第三十五章 道在至味，易道為尺（求追讀，求月票！）
大道至簡，味在天然。
若是要以尋常之味來令洞庭龍君，真正明悟到過往衡量之差，了悟己身行事之急。
恐怕對趙天生來說也是一件極為困難的事情，見識過柳青的至情至性後，尤其是有柳毅在前作為表率，他很清楚這些龍族一脈的傢伙，基本都是順毛驢。
你要逆反著來，那是根本沒有做到任何可能的事情。
可是味道如果過於平平無奇，就算是『真味級』的料理，似乎也無法撼動這些龍族一脈偏執的內心。
所以才有了現在趙天生烹飪料理之中，至味在簡，調味中的手段越發減少，把食材本味的應用卻變得越來越繁複。
山味，海味，匯集了山海精華，甚至得超越了尋常山海。
可以說為了這個食材的選擇，趙天生也是花費了不小的心思，不但將建寧鎮附近，他之前留存的不少珍惜食材都一股腦的給弄了回來，還真是在回歸的途中，遇到了天運。
才有了『汨水銀魚』這麼一個堪堪可以作為主食材的收穫。
以至於趙天生都在懷疑，這是不是那位柳毅柳先生離開之前，留下的餘蔭。
若是前世他肯定只覺得是自己運氣好，但在這個世界那就極有可能是這些存在，有意的饋贈了。
畢竟此界天下發展無數年，你怎麼知道自己得到的那些機緣，是不是別人有意的施捨，為此令你負擔上更大的因果乾系？
仙道天下，不可無此念，也不可將此念看得太重，畏首畏尾。
如履薄冰者，勇猛精進者，實際上才是真正應該混為一談。
當然對趙天生來說，除了掌祀一道外，其餘的東西都只是當外物，當做磨礪。
有此心，此意，就無所謂得到什麼機緣了。
只不過有了『汨水銀魚』並不代表一切就完美了，要配合上這樣的食材，趙天生也是選了又選，然後才在之前將自己身上攜帶的食材，全部交予了他的那位神州洛邑李氏的李少卿留下的東西里，找到了可以合用的食材。
也就是他如今拿出來的...『髮菜』！
要知道這種食材，在建寧可是萬萬長不出來的，不但需要在海拔高達上千米的地區才能生長，更是需要環境屬於乾旱和半乾旱的土地。
如此才能得到這類毛髮狀，彎曲，棕色的藻類食材。
迥異於湘府的山珍海味，明明是山上才有的食材，卻形態與海中珍味無疑，正是有這樣的輔料，趙天生才敢誇口，能夠令洞庭龍君有機會叩問本心。
這樣的掌祀之道，不同於儒家拔苗助長的問心一局。
要知道後者目的是為了讓你提前去感受，接觸那些世事的變化，滄桑，甚至是痛苦。
看似是提前打了預防針，可何嘗不是在此之後，令答題者已經陷入了設計問心一局者心中所想的預先軌道之中？
那問心之後，你感悟出的本心，到底是你自己的本心，還是他人希冀你感悟出的本心？
這也是為什麼遲玄對儒家一脈的問心局，一直視為拔苗助長的浪費。
唯有掌祀之道，不偏不倚，只是以烹飪的料理化作一桿尺，借與他人丈量己心，己道，令你可以更加冷靜的觀看自我，繼而明悟世事選擇，一切發自內心，不予外力干涉。
這也是即便以龍族這樣桀驁之尊，面對真正有潛力的掌祀修行，也會給予一份屬於它們的尊重，哪怕是眾多非人哉可以輕易滅殺一位築基掌祀修行，卻也要思量再三。
畢竟你少了這一桿為你等丈量公平的尺子，日後你若是有什麼過不去的坎，需要掌祀一脈協助，叫天天不應，叫地地不靈，那就怪不得他們了。
...
再看灶台之中，趙天生取出了那『髮菜』，簡單的以清水浣洗，去掉上面的泥沙等雜質之物，小心翼翼又不能清洗太過，讓這等食材來之不易的味道，隨著清水流逝。
這也是需要看每個人細緻功夫的時候。
幸好趙天生只要在烹飪的時候，便極為的集中專一，甚至因為之前的那次『受籙』提前感知到了『入微』的狀態，甚至比許多五階掌祀的『微』之境更要慎重仔細。
一遍又一遍的直到食材的狀態完美。
這個時候，『髮菜』再也不復之前乾枯的曲捲髮絲的情況，更像一些經過洗滌的烏黑秀髮，此時便可以直接放入之後上菜的器皿之中。
倒也不是需要烹調，只不過手法確實也有一些不同。
這個時候的空閒，就可以開始處理其他的輔料食材了。
除了必然會有的『汨水銀魚』和『髮菜』之外，趙天生還選擇了一塊極嫩的豆腐，一點雲耳，一些春筍，以及一塊醃製好的火腿肉。
倒也不是沒有自己做的腊味，可是趙天生覺得，這塊源自金華醃製好的火腿，比他自己醃製的那些食材更加適合。
甚至還能替代調味，只不過使用的時候需要提前處理過。
切成絲的火腿需要提前加清水蜂蜜蒸煮過，去掉那些醃製時留下的味道和多餘的鹹度的同時，也可以讓火腿肉絲更加柔嫩。
可以說，這道料理的完成其實並沒有什麼複雜的手法，真正困難的是將所有的食材比例，以及恰到好處的結合在一起。
這也是料理上最為困難的一點，甚至可以說趙天生是自己在給自己找事情做。
可偏偏這種自討苦吃，趙天生還格外的樂意，這種趣味性或許只有遲玄能夠體會一二，其他都是難以與外人道。
眼看著高湯逐漸滾動越來越緩慢，魚眼泡升起來的也更加緩慢，這代表的是更多的風味物質開始融入看似清亮的湯汁當中。
甚至就連這麼緩慢的燉煮，湯汁也漸漸浮起了一些不同的顏色，這也是趙天生最滿意的一點。
要知道這個天下的各種食材的滋味可比前世要濃郁多了，一絲絲的元氣融入，更是令鮮味再上層樓。
也就是在那湯汁清如水，稠似瓊漿的時候，趙天生便要撈出一部分，然後加入之前便已經等待已久的，裡脊肉和雞胸肉混合蔥姜水，打成的肉泥！
這亦是趙天生前世製作清湯的一種必備的手段。
被稱之為『掃湯』！
可以說在歷代烹飪高人前赴後繼的研究下，最極致清湯的做法，全球竟然都是異曲同工之妙。
不得不說，這亦是算，追求美味時難得的一種，山水有重逢了...
（還有更新耶）