第334章 趁熱吃
「林哥，一碗清湯麵，一份肉末釀豆腐。」
林凡聽見報單，應了一聲：「收到。」
葉晚星坐在角落裡，雙手揣在口袋裡沒拿出來。
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平時出門吃飯，她最在乎的就是隱私和衛生。
作為公眾人物，哪怕是去那種安保森嚴、人均大幾千的私密會所，她也會下意識地觀察餐具和環境干不乾淨。
像這種開在老街上的小飯館，通常後廚都滿是油垢和異味，哪怕味道再好，也足夠讓她倒胃口。
如果不是今天被狗仔追得沒辦法，她絕對不會踏進這種地方半步。
但這家店不一樣。
雖然刻意低著頭，她的視線還是忍不住越過高高的衣領，落在了明檔廚房裡的那個男老闆身上。
透過明亮的玻璃，她能清楚地看到林凡做菜的全過程。
明檔廚房裡一塵不染。
不鏽鋼流理台擦得發亮，案板和刀具擺放得規規矩矩，地面沒有一點垃圾，連一點多餘的水漬和油污都看不見。
這種乾淨程度，甚至超過了很多所謂的高檔餐廳。
這男人穿著一件乾乾淨淨的白襯衫，外面繫著白圍裙。
動作流暢，手起刀落間，一塊白嫩的豆腐被均勻地切成了小方塊。
拿勺子挖坑、填入肉泥，每一個步驟都一種行雲流水。
在這個浮躁的圈子裡待久了，葉晚星身邊見多了那些為了博眼球而刻意表現的人。
但眼前這個飯館老闆，身上卻有一種讓人安靜下來的特質。
他好像完全不在乎外面坐著什麼人，也不關心生意有多好，所有的注意力都在案板和手裡的那口平底鍋上。
平底鍋燒熱，倒油。
塞滿肉餡的豆腐塊貼著鍋底滑入。
「嗞啦——」
一聲脆響，肉香在廚房裡炸開。
葉晚星聞著那股飄過來的香味，肚子非常不爭氣地發出一陣抗議的轟鳴聲。
她下意識地伸手捂住胃部，這種強烈的飢餓感，她已經很久沒有體會過了。
店裡的氣氛很放鬆。旁邊桌的幾個中年男人正大聲聊著天，一個穿著軍大衣的男人吃得滿頭是汗，連連誇讚這豆腐好吃。
收銀台後面，一個小女孩正拿著水彩筆在畫畫，腳邊還趴著一隻胖乎乎的橘貓。
這一切都充滿了世俗的煙火氣，讓葉晚星那顆緊繃了一上午的心，一點點放鬆了下來。
不到十五分鐘。
「出餐。」
林凡按下鈴鐺。
蘇小小端著托盤走了過來，把一碗冒著熱氣的清湯麵和一盤油光發亮的肉末釀豆腐放在葉晚星面前。
「您的面和豆腐，趁熱吃。」
葉晚星輕聲說了句「謝謝」。
等蘇小小走開後，她再次環顧了一下四周，確認所有人的注意力都在各自的飯碗上，沒人盯著她看。
她這才緩緩摘下頭上的鴨舌帽放在一旁，伸手拉下了黑色的口罩。
露出來的，是一張未施粉黛卻依然白皙精緻的臉龐。
因為外面風吹和低血糖，她的臉色透著幾分病態的蒼白。
她拿起桌上的筷子。
作為藝人，控制碳水是刻在骨子裡的本能。
她沒有先去碰那碗清湯麵，而是把目光落在了那盤肉末釀豆腐上。
長條形的白瓷盤裡，幾塊豆腐整整齊齊地碼放著。
表面淋著一層濃稠明亮的湯汁。
外皮被煎得微微發黃，透著一股誘人的焦香，中間包裹的肉餡散發著黑山豬肉特有的鮮甜氣味。
葉晚星夾起一塊，吹了吹表面的熱氣，小心翼翼地咬了一小口。
牙齒觸碰到豆腐的瞬間，她整個人愣住了。
這豆腐的口感完全顛覆了她的認知。
外皮帶著一絲微焦的韌勁，咬破之後，裡面卻軟嫩得像是在吃一團滾燙的豆乳。
手工石磨豆腐內部豐富的孔隙里，早就吸飽了熬煮時滲入的高湯和肉汁。
隨著牙齒的輕輕擠壓，一股醇厚鮮甜的湯汁瞬間在口腔里爆開，燙得她忍不住吸溜了一口氣。
再嚼一口中間包裹的肉餡。
那肉餡緊實彈牙，沒有一點肥肉的油膩感，只有肉質本身的清甜。
動物油脂的醇香和黃豆的清香完美地融合在一起，不僅不膩，反而清爽得讓人驚艷。
葉晚星咀嚼的速度不知不覺加快了。
當這塊熱乎乎的釀豆腐順著食道滑進空蕩蕩的胃裡時，一種難以言喻的妥帖感升了起來。
系統食譜自帶的溫和特性，讓這道菜極易消化。
溫熱的豆腐和湯汁像是一雙手，輕輕撫平了她因為飢餓和寒冷而微微發緊的腸胃。
整個人從裡到外都泛起了一陣踏實的暖意。
葉晚星咽了咽口水，再也顧不上什麼身材管理和矜持。
筷子再次伸向盤子，夾起第二塊，送進嘴裡。
一塊接著一塊。
豆腐的軟嫩和肉餡的鮮香在嘴裡交織，胃裡的暖意越來越盛，把她常年積累的疲憊和剛才躲避狗仔的慌亂一點點驅散。
盤子裡的六塊釀豆腐很快就被吃完了。
她看著盤底剩下的那點濃稠湯汁，猶豫了一秒，直接端起盤子，把湯汁全部倒進了那碗清湯麵里。
拿筷子把麵條和湯汁拌勻，挑起一大筷子，大口大口地吸溜進嘴裡。
麵條筋道，裹著肉末和高湯的鮮香，讓人吃得停不下來。
額頭上滲出了一層細細的汗珠，蒼白的臉頰上也浮現出了紅暈。
直到碗底連一滴湯都不剩，葉晚星才放下筷子，長長地呼出一口氣。
她靠在木質的椅背上，感覺整個人像是在溫水裡泡過一樣舒坦。
胃裡沉甸甸的，滿是食物帶來的滿足感。
這三百二十八塊錢一份的豆腐和一百八十八的清湯麵，賣得一點都不貴。
她拿過桌上的紙巾，仔細地擦了擦嘴。
視線再次投向明檔廚房裡那個正在低頭擦拭案板的男人。
這家不起眼的街邊小店，做出來的東西乾淨、純粹，吃進肚子裡讓人覺得特別踏實。
這是她在那些注重擺盤和儀式感的高級西餐廳里，從來沒有體會過的感覺。
葉晚星戴上口罩，把鴨舌帽重新扣在頭上，壓低帽檐。
她站起身，拎起包走向收銀台。
蘇小小正在櫃檯後面對帳，團團趴在旁邊畫畫。
葉晚星看了一眼畫畫的小女孩，目光柔和了一些。
她沒有出聲打擾，只是走到明檔廚房的玻璃前，停下了腳步。
「老闆。」葉晚星隔著玻璃，聲音不大。
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