第51章 白切雞賣爆整條街

  開業第二天晚上，金玲紅餐館的生意依舊相當好。

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  幾乎是座無虛席，一桌客人吃完離開，馬上會有新的客人坐進來。

  讓馮秀玲和馮秀紅、陳振華忙的是不可開交。

  連馮誠爺爺奶奶也都一起幫忙招呼客人。

  上菜很多時候都只能由馮誠親自從廚房送出來。

  雖然忙碌辛苦了一些，但全家人臉上都洋溢著欣喜笑容。

  這麼好的生意，哪怕是再如何忙碌，任誰也不會覺得有什麼辛苦。

  尤其是白切雞，經過馮秀紅的推銷，賣的是相當好。

  幾乎每桌客人都要點上一盤白切雞。

  人少的點半隻，人多的就點一隻。

  甚至還有人多的吃完一隻，覺得味道實在是很好，又多要了半隻的。

  而且最讓旁邊幾家餐館老闆有點繃不住的是，他們店裡的客人聽說了金玲紅餐館白切雞好吃，竟然還專門去金玲紅餐館買了，端著盤子回到他們店裡吃。

  這麼一來，陳振華下午去採購回來的100隻，竟然轉眼就賣出去一半。

  馮秀紅見到其他餐館的客人過來買白切雞。

  她相當大方的賣給人家，還表示：「吃完了盤子放在他們店裡就行，一會我們自己過去收好啦，看看我們家還有什麼菜你們想吃，都可以過來端的。」

  馮秀紅如此大氣，更是贏得很多客人的誇獎。

  「哦呦，還是老闆娘大氣的。」

  「對的呀，老闆娘願意讓其他店裡客人來端菜，真是好大度。」

  「老闆娘這是會做生意，別的店客人過來端菜，不是說明其他家的菜不如金玲紅嗎？」

  「哈哈哈，真是呢，我敢說光是這白切雞，這條街上找不出第二家。」

  「沒錯的，王朝和珠江兩家海鮮做得好，白切雞也不如這裡的。」

  至於外面街上其他家餐館的老闆，眼見自家客人紛紛跑去金玲紅買白切雞，他們也都是一臉尷尬的笑笑，卻也不好去阻止自家客人。

  整條街上各家小餐館老闆是完全沒想到。

  金玲紅餐館這才開業第二天。

  竟然就能直接打出如此名聲。

  有離金玲紅餐館遠一些餐館老闆，讓自家店裡的服務生去買了一份金玲紅的白切雞。

  老闆自己親自品嘗後，也是不得不服氣。

  雞皮脆，雞肉嫩。

  關鍵是雞肉中的汁水保留。

  尤其是不少從南方來滬城的顧客們，經常嘴裡會念叨的雞有雞味。

  在金玲紅餐館的這道白切雞上，確實是能夠吃得到。

  整條街上，大部分餐館其實都有白切雞這道菜。

  可是吃過金玲紅餐館的白切雞，讓其他餐館的老闆也都覺得，真是一眼也不想多看自家的白切雞了。

  晚上的乍浦路顧客確實是相當多。

  其中絕大多數是朋友同事聚餐，還有就是專門過來請客。

  尤其是朋友同事聚餐的這些顧客，他們往往對整條街上美食信息更上心。

  各家店裡有什麼特色，在他們中間會迅速「一傳十、十傳百」傳開了。

  再加上馮秀紅做生意上的靈活應對。

  知道自家餐館坐不下那麼多人，迅速就接受其他館子裡客人來點白切雞。

  甚至對較遠一些餐館裡的客人點單後，馮秀紅還讓丈夫給人家送過去。

  如此一來，陳振華下午採購回來的100隻雞，都還沒到晚上九點第一波過來晚餐的顧客結束，已經只剩下10隻了。

  馮誠在爺爺奶奶幫忙下，把最後10隻雞也全部煮出來。

  過了冰水後，他乾脆把10隻雞全部剁開。

  半隻為一盤，全部在盤子裡碼放好。

  然後他跟自己小姑說了一聲。

  「阿姑，白切雞還剩最後10隻，我全部煮出來剁成塊，分成了20盤，這是最後20盤，之後賣的時候，要注意點。」

  馮秀紅一直在前邊招呼客人，聽到這個消息都大吃一驚。

  她看了一眼腕子上手錶時間。

  「100隻這麼快賣的只剩10隻了啊？」

  馮誠：「沒辦法，阿姑我看你把白切雞都賣去其他店裡了啊。」

  這話讓馮秀紅也是頓時一笑。

  「嘻嘻嘻，小誠你手藝太好，人家都過來問，我總不能不賣吧？」

  馮誠笑了：「阿姑我看啊，明天我們要準備200隻，而且我覺得還是晚上生意更好，以後咱們中午就不營業了，跟其他餐館一樣，只做晚上，下午早點開門。」

  馮秀紅：「對的呀，中午就那麼幾桌客人，沒必要的呀。」

  接著小姑又補充：「準備200隻夠不夠啦？我覺得可以準備300隻，讓乍浦路各家餐館顧客，都來我們家買白切雞去吃。」

  馮誠：「慢慢來，阿姑我們人手就這麼多，還是優先保證品質。」

  聽侄子這麼說，馮秀紅心裡只有一個念頭「聽侄子的沒錯」。

  「好的啦，聽你的。」

  前邊90隻雞都那麼快賣完，剩下的10隻，哪怕馮誠分成20盤去賣。

  也還是架不住顧客熱情，轉眼間20盤白切雞也全部賣完。

  而且後面其他餐館顧客過來要買的時候，馮秀紅一律都表示抱歉，已經賣完了。

  「不好意思哦，我們家白切雞今天賣完了，剩下的我們自己店裡客人也要，大家想吃下次再來我們家點好啦呀。」

  馮秀紅更是毫不避諱，當著街頭其他老闆目光下表態。

  「只要大家在這乍浦路任何一家餐館吃飯，來我們家單點白切雞都可以，我們保證是一視同仁，給大家的白切雞都是當天現做。」

  其他老闆聽了馮秀紅這話，紛紛也只能笑呵呵表態。

  「沒錯沒錯，都在一起做生意，相互關照是應該的。」

  「對的呀，金玲紅的客人要吃我們家什麼菜，單點也都可以，我們也給送上門。」

  「哈哈哈，以後咱們這條街上餐館，各家的好菜都可以拼著吃。」

  「相互照顧生意，才能讓乍浦路生意越做越好。」

  各家老闆這麼一表態，也等於算是承認了金玲紅餐館存在的實力。

  這一刻，馮秀紅心裡別提多驕傲了。

  瞥了一眼人群里隔壁的李國勝。

  馮秀紅心底更是萌生出一絲快意。

  她現在更加慶幸，當初聽了大姐的建議，讓馮誠在餐館裡先幹著試試。

  沒想到這一試，真是試出來一個小廚神。

  現在馮秀紅心裡甚至開始盤算著，把隔壁李國勝的餐館吃下，要怎麼重新進行一番裝修了？

  （還有更新耶）