第179章 天然居開業，前後萬事備

  趙凡站在天然居門口的時候，快到中午了。

  深秋的晨光從東邊照過來，斜斜地打在門楣上，把那塊新掛上去的匾額映得發亮。

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  匾是黑漆底子，三個鎏金大字「天然居」，

  筆力沉雄，

  每一筆都像是用刀刻進去的，而不是用筆寫出來的，自帶著一股捨我其誰的氣勢。

  落款是「天衍三十六年秋」，旁邊蓋著一方朱印，當然是雕刻上去的，紅得扎眼。

  匾額下面掛著那副迴文聯，也是同樣的筆跡，

  左聯「客上天然居」，右聯「居然天上客」，十個字排得整整齊齊，

  字與字之間的間距恰到好處，既不擠也不松，看著就舒服。

  趙凡站在門口看了一會兒，心裡踏實了半截，

  這匾掛上去之後，整條街的氣象都跟著提了半截。

  門口的一側是栓馬樁，那是新擺的，是王德茂前兩天從城南一家老石匠鋪子裡買回來的，

  不大不小，但也就是個樣子，栓不了幾匹馬，

  他這是酒樓，又不是客棧，做不到那麼細緻，

  還好這裡的街面較寬，也不愁客人來了，馬匹車輛沒有地方停。

  不過，為了襯托出皇帝陛下親筆題字的威嚴，

  王德茂也是用了心的。

  門檻是新的，門板是新的，連門環都換了一對銅的，擦得鋥亮，在日光下泛著黃澄澄的光。

  天然居的位置極好，正在南市最熱鬧的那段街的交叉路口，

  東邊隔著兩家鋪子是成衣鋪，西邊挨著一家客棧，斜對面是南市最大的茶樓。

  這個時辰街上已經有不少行人了，

  挑擔的、趕車的、牽著孩子走親戚的，來來往往，熱鬧卻不擁擠。

  有幾個文人打扮經過門口的時候不自覺地放慢了腳步，抬頭看了看那塊匾，

  又低頭看了看那副對聯，有人念出了聲：「客上天然居……居然天上客。」

  念完了咂摸了一下，又念了一遍，然後就站在那兒不走了，

  小東子從裡頭小跑著出來，手裡拿著一塊抹布，看樣子像個跑堂的，

  看見趙凡還站在門口，趕緊湊上來低聲說了句：

  「殿下，後廚都準備好了，

  五大廚頭也各就各位了，還帶了十個徒弟。

  今早又練了一遍，胡師傅說今天的菜比昨天試菜時還穩。」

  趙凡收回目光，點了點頭。「酒水呢？」

  「回殿下，酒水也備齊了。莊子上早就備好的米酒，

  還有從南市幾家老字號打來的高粱酒，各有五十壇，應該夠用了。」

  趙凡沒有接話。

  酒的事他心裡有數，這個年代的酒度數偏低，各有五十壇，也喝不了多久，

  從長遠來看，這些酒配不上他的菜，不過這話他不打算在今天說，等開業忙完了再琢磨。

  他邁步跨過門檻，走進一樓大廳。

  大廳里的桌椅昨晚上王德茂已經帶人重新擺過一遍，中間留出一條走道，直通後廚的門口。

  每張桌子上都擺著一隻粗瓷花瓶，瓶里插著幾枝時令花草，不是什麼名貴品種，

  但綠油油的，看著就精神。

  牆上新掛了兩幅字畫，都是鄭明秋昨天送來的，

  一幅山水，一幅花鳥，說不上多好，但勝在雅致，跟這酒樓的格調倒也相稱。

  王德茂從後廚那邊走過來，今天他難得換了一身嶄新的靛藍色袍子，

  腰裡繫著一條同色的帶子，頭髮梳得一絲不苟，連鬢角那幾根翹起來都壓下去了。

  今天酒樓開業，自然不可能由趙凡忙裡忙外，今天他王德茂可是主角。

  他走到趙凡面前站定，微微躬身：

  「殿下，都檢查過了。

  灶台、鍋具、碗碟、桌椅、門窗，連後院那幾口水缸都重新刷了一遍，沒有一處漏的。」

  趙凡看了他一眼。「你昨晚沒睡？」

  王德茂愣了一下，隨即笑了一下，沒接話，但那笑容已經給出了答案。

  他是真沒睡，從昨下午就一直忙到現在，連口水都沒顧上喝，

  可他臉上沒有絲毫疲態，精神頭反倒比平時還足幾分。

  沒辦法，以前跟著殿下，雖然有月例，但終歸生活拮据，

  現在，日子越來越好了，他生怕哪裡做的不好，誤了殿下的賺錢大計。

  其實，這也難為他這個軍中漢子了。

  而鄭文翰自然也來了，

  他畢竟是文人出身，對於開酒樓，沒什麼經驗，他正跟在王德茂這個半吊子後面學。

  趙凡也沒再多說，目光掃了一圈大廳，落在幾個正在角落裡的老兵身上。

  那是他今天安排跑堂的人，挑的都是莊子上那些伶俐利索的，年紀不大，

  手腳也快，就是沒幹過跑堂這一行，臨場難免有些緊張。

  趙凡走過去，還沒開口，那幾個老兵已經站直了身子，

  為首的那個是王德茂手下跟了多年的，姓孟，叫孟小六，不是武者，

  在老兵里算年輕的了，三十五歲，肩上還有一道舊傷，

  走路不礙事，但重活幹不了了，被王德茂挑來當跑堂。

  「緊張？」趙凡問。

  孟小六咽了口唾沫，搖了搖頭，又點了點頭：「回殿下，有點。

  小的在軍中也幹過伙夫，可那跟跑堂不一樣，

  伙夫只管把飯做熟就行，跑堂……小的怕說錯話，衝撞了客人。」

  趙凡看著他：「說錯話怕什麼？怕的是不敢說話。

  你只要記住一條，客人來了，笑臉迎著；客人走了，好話送著。

  菜是什麼味，你就怎麼回；酒是什麼價，你就怎麼報。實誠就行，不用裝腔作勢。

  至於有人鬧事？你也不用怕，本王也不是吃素的。

  有人砸店，或者說有人與你們起了衝突，切記不用阻攔，

  儘量把對方往門口引，如果你能引得對方把門口那對聯砸了，你就是大功一件。」

  孟小六聽完，雙眼放光，原來還能這樣？他一直以為，門口那對聯是碰不得的，

  現在看來，他碰不得，可是別人碰了就不怪自己了啊，他連著點了幾下頭，

  殿下這個方法好，殿下就是殿下，有大才啊。

  旁邊那幾個老兵也跟著點頭，臉上的表情比方才鬆了些。

  趙凡沒再多說，讓他們繼續忙活去了。

  （還有更新耶）