第434章 人心不古啊~
「你們這群臭小子！怎麼還有臉笑？」胡志明氣得鬍子都翹起來了，但看著宋硯笑得那副德行，自己也繃不住，嘴角抽了兩下，最終還是跟著笑罵起來，「行，行啊！你們楊家酒樓現在出息了，拿這種東西招待客人是吧？」
老頭子忽然眼珠子一轉，耍起了無賴：「不行，今天吃到這個包子，我的心裡受到了極大的創傷，精神損失嚴重！你們必須給我做頓好的補償！「
他掰著手指頭數：「我要吃鳳尾千層卷！還要吃七星碎金卷！「
說完又轉頭看向楊紅軍，指著他的鼻子：「你這個姓楊的也不是什麼好東西，明明會做拆燴鰱魚頭，怎麼從來沒在楊家酒樓賣過？你趕緊給我補上一份正宗的，讓我洗洗嘴！」
宋硯笑著點頭：「行，鳳尾千層卷和七星碎金卷，我給您老做。」
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「做！我也馬上做！」
楊紅軍抹了抹笑出來的眼淚，「胡老您等著，我這就去準備食材。」
胡志明這才滿意地嘿嘿一笑，從兜里掏出手機，撥了個號碼：「喂，老唐啊！快！今天中午來楊家酒樓，我訛了小宋他們一頓大餐！鳳尾千層卷、七星碎金卷、拆燴鰱魚頭，還有一個……呃，一個你指定聽都沒聽過的新式湯包！」
「你放心，這個湯包我肯定給你留著，都老哥們兒了，我還能虧著你了？看你下次還有沒有臉說我吃獨食？」
掛斷電話後，胡志明把手機往兜里一揣，背著手，哼著小曲兒往外走：「那我就先去包間了，你們把菜做好之後送上來。」
他走到門口，忽然回頭，指著那籠拆燴鰱魚頭包，笑得像只老狐狸，「還有這個破包子，一會兒給我熱好了，也送到包間來，我必須給老唐一個『驚喜』。」
「嘖～人心不古啊~」
宋硯感慨一句，然後開始幹活。
鳳尾千層卷一套流程做下來很費時間的，若是換做平時，他肯定會敷衍過去，或者用其他面點來代替。
但這次不一樣。
鳳尾千層卷除了刀功之外，對開酥和火候的要求也非常高。
而他的火候剛好向前邁進了一大步，造型也因為要那道盤龍拖金須，一路水漲船高，熟練度達到了26萬點。
雖說這些熟練度的長進跟開酥沒關係，但觸類旁通之下，他對開酥的理解也長進了一些，可以做到更好。
如此一來，S級大業可成也！
和宋硯預想的一樣，鳳尾千層卷開酥和卷制的過程做得非常順利。
他一次性做了兩個，全部放進冰箱裡面冷凍之後，才開始做七星碎金卷。
餡料是楊光一早備好的，宋硯將酥皮擀開，鋪上餡料，從一端緊緊捲起。
他明顯感覺到，自己的手法比之前更穩了，手指對力度的掌控精細了許多，七種果仁在酥皮里的分布均勻得像是用尺子量過，每一圈的厚度都分毫不差。
卷好的長條上籠蒸製，火候一到，出鍋晾涼，宋硯執刀切下。
這次的七星碎金卷更加好看。
七種堅果的切面錯落有致地嵌在層層疊疊的酥皮里，色澤深淺不一，恰似夜空中七星排列，外層裹著的蛋白酥皮被拉成極薄的半透明弧線，在燈光下泛著淡淡的金色光澤，蜿蜒流轉，竟真像一條微縮的銀河橫亘其間。
【七星碎金卷（S-級）】
宋硯盯著那行字，輕輕嘆了口氣。
可惜了。
他能感覺到自己進步挺大的，無論是開酥的層次還是造型的把控，都比之前強了一截，可七星碎金卷還是沒能跨過那道坎，卡在S-級。
問題應該出在餡料上。
楊光那小子調出來的餡，甜度和油脂的比例還是差了點意思，七種果仁的香氣沒有真正融為一體，各自為戰，少了那股子渾然天成的協調。
曾幾何時，讓他仰望的初入大師級調味，現在已經不太夠看了。
果然！被我超越之人，終究只能遠遠望著我的背影，卻再也無法企及。
宋硯頗為臭屁地想著。
就在這時，楊光回來了。
他剛才自告奮勇，跑去給胡大爺那個包廂裡面送拆燴鰱魚頭包去了。
說是幫忙跑腿，其實是想看唐大爺吃到有問題的包子後會有什麼反應。
吃瓜最為積極的朱長貴第一個湊了上去，問道：「情況如何？」
楊光憤憤道：「別提了，我剛把東西放下，就被胡大爺趕出來了，卸磨殺驢啊！反殺現場都不給我看！」
宋硯嘴一歪，將切好的七星碎金卷裝進盤子：「無所謂，我會出手！」
說著，他便端著盤子朝包廂走去。
「哎哎，等等我！」楊光立馬跟上來，伸手要接盤子，「都是好兄弟，這種端盤子的累活，我怎麼能讓你來呢？來，給我。」
「就一個盤子，你端個屁啊？」宋硯斜了他一眼，「今天這個瓜你是非吃不可了是吧？」
「那當然了！」楊光理直氣壯。
兩人輕手輕腳地摸到包廂門口，門是虛掩著的，楊光之前放完包子走的時候，留了個心眼，沒完全關死。
從這個角度往裡看，正好能看見胡志明和唐世安坐在圓桌兩側。
「老胡，你這反應有點不對勁啊。」
唐世安手裡拿著筷子，狐疑地盯著桌上那籠拆燴鰱魚頭包，「平常要是這種新奇的包子上來，你肯定第一個伸手，一邊吃一邊給我顯擺，說得天花亂墜。」
「可今天這包子都上來一會兒了，怎麼就遲遲沒見你動筷子呢？還一個勁兒地招呼著我先吃……該不會有問題吧？」
胡志明乾咳一聲，腰杆挺得筆直：「老唐，你這話說的我可不愛聽了，咱們幾十年的交情了，我能坑你嗎？」
「再說了，人家楊家酒樓是老字號，童叟無欺，怎麼可能賣有問題的包子？我這是想著你是病人，得讓你趕緊愛上早餐，懂不懂？這叫愛護病患！」
唐世安一副將信將疑的樣子，眯起眼睛：「我怎麼還是覺得不對路呢？要不……你先吃一個給我看看？」
（還有更新耶）