第346章 你記筆記倒是給我記好了呀
「可以個屁！」秦芳一把捏住宋曉曉的小圓臉，「老老實實在家待著，期中考試要是考不好，有你好看的。」
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見宋曉曉被鎮壓了，宋硯轉頭又看向郭林和王瑞，「你們兩個明天上午跟我學蟹殼黃吧，這個不難，就是需要多練手，我走之後你們剛好多練練。」
「好的！」
郭林和王瑞齊聲道。
……
次日。
宋硯凌晨三點半便來到了宋記，比老宋來的還要早上一些。
郭林和王瑞兩人同樣如此，學蟹殼黃對他們而言可是一件大事，別說是三點半來宋記了，就算是通宵也行。
「你們先幫我打打下手。」
宋硯吩咐兩人道。
他之所以來這麼早，就是想著多備一些S-級的面點生胚放到店裡，這樣自己走後，短時間也不會影響宋記生意。
「好嘞！」
郭林和王瑞一個比一個積極。
算上後來過來幫忙調各種面點餡料的楊光，四人一共忙了三個小時，才將今早面點的大部分生胚都準備妥當。
宋硯包完最後一屜三丁包，將之放入冷藏後，道：「現在做蟹殼黃吧，我帶著你們做一遍，有不懂的可以問我。」
郭林立馬掏出紙和筆，跟在宋硯身後準備老老實實記筆記。
而王瑞就屬於先進派了，直接掏出手機打開錄像，準備將全程拍下來。
「蟹殼黃的難度不算高，這點你們也知道，我做的這個蟹殼黃之所以好吃，主要是因為餡料非常出彩。」
宋硯一邊說著，一邊準備餡料，「而餡料中，製作難度最高的應該就是火腿膏的熬製，這個郭林你要多看一看，王瑞短時間內應該把控不好火候。」
郭林一聽這話，連忙記小本本。
王瑞看了一眼內容，強行忍住翻白眼的衝動，往旁邊站了站。
他對自己的水準倒是有自知之明，短時間內包個餡沒什麼問題，但其他方面想要學到精，都得靠著時間來熬。
可是你記筆記倒是給我記好了呀！
不記火腿膏怎麼熬，記短時間內不能讓王瑞做火腿膏是什麼鬼？
宋硯倒是沒注意到這倆活寶的小動作，一邊操作一邊講起了重點。
很快，火腿膏便開始熬製。
由於熬製所需的時間較長，宋硯把看火候的事情交給了兩人，自己則跑去煮粥的灶台開始熬製清潤百味粥。
清潤百味粥的主食材是糯米、薏米、紅豆、蓮子、百合。
這些食材他昨天便已經提前告訴秦芳，之前沒有的已全部備齊。
宋硯估摸著量分別抓了一把，淘洗下鍋，加入足夠的清水。
大火燒滾，隨後轉了小火。
隨後，他一手拿著長勺攪拌，另一隻手則開始揉面開酥。
在麵團鬆弛的間隙，他又走到郭林和王瑞旁邊，幫忙看火腿膏的火候。
粥熬了將近四十分鐘，米粒已經開花，薏米和紅豆都煮得綿軟，蓮子和百合浮在表面，色澤潤白清爽。
宋硯最後撒了一小撮枸杞進去，關火燜了兩分鐘，然後揭開鍋蓋。
一股清潤的米香混著幾種乾果的甘甜味散出來，聞著就讓人嗓子眼兒舒服。
宋硯打開系統面板瞥了一眼。
【清潤百味粥（A+級）】
【詳情：火候極佳，食材搭配均衡，口感層次分明的清潤百味粥。】
A+級的粥確實沒什麼難度，哪怕宋硯一心三用也依舊沒出什麼岔子。
【叮！支線任務『食客苦無粥久矣』已完成，實驗室/1h已發放。】
宋硯嘴角微微翹了翹。
果然，只要在現實中做出來，任務就會自動結算。實驗室那一個小時雖然不多，但攢著總有用得到的時候。
「哥，這是什麼粥啊？聞著好香。」
宋曉曉風風火火地闖進後廚，給自己拿了兩籠蝦餃，兩籠蟹黃湯包，正準備走的時候聞見了宋硯剛熬好的粥。
「清潤百味粥，可以搭配咱們宋記所有面點。」宋硯解釋了一句。
宋曉曉一聽又有新品，把蝦餃和蟹黃湯包往書包裡面一塞，三步並作兩步湊過來，探頭往鍋里看。
枸杞漂在米白色的粥面上，蓮子和百合若隱若現，一股清潤的香氣撲進鼻子裡，饞得她口水都快下來了。
「那我要兩杯，路上喝。」
宋曉曉很自覺地找了兩個宋記之前裝豆漿的杯子，自己舀粥、封口、插粗吸管，動作一氣呵成。
做完這些後，她便風風火火地往外沖，撞見老宋和秦芳的時候還喊了一嗓子，「爸媽，我哥今天熬了一鍋新粥，可香了，你們快去嘗一嘗。」
話音沒落，人已經沒影了。
老宋這會兒正渴了，聽見這句話便找了過來，給自己舀了一碗。
剛喝一口，他就愣住了。
這粥，舒服啊！
要說多好喝倒不至於，魚片粥和及第粥在味道和口感上都更勝一籌。
但這碗粥味道雖然較為清淡，口感也無甚突出，但喝下去卻讓人感覺非常舒服，渾身都暖洋洋的。
宋建業轉頭看向宋硯，「兒子，這粥我能學嗎？我看這挺適合放咱們宋記賣的，你不在的話，我剛好頂替你。」
宋硯有些頭大，今天都已經夠忙了，沒想到老爹又給他找了個新活。
但他能怎麼辦呢？
只能答應啊。
一整個上午，宋硯都沒閒下來。
一邊要教老宋熬粥，一邊要教郭林和王瑞蟹殼黃餡料的調製，就這還得抽空多做些面果兒生胚備著。
雖然最關鍵的造型得等蒸製完成後才能開始，但這些對味道影響不大。
最近宋記很多特價面果兒都是出自郭林和王瑞之手，照樣被搶購一空。
值得一提的是，因為郭林塗出來的面果兒丑得極具特色，反而更受歡迎，輕鬆鎮壓王瑞做的塑料質感面果兒。
下午。
宋硯眼見著要走了，將東西收拾好後，便躺在躺椅上徹底不動了。
不過楊光倒是被他指揮著過去，手把手教郭林和王瑞如何熬火腿膏了。
火腿膏的做法並不算難，只是對火候要求比較高，需要時刻看著才行。
郭林也總算是不負眾望，在兩人離開之前，成功熬出了品相不錯的火腿膏，做出的蟹殼黃也達到了A+級。
（還有更新耶）