第425章 尖椒干豆腐

  今天早上劉昌來二隊賣牛奶的時候還想尋找昨天那個「聲音」，結果吆喝了好幾聲也不見應答，想來昨天自己肯定聽錯誤會了李春。

  劉昌滿懷歉意，這次又多給李春贈送了半舀子鮮牛奶，並且連連道歉，整的李春都有些不好意思了。

  今天的剩下的鮮牛奶李春不準備再做炸牛奶了，先放到冰箱裡冷藏保存起來，準備下午用來做糕點吃。

  剛吃過早飯，高月蘭和王玉芝來了，李春有些意外的問道：「嬸子，你們咋來了？」

  「你們本想幫你家搶收莊稼，可你媽看不上我們，沒辦法，我們只能過來幫你做飯了。」高月蘭說道。

  兩個嬸子主動幫忙，李春只能表示感謝。

  幹活兒的時候高月蘭跟李春匯報昨天的宣傳效果，截止到今天清晨，全村除了張家那聾啞哥倆之外全都知道李春結婚的喜訊，效果相當顯著。

  不得不說，高嬸子的能力果然恐怖如斯啊！

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  今天早上進貨的時候李春買了一扇排骨，中午做兩個大菜，排骨燉豆角以及尖椒干豆腐，主食是白面大饅頭，然後再做一個紫菜蛋花湯用暖壺盛裝送去地頭。

  高嬸子發麵，王嬸子擇豆角，李春先把排骨燉上，尖椒干豆腐簡單，開飯前半小時再準備就來得及。

  上午十點多，陳光新兩口子挑著扁擔把三十隻活鴨送到大院兒。

  看到大院兒的規模還有這麼多幹活兒的村民，陳光新也了解了李春的實力，只要跟李春搞好關係，他家養的那些鴨子根本不愁賣。

  李春仔細的逐一檢查，三十隻鴨子全部符合要求，並且沒有任何安全隱患，馬上招呼陳光新稱重算帳。

  拿到現金，得知明天還是要三十隻鴨子，陳光新兩口子高興壞了，再三感謝之後才告辭離開。

  李春本想留他們兩口子吃完飯再走，可陳光新表示要趕十一點二十的火車，因此李春也不便挽留，把他們送到大門外揮手告別。

  「二哥，這些鴨子今天殺不？」趙鵬月問道。

  「殺，小磊去燒水，現在就殺。」

  「好嘞！」

  熱水燒開，李春跟著他們一起處理鴨子，收拾乾淨之後，鴨掌剁下來單獨盛放。

  然後給白條鴨的胸口劃開一刀，將夾脖子對摺回來焯水定型放在一邊，午飯後再進行滷製。

  排骨燉豆角即將出鍋，高嬸子和王嬸子開始蒸饅頭，李春製作尖椒干豆腐。

  這時候地里的青尖椒已經沒有了，要是在裕華路大市場還能買到，鎮上市場都沒有售賣的了。

  但是李春有先見之明，之前快拉秧的時候晾曬了一大批辣皮子，用泡好的辣皮子做尖椒干豆腐更好吃。

  自家產的干豆腐切菱形片下鍋焯水，在水中加入一些小蘇打可以使干豆腐的口感變得更加爽滑。

  水開煮個三五分鐘去除豆腥味兒撈出過涼備用。

  起鍋燒油下蔥姜蒜爆香，然後下入肉片煸炒。

  在家做菜跟飯店做菜還是有很大區別的，在家做菜李春習慣先下蔥姜蒜熗鍋，把蔥姜蒜炸得焦胡味道才能完全釋放出來，這時候再下肉片味道會特別香。

  但是飯館廚師做菜，下肉片和蔥姜蒜的順序剛好相反，因為蔥姜蒜炸糊或者變色會影響美觀，所以必須先下肉片。

  肉片炒熟加入醬油把醬香味兒炒出來，再淋上半勺鍋邊醋提香增味兒，然後加入適量的清水燒開之後下入干豆腐燉煮。

  這時候嘗嘗味道，如果口輕再加入適量的鹽，再少來點兒花椒粉即可。

  燉煮兩分鐘把尖椒下入鍋中，五分鐘後加一些味精提鮮，然後勾薄芡，臨出鍋的時候淋入一些花椒油或是麻油，這道味美價廉又下飯的尖椒干豆腐就算完成。

  預留出大院兒眾人中午的吃的份量，其餘用帶蓋搪瓷盆盛放。

  紫菜蛋花湯做好灌進暖壺，白面大饅頭也已經出鍋，等虎子他們送貨回來馬上裝車回村。

  李春跟著他倆一起回去，到了村口李春把三馬子停了下來。

  「虎子？那啥，你去打聽打聽我家稻池地在哪？」

  「......」

  虎子跟柏林二人面面相覷一臉懵逼。

  「二哥，你連自己家的稻池地在哪都不知道？」李虎問道。

  李春：「我整天在外面忙，不知道地在哪很奇怪嗎？」

  虎子咧嘴笑道：「二哥你真牛逼，兄弟我不服都不行啊！」

  「你哪兒來那麼多廢話？趕緊去問。」

  「二哥，不用問了。你家地在哪兒我就知道。」

  李春狠狠瞪了他一眼：「你特麼是不是有病？既然知道你不早說？趕緊下來，你來騎三馬子。」

  突突突.....

  幾分鐘後三馬子開到李家稻池地，李春跳下來看著眼前一小塊兒地里就只有老媽帶著李冬四個小伙子貓腰割稻子，不由問道：「媽，怎麼就你們幾個人，我大嫂呢？」

  王慧蘭放下鐮刀站直身體，李春趕緊上前給老媽按摩肩膀。

  「你大嫂她們在南邊地里忙著呢。虎子，你去跑一趟，喊你大嫂她們過來吃飯。」

  「好嘞！」

  虎子走後李春問道：「咱家在南邊還有地呢？」

  王慧蘭白了他一眼冷聲道：「滾犢子，老娘嫌你丟人！」

  「哈哈哈......」

  李春一臉懵逼，其他人全都大笑起來。

  「二哥，這一塊兒是你的地，大娘和大嫂她們的地全都在南邊呢。你不會連自己的地在哪都不知道吧？」李冬笑道。

  李春瞪眼：「滾犢子，就顯你機靈是不？」

  「哈哈哈......」

  不一會兒大嫂把幫忙的人全都帶了過來，好傢夥，呼呼啦啦十幾號人，全都是精壯的大小伙子。

  大家席地而坐喝口水馬上開飯，也不用洗手啥的，拿起饅頭就開造，主打一個不乾不淨吃了沒病。

  李春給老媽倒了一碗紫菜蛋花湯問道：「媽，稻子要收幾天？」

  「這就快了，下午兩點多鐘就能收完，然後把蘿蔔收回去下窖，明天上山收棒子，再有兩天就差不多了。」

  「稻子收回去是不是還得曬兩天才能打稻子？」李春問道。

  王慧蘭扶額：「你說呢？」

  「哈哈哈......」

  （還有更新耶）