第331章 這是何物？
幾人落座之後，原本還多少帶著些公事上的拘謹。
尤其是朱文清。他這趟到底是奉府里的意思下來查事的，哪怕通判趙洪澤已經打過招呼，但崔家畢竟也認識府城的官員。
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他想的是兩邊都不得罪，只要趙文成、林淵他們把自己屁股擦乾淨，剩下的事情他不會多管。但是如果實在過於離譜，那麼該怎麼樣就怎麼樣，這樣對誰都有個交代。
不有句話嗎？江湖不是打打殺殺，江湖是人情世故。
可這些念頭在看到這些飯菜之後，尤其是吃了一口之後，全部都被拋到一邊。
他夾的是那盤鹽水鴨。
鴨肉切得整整齊齊，一口咬下去，皮薄肉嫩，鹹味已經透進了肉里，卻又沒有尋常醃肉那股齁人的死咸，最關鍵的是裡面還有一股說不上來的鮮香。
朱文清嚼了幾下，神色明顯頓了一下。又夾了一塊。
趙文成本來正準備給他倒酒，餘光看見這一幕，自己也伸筷子嘗了一口。
隨後便不動聲色地又夾了一塊。
王晉坐在旁邊看得清楚，心裡還有些奇怪。
真的有這麼好吃？
等他自己夾了一塊以後，也不說話了。
林淵坐在下首，看著三個人一個接一個往那盤鴨子伸筷子，心裡暗罵土鱉。
說到底，這玩意放在現代就是一份二十來塊錢的外賣。
甚至真論食材，也就是只普通鴨子。可問題是時代不一樣。
現代人吃慣了味精、雞精、醬油、糖、複合香料，平時還嫌外賣重油重鹽，可對於眼前這些人來說，那一口咸鮮味直接衝進嘴裡，效果就完全不是一回事了。
他們不是沒吃過鴨子。是沒吃過這麼做的鴨子。
朱文清咽下嘴裡的東西，終於忍不住問了一句。
「趙大人，這鴨子是如何做的？本官以前倒從未吃過這種味道。這可是雲陽縣特產？」
趙文成夾菜的動作頓了一下。他哪裡知道。這桌東西今天也是第一次見。
可還沒等他想好怎麼回答，林淵已經非常自然地把話接了過去。
「大人，這叫鹽水鴨，做法其實不算複雜。先把鴨子用鹽和香料醃透，再慢火煮熟，關鍵就是火候不能太急，否則肉容易發柴。」
朱文清聽完點了點頭，又看向桌上另外一盤。
「這個呢？」
「燒羊肉。」
「旁邊那個？」
「梅菜扣肉。」
「這條魚為何又酸又甜？」
「糖醋魚。魚先過油，再用醋和蜜調汁收上去，吃起來酸甜開胃。」
朱文清又嘗了一口。這一次連眉毛都抬了一下：「妙。妙啊！沒想到魚還能這麼吃。」
沒過多久，桌上的氣氛便徹底變了。
原本還想著借飯桌談公事的朱文清，此刻哪裡還有心思問清風寨。
一筷子鹽水鴨。一筷子燒羊。再來一塊醬肘子。
覺得有些膩了，又夾兩口糖醋魚。
趙文成也是一樣。
平日裡好歹也是個縣令，逢年過節、宴請賓客，雞鴨魚肉自然不是沒見過。可見過歸見過，一桌十二道菜，每一道味道都完全不一樣，而且偏偏一個比一個下飯，這種陣仗他也沒遇到過。
王晉更直接。剛開始還顧著身份，吃得斯斯文文。
等一盤蒜香排骨少了一半以後，筷子明顯快了不少。
唯獨白慶山相對還能穩得住。跟林淵久了，他偶爾也吃過一些稀奇東西。
可今天這一桌擺出來，他心裡照樣犯嘀咕。大當家平時到底還藏了多少好東西？
以前怎麼沒見他一次拿這麼多出來？很快，林淵又讓人把桌邊的瓷壺拿了過來，給每人倒上一杯淡黃色的水。
朱文清本以為是酒，端起來聞了聞，卻沒聞到什麼酒氣。
入口以後，先是一陣酸，緊接著便是明顯的甜。
剛吃了那麼多油膩東西，這一口下去，嘴裡頓時清爽了不少。
「這是何物？」
林淵早就想好了說辭。
「山里一種酸果榨出來的汁，加了些野蜂蜜。大人一路勞頓，又吃了不少葷腥，用這個正好解膩潤喉。」
朱文清又喝了一口。
「不錯。」
趙文成也跟著喝了一口，隨後看向林淵的眼神已經有些不對了。
他認識這小子這麼久，怎麼就不知道清風寨還有這種東西？
不過眼下朱文清就在旁邊，他也不好問，只能先把疑問壓下去。
又吃了一會兒，桌上的幾道硬菜已經明顯見了底。
朱文清盯著那隻空了大半的鹽水鴨看了一眼，終於還是開口了。
「林教頭。」
「在。」
「這鴨子若是還有，可以讓店家再上一份。」
林淵愣了一下，隨即笑道：「大人稍候，我下去看看今日送來的東西還有沒有，若是還有，我親自給大人催。」
朱文清聽完顯然很滿意。「去吧。」
林淵起身下樓。沒過多久，人又回來了。
手裡除了新換上來的一盤鴨子，還端著兩大碗熱騰騰的米飯。
瓷碗剛放到桌上，幾個人的目光又被吸引了過去。
米粒顆顆飽滿，白得沒有一絲雜色。
朱文清看了一眼，明顯愣住了。
「精米？」
「是。」林淵把其中一碗推到他面前。「知道大人從府城過來，在下怕招待不周，特意讓人準備了一些。」
朱文清沒有說話。趙文成和王晉卻已經在心裡重新估了一遍這頓飯的價錢。
雞鴨魚肉擺滿一桌。羊肉有。精米有。還有那些聞所未聞的調料和蜜水。
別的不說，就這一桌東西真按照縣城裡的價錢算，哪怕當官的，一年到頭也不捨得這麼吃一次。
更何況這種味道，他別說吃過了，聽都沒聽過。
都別他了，他相信他的知州大人也從未嘗過。
朱文清自然也明白。林淵這次招待他，也算是下了血本了。
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