第102章 招聘人手

  得知金玲紅餐館把樓上四套房子買下來，全部都準備改造成餐館包房。

  讓乍浦路上其他餐館的老闆紛紛大吃一驚。

  原本乍浦路上的餐館，買下房子擴充自家餐館，不算是多新鮮的事情。

  但是金玲紅餐館這才開業不到兩個月，就已經把樓上的房子買下來擴充餐館了。

  實在是其他老闆忍不住會想：金玲紅這一個月到底是賺了多少？

  同時，其他餐館的老闆們，也想看看，金玲紅餐館擴充了之後，到底能不能把樓上那些包房都給用上？

  「聽說金玲紅二樓四套房子被他們隔出七個包房，兩個大的和五個小的，金玲紅真的能吸引到那些坐包房的顧客嗎？」

  「想多啦，那些顧客來這邊都是去王朝和珠江的，誰會去他們金玲紅啊？」

  「這還真不一定，金玲紅的那個小廚師蠻靈光的。」

  「對對，聽說那個小廚師還懂外語的，能直接跟老外對話哦。」

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  「那我們這邊能來多少老外啊？你們不要被唬住了呀。」

  「看著吧，金玲紅的這次擴張，未必是什麼好事。」

  對馮家人來說，買下樓上的四套房子確實也帶來不小壓力。

  首先是那位韓老闆借給馮誠的錢半年內要還上。

  還有就是有了包房，餐館裡現在的人手是肯定不夠用的。

  尤其是廚房裡，只靠馮誠和爺爺奶奶還有小姑父明顯忙不過來了。

  而且樓上的包房也需要配上專門的服務生才行。

  所以很快，金玲紅餐館開始招工。

  急需要招的就是廚房裡的人手。

  其他餐館老闆得知消息，頓時都紛紛等著想要看金玲紅餐館的笑話。

  他們覺得，金玲紅餐廳想找到合適的廚房幫工很難。

  「哈哈哈，廚房裡的人是那麼好找的嗎？」

  「對的呀，廚房裡沒有人手，也敢這麼著急擴張的啊？」

  「真是笑死了，還以為他們都準備好了呢，原來還要臨時去找的。」

  「他們家那個小廚師不是厲害嗎？自己干就是。」

  「自己干？樓上七個包房呢，要是一下子都坐滿了，小廚師還不累死？」

  「哈哈哈，等著看他們笑話嘍。」

  其他餐館的老闆都在等著看笑話。

  大姑和小姑則顯得有些焦慮。

  之前光想著買下樓上，把餐館進一步做大了。

  確實是沒有意識到，餐館擴大了，需要的人手也會更多。

  馮誠表面上看不出什麼焦慮，心裡多少也有些擔憂。

  因為通過幾天的觀察，馮誠發現自己錯估了90年滬城用工環境。

  這個時候的滬城，還沒有大量外地人湧入。

  所以要想找到合適的人手，尤其是廚房裡的幫工，確實不容易。

  經過多方尋覓打聽，最終還是通過陶老闆幫忙，總算是找到了四個年輕女孩。

  順便還幫馮誠找了個廚房裡的幫手。

  大姑和小姑見到四個年輕女孩，長相上雖然不算出眾，但也算得上是五官端正，是很滿意的。

  陶老闆還給馮誠介紹了一個廚房的幫手。

  是個25歲的年輕人，名叫陶偉，算是陶老闆老家的同宗侄子。

  儘管來之前，陶老闆告訴自家侄子，馮誠做菜的手藝很好，讓侄子別覺得人家年紀小就不尊重。

  可陶偉來了之後，見到馮誠真的是個十六七歲的大男孩，他心裡頓時就感到有些不服氣。

  陶偉來滬城之前，在老家酒樓後廚里當過學徒。

  他覺得自己怎麼也算是正兒八經的拜過師、學過廚。

  覺得馮誠這麼個十幾歲的大男孩，不過就是會做幾手家常菜罷了。

  一來金玲紅餐館，陶偉就想挑戰一下馮誠。

  「聽我叔說，你做菜手藝也很好，不知道你師父是哪位大廚？」

  一聽陶偉這話，馮誠馬上就看透了他的心思。

  「做菜也是需要看天賦的，有些人不需要師傅教，也能把菜做好，有些人哪怕拜師了國宴大廚，還是做不出一桌好菜。」

  陶偉一愣，沒想到馮誠完全不按套路出牌。

  他本來以為，馮誠被自己問師承，就算不惱羞成怒，也會覺得不好意思。

  哪知道馮誠直接來了這麼一句。

  回過神來，陶偉撇撇嘴：「天賦不天賦，要看能不能做出好菜。」

  馮誠點點頭，然後挑了兩顆筍子。

  「空口無憑，來，我們就比一比筍絲好了。」

  看著馮誠遞給自己的筍子，陶偉稍微一愣，便笑著伸手接過去。

  「你要跟我比刀工？你知不知道我師父在我們那號稱是『砧板狀元』？」

  馮誠笑了笑：「你都拜師砧板狀元了，你來了滬城沒想著自己去那些大酒樓試試？」

  這話把陶偉問住了。

  馮誠也懶得等他回答，把案板和刀一起遞給他。

  「行，讓我見識見識砧板狀元徒弟的手藝吧。」

  陶偉感到莫大羞辱，自己竟然被一個大男孩看不起了。

  他伸手拿起砧板上的刀，先仔細檢查了一下刀口。

  「你刀磨得不錯。」

  馮誠依舊只是笑了笑：「可以開始了？」

  陶偉看到馮誠也站在另一個案板前拿起了刀。

  「可以，開始吧。」

  廚房裡，爺爺奶奶和小姑父都一起盯著兩人。

  陶偉的刀工確實是厲害，他把筍按在砧板上，先切片再切絲。

  他刀下出來的筍絲粗細相當的均勻。

  而此時，馮誠那邊剛開始下刀。

  他並沒有切片，而是先把筍仔細削平了，然後在砧板上開始片片。

  當馮誠片下了第一片，爺爺奶奶和小姑父幾乎同時鬆了一口氣。

  他們都知道，馮誠已經贏了。

  陶偉這邊效率很快，一顆筍子轉眼變成砧板上的筍絲。

  當他得意洋洋扭頭看向馮誠那邊時。

  一雙眼睛瞬間瞪得像是銅鈴般。

  陶偉耳邊仿佛迴響起廚校老師曾經的敦敦教誨。

  「切絲最難的不是切絲，而是切片，能切出多細的絲，要看你的片能有多薄？切絲的過程如同跑馬，講究一個快節奏。

  但劈片的過程卻要如同點將般，要一片一片地去片。」

  現在馮誠就在詮釋陶偉學徒時，師父跟他們一眾學徒說過的這句話。

  馮誠片下的筍片已經薄到幾近透明。

  這種刀工，陶偉只在自己那位師父手上見識過。

  片好了薄薄筍片，接著馮誠手上刀真如同跑馬般把筍片切絲。

  最後切好的筍絲，馮誠放在盛有清水的白瓷碗裡。

  一根根筍絲如同銀白色髮絲般在水中散開。

  看到這一幕，陶偉終於明白為什么叔叔讓他來這家個體餐館當幫廚。

  愣了一會，回過神來陶偉立刻問馮誠。

  「我，我可以拜你為師嗎？」

  （還有更新耶）