第393章 引領潮流
大石廟村兒，楊家今天的婚宴一共三十桌，分三輪進行。
開席時間跟李春那邊相同，都是上午十一點半開席。
李春跟郭立武聊天的時候，楊家這邊第一輪的菜品也陸續上齊。
席面兒同樣是四涼八熱十二道菜，涼菜都是從李春那邊買現成的，其中還有熏雞和肉簽子，比蘇志剛席面兒的涼菜硬的多。
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八道熱菜分別是：紅燒魚，高湯海帶絲，紅燒肉，溜丸子，西葫蘆片炒肉，木耳炒肉，青椒炒肉和洋蔥炒肉。
紅燒肉是純肉，就算炒菜裡面的肉量都要比別人家席面多了一倍不止，這在本村算是相當的豪橫了，為了整個面子楊志軍也算下血本了。
而且，今天這份菜單還是他親自研究出來的，徹底杜絕老謝整么蛾子模仿李春。
可即便如此豪橫的席面兒，坐在主桌陪客人的楊志軍還是有些緊張，張羅本桌客人吃喝的同時，時刻都在注意其他桌上村民們的反應，好在並沒有出現不和諧的生意。
雖然沒有挑眼的，但是也沒有誇讚叫好的，大家只是喝酒吃菜，偶爾嘮嗑的聲音也不高，還沒有廚房那邊老謝吆喝的聲音洪亮了。
如此氣氛，多少顯得有些壓抑，見此情景，楊志軍皺起了眉頭。
自己殺了一頭豬，整的全都是肉菜，要是在以前趕上這樣的席面兒，村民們早就興奮的大喊大叫了，可今天是什麼情況啊？
第一輪很快結束，村民們幾乎沒有逗留第一時間就撤退了，楊志軍往席間掃了一眼，見菜品消滅乾淨，心裡才放心一些。
至於剛才席間的氣氛，可能是自己想的太多了。
第二輪坐席的大多都是婦女，老娘們兒圍坐在一起嘰嘰喳喳說個不停，嗓門兒一個比一個洪亮，氣氛瞬間就起來了。
很快四道涼菜壓桌馬上開造，老娘們兒吃席可比男人兇猛太多了，沒有寒暄客氣，上來就是拼手速。
涼菜很快消滅乾淨，婦女們七嘴八舌的評論，對四道涼菜表示相當滿意。
緊接著熱菜陸續上來，這下就出問題了。
老娘們兒手上動作不停吃的滿嘴流油，一邊吃一邊議論，很快就出現了不和諧的聲音。
「又是這樣的小丸子？」
「據說李春做的那個大丸子老好吃了，咱們村結婚咋就沒有請李春做席的呢，讓咱也有機會嘗嘗那大丸子是啥味兒啊！」
一個婦女夾起一大塊紅燒肉放在口中，咀嚼了幾口咽下去撇了撇嘴：「老謝這肉燉的，除了咸別的啥味兒都沒有。前陣子老陳家辦白事兒，我替我們家那口子去吃席，李春做的那燉肉，哎媽呀！那可太好吃了。」
說完，婦女又夾起一塊兒都放在嘴裡。
另外一個婦女也點頭附和：「老陳家吃席我也去了，那燉肉確是好吃。都別說肉了，和著肉湯我都能造三碗大米飯。」
「你說同樣都是廚子，老謝這手藝跟李春為啥差那麼多呀？挺好的肉給他做都白瞎了。」
「老謝能跟人家李春比？李春不光燉肉，做別的啥菜都好吃，老謝學人家李春都學不明白，他也就這樣了.....」
婦女們的聲音不算太大，但是刻意關注大家反應的楊志軍還是聽得清清楚楚，老臉瞬間就紅透了。
最可氣的是，這幫老娘們兒一邊嫌棄不好吃，可嘴上一會兒也沒閒著，那麼一大碗紅燒肉，頃刻間就見底了。
玩兒命吃著自己的，還在一直抱怨，楊志軍都要氣瘋了......
與此同時，李春正和郭立武在屋裡高談闊論，把第一次孫家包席的情況以及包席的概念詳細講了一遍。
「家屬院兒和城鎮居民所處的環境空間有限，辦十幾桌宴席還好說，二三十桌甚至更多就會很不方便。」
「而且由於經驗不足，自己辦席採買預算往往會有一些偏差，經常會出現沒必要的浪費，這些都會給本家帶來極大的負擔。因此，我就想到了包席的模式。」
「我有經驗，有場地，有團隊。辦席這方面我是專業的，只需要支付一筆費用，其他一切都有我來安排。」
「我會根據菜單的變換制定出不同價位的席面兒，本家根據自己的實力和意願選擇席面兒即可，除此之外不再有任何多餘費用，對於彼此都是雙贏的局面。」
李春說著，郭立武拿出筆記本記錄。
「李師傅，農村可以包席嗎？」郭立武問道。
「當然可以，前不久我就在大石廟村辦了一場包席，效果相當不錯。」
郭立武把重點記上，又問道：「李師傅，你把包席的細節講的這麼清楚，就不介意別人效仿嗎？」
李春笑道：「當然不介意，我個人的精力有限，每年有那麼多人家辦席，我一個人不可能全都接下來。」
「事實上，前不久已經有其他村廚向我請教包席的細節，我也毫無保留把我的經驗分享給對方，如果郭記者去下二道河子村走訪的話，估計那邊應該包席的情況出現了。」
郭立武笑道：「想不到李師傅竟然如此豁達呀！」
李春謙虛的擺擺手：「談不上豁達。我認為將來包席模式就是大勢所趨，會興起一股潮流。作為潮流的引領者，我很驕傲......」
臨近下午一點的時候，吃席的賓客們意猶未盡的相繼散去。
走的時候，所有人臉上都掛著笑容，相互之間還在議論今天的席面兒以及充氣拱門。
李春站在大門口送客，很多人都主動過來跟他打聲招呼，或是對他豎起大拇指。
趙建東臨走的時候拉住李春就不鬆手了：「二哥，我回去就跟家裡人商量，你等我消息。」
李春笑道：「不用太著急，目前還沒有預定明年大席的呢！」
趙建東喝的臉色通紅拼命搖頭：「那可不行。二哥你都不知道你現在有多搶手，明年沒有預定那是因為他們婚期暫時還沒能確定下來，一旦確定下來肯定會馬上來找你。」
「我可不想後悔，我結婚必須用大拱門，必須來你這裡包席。你等著我嗷，我叫上我對象這就回家商量去。」
（還有更新耶）