第318章 還有好多呢！
看著李春的操作，藍蘭的白眼珠子都要翻上天了。
「嘖嘖~要論拍馬屁的功夫，我對你是心服口服。你也是生不逢時啊！就你這拍馬屁的本事要是放在晚清那會兒，估計就沒你本家子啥事兒了。」
「......」
「我本家子？李......滾犢子！」
「哈哈哈......」
「這能叫拍馬屁麼？我嬸子給我洗了那麼多衣服，我給她做點好吃的不是應該的嗎？」李春說道。
藍蘭打開飯盒蓋嘗了一口就是一皺眉。
李春笑道：「這道菜味道清淡你吃可能吃不慣，但嬸子一定喜歡，別忘了告訴她出鍋的時候把韭菜放進去哈！」
藍蘭把飯盒裝了起來，問道：「菜窖裡面那隻兔子咋辦？要不要放冰箱裡凍上？」
李春拍了下腦門兒，忙活了一天他早就把兔子給忘掉了。
「不用凍了，我現在就做出來給大家嘗嘗。」
李春下窖把兔子拎出來清洗乾淨。
兔子的做法有很多種，滷製，熏制，燉著吃，炒著吃都可以。
在熱河當地，兔子一般都是燉著吃。
由於家養的兔子本身沒有獨特的味道，燉兔子的時候一般要搭配其他食材，比如豬肉或是雞肉，跟什麼食材一起燉，兔肉就是什麼味道。
但是李春不喜歡那種吃法，他更傾向於炒著吃。
王選家的那幾隻兔子被楚大丫精心「供養」，肉質相當肥嫩，這樣的兔肉炒著吃更香。
兔子肉剁成骰子塊兒將血水沖洗乾淨，然後用力擠壓出多餘的水份，加入兩勺咸鹽反覆抓揉直至兔肉表面粘手，這時再加入少量白酒去腥，味精提鮮，花椒粉增香，最後用澱粉鎖住水份放在一邊備用。
切一些蔥段薑片，大蒜的用量要稍微多一些，不用切片或是剁碎，就用整瓣的蒜瓣。
配菜就比較隨意了，有什麼就用什麼。
李春找來半顆芹菜和一根青尖椒，切成兔肉一般大小的塊兒備用。
起鍋燒油，一半料油一半豬油，油量要稍微多一些，雖然有些敗家，但是油多可以縮短烹飪的時間，也能更好的鎖住兔肉中的水份，使得肉質更為滑嫩。
要是在東溝，李春萬萬不敢這樣浪費，但是在這裡，他自己說了算。
涼油的時候就把大量的蒜瓣下鍋，蒜瓣被炸成金黃色下入薑片，待油溫達到八成熱的時候把漿好的兔肉塊兒下鍋滑炒。
兔肉細嫩很容易成熟，微微變色加入一勺紅油豆瓣醬炒出紅油，這時先加入蔥段翻炒幾下，加入醬油調色，少許白糖提鮮，胡椒粉去腥增香。
待兔肉九成熟的時候把配菜一股腦倒進鍋中翻炒幾下，青菜斷生，兔肉完全成熟，淋上一勺花椒油馬上起鍋裝盆。
「這，這就熟了？」藍蘭驚訝的問道。
「不然呢？還燉到明天早上？」李春說道。
「嘿~你這不是抬槓嗎？」
「呵呵，端走讓大家趁熱嘗嘗，我把家什收拾一下馬上過去。」
「好嘞！」
大家吃過飯不久，剛剛又吃了一些炸蘑菇，現在一點兒都不餓，見兔肉端上來只是想像征性的嘗一嘗，結果嘗了一口就再也停不下來了。
「這是兔子肉？咋這麼嫩吶？」
「我還是第一次吃炒兔子肉，真香。比燉兔子肉還好吃。」
「好吃是好吃，就是油放的太多了，多少有點兒敗家呀！」
「嗨~老二那句話說的在理，凡是吃到肚子裡就不算白瞎，多點兒就多點吧，好吃是真的。」王慧蘭說道。
大嫂呵呵直笑：「這話從我媽嘴裡說出來可真不容易。」
「哈哈哈......」
「老李，你先別忙活了，快出來嘗嘗你兒子炒的兔子肉，老香了......」
李春把家什收拾乾淨過來的時候，兔肉已經被消滅大半，大嫂笑道：「這一下午可沒少吃東西，晚上回家都不用做飯了。」
李春看了一圈兒沒見到李子慧便問道：「大嫂，慧兒呢？」
「剛才見蘑菇吃沒了就去後院兒她姥姥家了，你給的葡萄乾在那邊，她不去看著不放心。」
「哈哈哈......」
想到那孩子一身吃心眼子，大伙兒就笑的停不下來。
正笑著呢，李子慧哈巴著小短腿兒屁顛屁顛兒又跑了回來，來到李春面前，翹著腳把小手高高舉起，手中還捏著一朵白色的小蘑菇。
「二叔，蘑菇。炸蘑菇！」
眾人一愣：「慧兒，你從哪整來的蘑菇？」
李子慧興奮的直拍手：「姥姥家茅房裡有蘑菇，還有好多呢！」
「......」
「噗~哈哈哈......」
大家集體笑噴。
大嫂哭笑不得的拍掉她手中的蘑菇：「你個混蛋玩意兒，那蘑菇能吃嗎？趕緊洗手去！」
大嫂拉著李子慧去洗手，李子慧不情不願急得嗷嗷叫：「我的蘑菇，我要吃炸蘑菇，你賠我蘑菇.....」
「哈哈哈......」
李子慧今天下午著實給大家提供了不少笑料，老李笑的眼淚都流出來了。
把眼淚抹乾淨對藍泉說道：「老藍，咱倆喝點兒？」
藍泉笑著搖搖頭：「改天吧。現在天黑的早，我們這就要回去了，不看天黑路上不安全。下個禮拜天我要是沒有別的安排，一定過來陪老哥好好喝幾杯。」
王慧蘭一皺眉：「這就要走了？」
李春：「藍叔說的在理，況且今天嬸子也累了，早點兒回去休息休息，改天有時間你們姐倆再嘮唄!」
又坐了一會兒，藍泉兩口子準備回市里。
藍蘭把飯盒和割好的韭菜放到老媽自行車的車筐里，按照李春的囑託叮囑了一遍，孫淑婷聽完臉上頓時綻放出燦爛的笑容。
李春一大家子把藍泉夫妻送到大門外，見他們騎車走遠才回去。
李春把老媽拉到一邊耳語了一陣，王慧蘭微微皺起了眉頭：「這樣好麼？你會不會太吃虧了？」
李春摟著老媽的肩膀笑道：「我們是親兄弟，都是你身上掉下來的肉，哪有什麼虧不虧的。我大哥他們的日子過的寬裕一些，你不也能放心了嘛！」
王慧蘭什麼也沒說，只是拍著兒子的後背，微笑著點頭。
（還有更新耶）