就是極高的硬度，刃口耐磨，保持性超強。硬度上去了，韌性就得下來。

  它們的設計初衷是精準切割，不是干粗活劈砍。真要用這類刀去砍骨頭、剁硬物，那屬於使用場景不對，專業的事得交給專業的刀，比如更厚重的斬切刀或者專門的剁骨刀。」

  他補充道：「所以這幾把刀崩了點小口，不是質量不行，咱們今天測試確實有點『超綱』了。但話說回來，價格賣到這份上，用戶對它的心理預期肯定也高，覺得應該更『全能』一點，這其實是誤區了。」

  老唐一邊說，一邊拎起那把冷鋒，掂量了一下：「咱們看看這把『對照組』能撐到第幾組材料。事先聲明啊，這就是把普通菜刀，期望別太高。」

  刀起，落下。

  砍斷麻繩，順暢。

  劈開凍雞，利落。

  最後對準那節最硬的竹根。

  老唐吸了口氣，用力砍下。

  「咔」的一聲脆響，竹根應聲劈開。

  老唐把刀舉到鏡頭前，刃口對著光，慢慢轉動。

  刀身上沾著點竹屑，但那條細細的刃線，完好無損，連個白點都沒有。

  評論區靜了一瞬，然後炸了。

  「？？？」

  「臥槽？沒看錯吧？」

  「剛才那把賣四千的好像崩了？」

  「唐哥是不是偷偷換刀了？」

  老唐自己也愣住了，他把刀翻來覆去看了好幾遍，又對著光仔細看刃口。

  確實沒事。

  「有點意思啊。」老唐來了精神，「硬度高，韌性看來也不錯。小王，把斷裂韌性儀推過來，咱們給它上個終極檢測。」

  小助理推過來一台小儀器。老唐開始測試。

  幾分鐘後，屏幕上的數據穩定下來。

  老唐看著屏幕上那個「41」的數值，表情有點僵。

  他知道自己翻車了，這數據不可能是真的。

  「呃……冷靜，冷靜一下。」老唐清了清嗓子，對著鏡頭扯出個笑，但笑得有點勉強，「看來今天這台老夥計可能有點鬧脾氣了，這數據肯定是錯的哈。」

  彈幕刷得更快了：

  「唐哥翻車現場！」

  「趕緊下播吧，太尬了！」

  「取關取關，數據造假！」

  「沒造假！真沒造假！」老唐趕緊擺手，語氣認真起來，「我老唐測評這麼些年，今天這情況，確實是儀器出問題了，這是我的問題，準備工作沒做好。」

  他態度很誠懇，先把責任攬到自己身上。

  「這樣，家人們，今天這組關於『冷鋒』廚刀硬度和韌性的數據，大家別當真。我明天就去搞一台全新的、精度更高的測試儀器，重新測。如果還是這數據，我直播倒立洗頭！如果數據正常，那今天就是一場烏龍，我這邊抽獎賠罪，大家看行不行？」

  他這麼一說，彈幕風向稍微好了點，但還是有不少人嘲諷。

  「行吧，再信你一次。」

  「坐等唐哥倒立洗頭。」

  「不過那把刀砍竹子確實沒崩，這總不是假的吧？」

  「對對，砍竹子的表現是實打實的。」老唐趕緊接話，「說明這把『冷鋒』刀，還是很優秀的，不過……」

  他拿著刀，轉向鏡頭，開始找補，試圖用專業知識解釋剛才的異常。

  「這裡我給大家簡單科普一下，對於合金鋼，包括很多高端粉末鋼，它的硬度和韌性，是一個。一般來說，當硬度做到HRC 63以上，也就是非常高硬、非常耐磨的級別時，材料的脆性就會顯著增加，斷裂韌性KIC值就很難超過20。

  這是目前材料學上的一個普遍規律，你想又硬又韌，是不可能的。所以，市面上硬度標到64、65的廚刀，往往都不太建議用來砍硬物，容易崩口。」

  他這番話說得在理，評論區也開始有人附和「沒錯，是這樣」、「唐哥專業」。

  「所以啊，」老唐總結道，「像今天這種『HRC65、KIC41』的夢幻組合，是不可能同時存在的，肯定是儀器出了問題。」

  他這一通解釋加自我批評，總算把直播間的節奏穩了下來。

  （還有更新耶）