第89章 量不多
第89章 量不多?
傳統、應季、清雅，能將這稍縱即逝的秋日芬芳凝結在舌尖。
桂花糕的念頭一旦升起，便在王盛腦中盤旋不去。
那清甜的香氣仿佛變成了無形的鉤子，牽引著他付諸行動。
說干就干。
當晚夜宵高峰過後，他便著手準備。
商場兌換。
一切瞭然。
做真正的桂花糕，核心在於兩點：米粉的細膩調和與桂花的靈魂注入。
他摒棄了偷懶用香精的想法，「盛記」的招牌，容不得半分虛假。要的就是能看到、
聞到、吃到貨真價實的桂花！
他選用了上好的粘米粉與糯米粉，按古法比例細細混合，反覆過篩，確保粉質如雪般細膩柔滑。
這一步，是糕體鬆軟不黏牙的基礎。
關鍵在桂花。
他需要的是桂花的風味精髓—糖桂花或桂花蜜是最佳載體（干桂花香氣略遜，新鮮桂花處理麻煩且香氣不易保存）。
王盛決定自製升級版桂花蜜！
蜂蜜的加入能賦予更溫潤醇厚的花香底蘊，這是系統賦予的【低卡調味精通】帶來的直覺。
第二天採購時，他特意帶上了小竹籃。
目標明確：趁桂花最盛時，採摘最新鮮的花朵！
食堂後門外就有兩株長勢極好的金桂。
王盛小心地避開花朵密集的枝頭，只挑選那些剛剛綻放、飽滿圓潤、色澤金黃、香氣最濃的花朵，輕輕捻下。
指尖沾染上淡淡金黃，留下經久不散的甜香。
不多時，籃底便鋪上了一層厚厚的、香氣撲鼻的「黃金」。
回到小廚房，王盛立刻著手處理。新鮮桂花極其嬌嫩，需小心剔除花梗和雜質。
他動作輕柔而迅速，如同對待稀世珍寶。
洗淨、攤開晾乾多餘水分後，便是製作桂花蜜的關鍵步驟。
他將晶瑩剔透的優質蜂蜜緩緩倒入消毒過的玻璃罐，溫潤的琥珀色流淌。接著，將晾好的新鮮桂花一層層輕柔地鋪撒進去。
金黃的桂花如同無數小小的精靈，緩緩沉入粘稠的蜜液之中。
最後淋上一層厚厚的蜂蜜封頂，確保所有桂花都被甜蜜淹沒。
密封，貼上日期標籤—
剩下的，就交給時間來完成這場甜蜜的融合與轉化。
一周之後，這罐桂花蜜將綻放出更加馥郁迷人的芬芳。
但王盛等不及一周後才嘗鮮。
基礎糖桂花需要現做！
他用白砂糖與少量鹽混合，同樣一層糖一層處理好的新鮮桂花鋪在小罐中。
白糖的顆粒感瞬間包裹住嬌嫩的花瓣，析出微小的晶瑩汁液。
密封入冷藏，只需醃製兩天，也能獲得風味十足的簡易糖桂花。
兩天後，簡易糖桂花已滲出琥珀色的花汁，香氣初顯。
王盛開始了桂花糕的第一次嘗試。
米粉已靜置回潮完畢。
取適量糖桂花，連糖帶花汁一同融入溫熱的水中（蜂蜜版還需等待），攪拌均勻。
澄澈微黃的桂花糖水散發著誘人的甜香。
他小心地將這芬芳的液體緩緩倒入雪白的米粉中，同時加入少量融化的豬油（增加潤澤感但不搶花香），雙手如揉雲撥霧，耐心地將濕潤的米粉搓散、搓勻，直至抓起一把，能捏成團，輕輕一碰又能散開的狀態。
模具刷油。
他將拌好的粉細細篩入模具中，動作輕柔，避免壓實。
桂花糖水浸潤的米粉呈現出一種極其溫柔的淺米黃色。
篩滿一層後，他小心翼翼地用勺子舀起珍貴的簡易糖桂花，均勻地點綴在粉層上，形成星星點點的金黃色花紋。接著再篩上一層米粉覆蓋。
如此反覆，最終在糕體頂部，又特意撒了一層更為密集的糖桂花碎瓣只為入口那一刻，能清晰地看到、咬到那凝聚了秋日魂魄的點點金黃。
上籠，旺火沸水蒸製！
時間被精確掌控。
蒸汽氤氳升騰，帶著越來越濃郁的、清雅甜蜜的桂花香瀰漫了整個小廚房，連在窗口收拾的林曉雯都忍不住探頭：「老闆，好香啊！是什麼？」
「等下就知道了。」王盛沒有多言，眼神專注地盯著蒸籠。
時間到！
關火，稍燜片刻。
揭開籠蓋的瞬間，濃郁得化不開的桂花甜香如同炸彈般轟然爆發！
白霧散去，只見模具中靜靜躺著一大塊方方正正、溫潤如玉的糕體。糕體細膩潔白（米粉本色），點綴著若隱若現的金黃花瓣（夾層），最頂上一層更是如同撒滿了碎金，誘人至極！
