第48章 遇事不決，直接喊媽

  而此時，被兩人給予厚望的小宋師傅回到後廚後，整個人都不好了。

  淦！

  忘了沒有蜂蜜原漿。

  所謂遇事不決，直接喊媽。

  宋硯問：「媽！附近有賣蜂蜜原漿的沒？就是那種沒加工過的原蜜。」

  秦芳想了想，搖搖頭：「市面上的蜂蜜基本都是處理過的，除非是那種專門賣蜂蜜的店，咱附近也沒有。」

  「我知道我知道！」宋曉曉不知道從哪兒冒了出來，「咱們小區就有人家裡是賣蜂蜜製品的，他們家肯定有！上次還給我送了一包蜂蜜糖呢，可甜了！」

  宋硯眼睛一亮：「誰？」

  宋曉曉眨眨眼，「忘了。」

  宋硯翻白眼，「我要你有何用？」

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  「但是我有辦法！」宋曉曉可不想被打上廢物的標籤，「你往咱們店的搶飯群里招呼一聲就行，包沒問題的。」

  宋硯果斷加群。

  他打了幾個字，發了出去。

  【不知名白案小宋】：各位大爺大媽，你們誰家裡有現成的蜂蜜原漿？做面點急著用，就是那種沒加工過的原蜜。

  消息剛發出去，群里炸了。

  【孫連城】：你是小宋師傅？

  【孫連城】：蜂蜜原漿我家沒有，但我可以叫人去買，小宋師傅你等著，最多半天時間，保證給你送到店裡。

  【AAA水產王哥】：早說呀！我好友裡面就有幾個蜂農的聯繫方式，我現在就問問，看能不能馬上送到。

  【柳大爺】：我已經在跑腿上下單了，兩個小時內就能到。

  【花嬸】：呵呵，兩小時這麼長的時間也好意思說？我最多五分鐘到。

  【孫連城】：？

  【柳大爺】：(╯‵□′)╯︵┻━┻

  【花嬸】：我老家就是養蜂的，上個月家裡人剛給我寄了一箱野生蜂蜜原漿，純正得很，小宋師傅我馬上到。

  【老李頭】：要不要我來幫你？蜂蜜那麼重，一定不好拿吧？

  【柳大爺】：對對對，你等等我，我跟你一起去！我幫你拎！

  花嬸沒有回消息。

  【孫連城】：@不知名白案小宋，小宋師傅又準備做什麼點心啊？

  【不知名白案小宋】：正在研究麻油銀絲卷，要是成了的話，以後會像灌湯包和水晶蝦餃一樣正常售賣。

  【老李頭】：好好好！小宋師傅加油，不過千萬注意身體，別累著自己。

  【孫連城】：對，小宋師傅你的廚藝已經很好了，一定要注意勞逸結合。所以新出來的麻油銀絲卷，我可以提前排隊嗎？

  【柳大爺】：算我一個。

  【老李頭】：+1

  宋硯剛準備回消息，花嬸到了。

  「小宋師傅！」

  花嬸拎著兩個玻璃罐子走進來，將其放在了桌子上，「野生蜂蜜原漿，正宗得很！你看看夠不夠？不夠我家裡還有！」

  宋硯連忙走出後廚，迎了上去，並順勢對這兩罐蜂蜜使用了鑑定。

  【野生蜂蜜原漿（品質：優良）】

  又擰開蓋子裝模作樣的聞了聞，一股清甜的花香撲鼻而來。

  「夠了夠了。」宋硯連忙說，「花嬸，這多少錢？我給您轉過去。」

  花嬸擺擺手，「什麼錢不錢的，咱們都是一個小區的街坊鄰居，這點蜂蜜算什麼？能給我單賣一籠銀絲卷就好了。」

  見宋硯沒開口，她連忙賣慘道：「你們店每天限量只能買五個，我們自己家都不夠吃，我還想給我大兒子寄點呢。」

  宋硯應下了，「行，今天這兩罐蜂蜜我收下了，回頭我給您送兩籠銀絲卷。」

  花嬸眼睛一亮：「真的？」

  「真的。」

  「那敢情好！」花嬸笑得合不攏嘴，轉身就往外走，「那我就不打擾你忙了，你趕緊做，做好了記得給我留啊！」

  「放心吧花嬸。」

  宋硯掏出手機回消息。

  【不知名白案小宋】：實驗做的麻油銀絲卷就不賣了，等成功後店鋪會上新，歡迎大家到時候過來品嘗。

  【花嬸】：（嘿嘿.jpg）

  【柳大爺】：@花嬸，你狗笑什麼？該不會被你給截胡了吧？

  【花嬸】：是挺不意思的

  【老李頭】：！！！

  【老李頭】：一籠吃得完嗎？要不發揚一下咱們小區團結友愛的精神，給我也分點？我孫子就好這口！

  【花嬸】：那不行，我準備給我大兒子郵上一籠，他還沒嘗過小宋師傅的手藝呢，剩下一籠剛好夠我們家吃。

  【柳大爺】：兩籠！！！

  【孫連城】：曾經有一份天大的機緣擺在面前，可我並沒有機會準備，如果能夠重來一次，我一定提前備好蜂蜜原漿！

  ……

  無視了一眾老大爺在群里哀嚎賣慘，宋硯拎著蜂蜜轉身進了後廚。

  第一步，先和面。

  還是老一套流程，加酵母、白糖、溫牛奶，攪拌成絮，上手揉搓。

  最後蓋上濕布，推到旁邊醒發。

  接下來就是今天的重頭戲了。

  宋硯從小罐子裡舀出七勺調好的麻油，又用同樣的勺子挖了三勺蜂蜜。

  比例七比三，老宋師傅說差一點都不行，他不敢馬虎。

  整個流程的難點並不大，實操下來，唯一要注意的便是火候。

  但宋硯的火候好歹也是高級，自然不可能翻車。很快，他迅速往碗裡滴上一滴熟麻油，並用保鮮膜封口。

  【蜂蜜麻油膏（品質：優秀）】

  宋硯滿意的看了看，最後拿起一邊醒發好的麵團，揉搓排氣。

  麵團在案板上被反覆摺疊、按壓，氣泡被一點點擠出去，變得緊實光滑。

  接著，擀麵杖壓上去，面片在案板上慢慢展開，薄厚均勻，邊緣整齊。

  宋硯揭開保鮮膜，用刮板挖了一大勺蜂蜜麻油膏，均勻地抹在面片上。

  膏體在麵皮上鋪開，不流不淌，效果比之前的豬油還要強上幾分。

  麻油的香味更是完全得到了發揮，不存在被蜂蜜的味道壓下去的情況。

  「就應該是這樣！」

  宋硯已經有些迫不及待了。

  用刀切條，抻拉八次。

  將細絲鋪在案板上捲起來。

  上籠，開火。

  宋硯站在灶台前，盯著蒸籠。

  蒸汽裊裊升起，還帶著蜂蜜的甜香和麻油的醇香，聞著就讓人舒服。

  時間差不多了。

  宋硯關火，沒有急著揭蓋子，讓銀絲卷在鍋里燜了兩分鐘。

  這是他長期實驗下自己琢磨出來的，燜一會兒皮更軟，絲更潤。

  然後，他掀開蓋子。

  【麻油銀絲卷（B+級）】

  宋硯有點接受不了。

  （還有更新耶）