第57章 當場抓包
柳大爺摸了摸下巴：「不行咱們出去溜達會兒？一會兒假裝跑完回來？」
孫連城補充道：「老曹問就說咱們跑的慢，中間還停了一會兒。」
老李頭滿臉黑線，「你倆是不是忘了，咱們現在把早點都快乾沒了。」
話題被終結了。
幾個大爺面面相覷，你看看我，我看看你，誰也想不出怎麼糊弄過去，總不能再點一份同樣的一塊兒吃吧？
孫連城乾咳一聲，「算了算了，老曹那事兒再說，現在要進行重要項目了。」
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「曉曉啊，這些灌湯包已經解決完了，是不是可以讓你哥做新點心了？」
「對對對！」老李頭連忙附和，「我看也是時候了，我們在這兒等你！」
宋曉曉點頭如搗蒜，從椅子上蹦下來，「我這就去！」
後廚。
宋曉曉探頭探腦的進來，見宋硯正在給麻油銀絲卷抻面，連忙道：「哥，你啥時候忙完呀，我已經把灌湯包吃完了，現在就等著你給我做新點心了。」
宋硯不信。
將最後一道抻拉做完，麵條碼在案板上，隨後透過出餐口往外看了一眼。
果然看見幾個老大爺齊刷刷地坐在那兒，一個個望眼欲穿地盯著後廚。
我特麼就知道！
還得是這幫老大爺會玩兒！
說好的晨跑呢？
宋硯用屁股想都知道發生了什麼。
不過老宋同志這段時間天天都要練習，特價賣不出去的灌湯包，也不可能一直逮著宋曉曉薅，送給這些老大爺吃也不錯，只要別浪費糧食就行。
「哥！」宋曉曉急了，「新點心到底是什麼？你到現在還沒跟我說呢！還有，餡料我想要吃芒果、草莓和菠蘿的！」
「做荷花酥。」
宋硯一邊卷著銀絲卷，一邊答，「你想吃什麼水果自己去買，等我把這批面胚做好就開始和水油皮和油酥。」
「荷花酥？」宋曉曉眨巴著眼睛，「是那種長得像花一樣的點心嗎？」
「嗯。」宋硯頭也不抬道：「皮一層一層跟花瓣似的，中間包餡。」
「好嘞！」
宋曉曉興沖沖地推門出去。
幾個大爺立馬起身圍了上來：「曉曉，怎麼樣？啥時候做？」
「我哥讓我去挑水果做餡！」
宋曉曉滿臉興奮，「他說要做荷花酥，讓我想吃什麼買什麼！」
老李頭第一個站起來，「走走走，我陪你去！要啥水果大爺掏錢！」
孫連城不甘落後，「一起一起！曉曉你想吃啥儘管拿，別跟大爺客氣！」
緊接著，柳大爺、老張、老劉……呼啦啦全站起來了，七個老大爺簇擁著宋曉曉，浩浩蕩蕩地出了店門。
這一排商鋪中就有一家賣高檔水果的，從宋記走過去也就兩分鐘。
宋曉曉率先進店。
芒果、草莓、菠蘿、榴槤、車厘子、藍莓……各種水果整整齊齊碼在貨架上，鮮亮得能掐出水來。
「這個，這個，還有這個！」宋曉曉指著芒果、草莓和菠蘿。
老李頭大手一揮，讓店員把最好的各稱了幾斤，麻利地掃碼付錢。
付完錢，大爺們沒一個挪步的。
柳大爺在貨架前轉了一圈，拿起一個椰子：「曉曉啊，你看這椰子怎麼樣？要不也買一個？椰蓉餡的應該也挺好吃吧？」
老李頭從另一頭捏起幾個紅棗：「我覺得這紅棗不錯！棗泥餡兒的多經典，甜而不膩，老年人最愛吃這個！」
孫連城則看中了山楂餡兒的，表示想要回憶一波童年的味道。
宋曉曉看著大爺們期待的眼神，小手一揮：「買！都買！」
大爺們紛紛搶著付完錢，幾個人拎著大包小包，心滿意足地往回走。
就在眾人回到宋記門口時，卻見一個人雙手抱胸，面無表情地看著他們。
是曹大爺。
他穿著一身運動服，額頭上還有沒幹的汗，一看就是剛跑完回來的。
「呵呵。」曹大爺冷笑一聲，「一個個喊著要跑步，怎麼都擱這兒呢？」
孫連城乾笑兩聲：「那個……我們回來的快，陪曉曉買點水果。」
「騙鬼呢？」
曹大爺撇了撇嘴，直入主題，「你們幾個現在還沒吃上吧？等會兒每個人從自己的點心份額里分一點給我。」
一眾大爺自知理虧，互相看了看，見沒人反駁，最終還是認了下來。
曹大爺這才滿意點頭。
進店後，宋曉曉立馬接過水果，並分兩次搬進了後廚，「哥，水果買回來了！」
宋硯見有那麼一大堆，臉都綠了，「宋曉曉！你是想讓我做多少啊？！」
宋曉曉理直氣壯：「你自己答應我的，新點心我可以不限量！再說了，大爺們還等著吃呢，外面坐了快十個人，你好意思讓人家空著肚子回去？」
宋硯認栽了，看了一眼老宋，正忙著幫自己卷麻油銀絲卷。
又看了一眼王瑞，一旁水池中的青蝦好像已經處理的差不多了。
「王哥，能幫忙把這些水果的果肉取出來，再壓成泥嗎？」
「行，要分開放？」
王瑞一口答應。
「對，每種餡分開。」
宋硯指了指案板，「芒果、草莓、菠蘿這三種先弄，其他的等會兒再說。」
王瑞點頭，拿起芒果開始削皮。
刀功好的人做起這事兒來就是利索，芒果皮完整地剝下來，果肉切成小塊，刀背一壓就成了泥，動作行雲流水。
草莓去蒂、菠蘿切塊，沒過多久，三份果泥就整整齊齊地擺在案板上。
宋硯把早上要用的面胚全部處理完後，擦了擦手，站到灶台前。
將芒果泥倒入不粘鍋里，最小火翻炒，把水分炒出去。
再加入糖和檸檬汁。
隨後水澱粉分次淋進去，邊淋邊攪，等到抱團後，加黃油攪拌。
放進冰箱冷藏。
草莓泥和菠蘿泥如法炮製。
草莓餡炒出來是粉紅色的，聞著酸甜；菠蘿餡顏色淡黃，果香味最沖。
宋曉曉趴在門口，看著各種餡料，簡直要望眼欲穿了，「好香啊……」
「香什麼香，還沒成型呢。」宋硯把冰箱門關上，開始和水油皮和油酥。
水油皮要醒二十分鐘。
等時間差不多的時候，他從冰箱裡把三碗餡料端出來，果泥經過冷藏已經凝固了一些，搓成小圓球正好。
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