王盛用刀小心地切下一塊邊緣。糕體鬆軟，卻又帶著適度的韌性，刀切下去幾乎無聲，斷面能看到清晰的、夾雜著桂花碎瓣的層次。
他拈起一小塊尚帶餘溫的桂花糕，吹了吹。
第一個想到的，卻是小雪球。
他走到窗戶角落。
雪球正蜷在給它準備的軟墊上打盹，小肚子隨著呼吸微微起伏。
王盛蹲下，將那塊小小的、散發著致命甜香的桂花糕遞到雪球的鼻尖前。
雪球的粉嫩小鼻子立刻翕動起來，長長的白色鬍鬚抖了抖。
藍寶石般的眼睛倏地睜開，迷茫了一瞬，隨即聚焦在那塊散發著奇異香氣的白色小方塊上。
它遲疑地用鼻尖嗅了又嗅，最終抵擋不住那深入骨髓的甜蜜誘惑，伸出粉紅的小舌頭，試探性地舔了一下。
「喵！」一聲短促而滿足的叫聲。
小雪球立刻伸出兩隻前爪，抱住王盛的手指，急切地用小舌頭舔起那塊桂花糕來，小小的身體發出愉悅的咕嚕聲。
「看來你也喜歡秋日的味道。」
王盛笑著揉了揉它的小腦袋。
這時，蘇薇薇正好下課過來蹭「新品情報」，一眼就看到王盛手指上抱著桂花糕啃得正歡的小雪球，以及王盛面前那塊切開的、晶瑩潤澤、綴滿金黃的糕點。
「哇！學長！這——這是什麼？好漂亮！好香！」
她的眼睛瞬間亮了，像發現了稀世珍寶。
「桂花糕，剛蒸好的。」
王盛拿起那塊切下的糕，遞給她，「嘗嘗？」
蘇薇薇迫不及待地接過，小心地咬了一小口。
糕體入口微溫，鬆軟得不可思議，卻又帶著米糕特有的溫柔韌勁，幾乎不用咀嚼便在舌尖溫柔化開。
緊接著，那清幽、含蓄、帶著獨特甜潤感的花香便絲絲縷縷地瀰漫開來，仿佛將一整棵盛放的桂花樹嚼在了嘴裡！
間或咬到的糖桂花碎瓣，如同藏在雲朵中的小驚喜，帶來更濃郁的甜香和一點點微妙的咀嚼感。
糖的甜恰到好處地襯託了花香，絲毫沒有工業香精那種刺鼻的濃烈，只有一種源於自然的、令人沉醉的芬芳。
「唔——！」蘇薇薇捂住嘴，眼睛幸福地眯成了月牙。
「太好吃了！學長！這才是桂花糕！我以前吃的都是什麼呀！」
她三兩口就把手中的一小塊消滅了，舔了舔唇角的碎屑，意猶未盡，「還有嗎？」
王盛指了指模具：「第一鍋就做了這幾塊。糖桂花是簡易醃的，蜂蜜版的還在罐子裡釀著呢，那個風味會更醇厚。」
「那——那我能帶幾塊回去給宿舍的姐妹們嘗嘗嗎？她們肯定饞瘋了！」
蘇薇薇雙手合十，大眼睛眨呀眨，發動「可憐兮兮必殺技」。
王盛失笑：「行，給你切幾塊。不過省著點，我就采了窗口這幾棵樹上的一點，量不多。」
「謝謝學長！你是最好的！」
蘇薇薇歡呼雀躍，捧著王盛用油紙仔細包好的幾小塊桂花糕，像捧著什麼絕世珍寶，蹦蹦跳跳地跑回了宿舍。
然而，王盛那句「量不多」的提醒，顯然低估了桂花糕的魔力，也低估了女生宿舍的「戰鬥力」。蘇薇薇回到宿舍，獻寶似地打開油紙包。
那股清雅絕倫的桂花甜香瞬間俘虜了其他三個女孩。
「天吶！這是什麼神仙味道！」
「好香！好漂亮！」
「薇薇！快給我嘗嘗！」
三雙冒綠光的眼睛齊刷刷聚焦過來。
蘇薇薇小心翼翼地將幾塊小巧的桂花糕分給大家。
宿舍里頓時只剩下咀嚼聲和滿足的嘆息。
「嗚嗚嗚——入口即化！滿嘴桂花香！」
「又軟又糯，甜而不膩！比我在蘇杭老字號買的還好吃！」
「裡面真的有桂花！貨真價實！香死了！」
一塊小小的糕點，在宿舍里掀起了味蕾的革命。
吃完後，看著空空如也的油紙，四個女孩面面相覷，都從對方眼中看到了同樣的信息：不夠！還想吃！
「王學長說——他采的桂花不多——」蘇薇薇有些遺憾地說。
「桂花？」一個舍友眼睛一亮，「學校不是到處都是桂花樹嗎？開得正盛！特別香！」
「對呀！」另一個舍友一拍大腿，「我們去幫學長摘！摘新鮮的！這樣他就能多做點桂花糕了！」這個提議瞬間得到了全票通過。
第二天下午，正好沒課。蘇薇薇宿舍四人，外加被她們「安利」後同樣心動不已的兩個隔壁宿舍女生，一行六人，拎著大大小小的袋子、挎著籃子，興沖沖地殺向了校園裡幾處桂花最繁茂的區域—
（還有更新耶）