第79章 家常晚餐
鍋鏟與鐵鍋碰撞的清脆聲在寬敞的廚房裡迴蕩，楊川手腕一翻，金黃的蛋液被倒入熱油中，「滋啦」一聲綻開成蓬鬆的雲朵狀。
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他手腕靈活地翻動著鏟子，蛋液在高溫下迅速凝固，形成層層疊疊的金黃色褶皺，邊緣微微焦黃時迅速盛出，保持著恰到好處的嫩滑。
緊接著，他將切好的番茄塊倒入鍋中，楊川用鏟背輕輕按壓，讓番茄釋放出更多酸甜的汁水，與殘留的蛋香交織在一起，形成濃郁的香氣。
撒上一撮細鹽，金黃的炒蛋回鍋與番茄短暫翻炒，讓每一塊雞蛋都裹上橙紅色的醬汁。
最後他動作利落地將番茄炒蛋盛入白瓷大盤，金黃的雞蛋蓬鬆柔軟，被橙紅的番茄汁浸潤，熱氣蒸騰間，酸甜的香氣撲鼻而來。
「川哥，蔥姜蒜末備好了，還繼續不？」李華將裝著調料的小碗推到楊川手邊，眼神卻忍不住往已經出鍋的醬爆雞丁上瞟。
橙紅色的醬汁裹著嫩滑的雞丁，黃瓜丁青翠欲滴，在燈光下泛著油亮的光澤，光是看著就讓人食指大動。
「別偷吃，大蒜還要再切幾個。」楊川眼疾手快，一把拍掉李華蠢蠢欲動的爪子，喊來龐虎把菜端走。
徐燁站在廚房門口，修長的手指間還捏著幾瓣剛剝好的蒜。
他目光掃過忙碌的眾人，最後落在楊川被熱氣熏得微紅的側臉上。
「老大！別愣著，再多剝點！」李華突然湊過來，一把奪走他手裡剛剝好的蒜。
徐燁閉了閉眼，壓下想揍這小子的衝動，重新拿起一顆蒜剝了起來，餘光卻還是忍不住落在了楊川的身上。
少年專注地握著廚神菜刀，刀鋒在牛肉紋理間遊走，每一刀都乾脆利落，厚薄均勻的肉片很快鋪滿了砧板。
那遊刃有餘的姿態，簡直像是個浸淫廚道多年的老師傅，而不是一個19歲的少年。
徐燁不由想起最開始李華讓威廉給他送去倫敦的那個保溫餐盒，那是他第一次嘗到楊川做的菜，那種衝擊味蕾的驚艷感，就像突然闖進了一個全新的世界。
很難形容那種感覺，如果非要說的話，可能只有兩個字——極致。明明用的都是最簡單的食材，卻能把食材之間的相輔相成發揮到了極致，不管是調料還是火候，都把控地非常精準，連他這般挑剔的舌頭都被征服了。
廚房裡溫度漸高，玻璃窗上凝結的水珠滑落，模糊了窗外漆黑的天色。
楊川將醃製好的牛肉裹上麵包糠，指尖輕按，確保每一片都均勻沾滿，隨後放入油鍋，小火慢煎至兩面金黃。
他精準把控火候，適時翻面，確保外皮酥脆，內里卻依舊柔嫩多汁。最後，他在煎好的牛排上擠上一圈色拉醬，鮮亮的醬汁順著焦脆的邊緣緩緩滑落，香氣四溢。
「川哥，生菜洗好了！」龐虎捧著瀝水籃擠過來，翠綠的生菜葉上還掛著晶瑩的水珠。
楊川接過，直接鋪進盤子，撒上蒜末，淋上蚝油和生抽，還有少許香油，蓋上保鮮膜放進微波爐，設定四分鐘。
這是他的「邪修」做法，簡單卻絲毫不減風味。
他又轉身去處理豬肉，一半剁成細膩的肉末，加入蔥姜水和澱粉，順著一個方向攪打上勁，隨後捏成緊實的小肉丸。
另一半肉塊在冷水中慢慢逼出血沫，焯過後在炒鍋里煸出金黃焦邊，這次有了條件，可以用小火炒糖色，給肉塊染上漂亮的紅色，最後才放入高壓鍋，加入醬油和八角桂皮等香料一起慢慢燉。
「川哥！你要的冬瓜！」陳思琪將切好的冬瓜片端過來，好奇地看著楊川捏肉丸，「這是要做肉丸子嗎？」
「嗯，冬瓜肉丸湯。」楊川手指靈巧地將肉餡團成一個個小圓球，「習慣了，吃飯不喝湯總覺得不得勁。」
微波爐「叮」的一聲，是蒜蓉蚝油生菜好了。
「生菜好了！誰有空端一下！」楊川頭也不抬地喊道。
一旁灶台上，楊川早已備好麻婆豆腐的原料。嫩豆腐切作方丁，在鹽水中靜置去腥，牛肉末煸炒至酥香，郫縣豆瓣醬與豆豉在熱油中爆出紅亮辣香，花椒粉的辛麻隨之翻湧。
最後出鍋，紅油浸泡著雪白豆腐，翠綠的蔥花點綴其上，麻辣香氣直衝鼻腔。
徐燁看了看周圍的人，基本上都在忙手裡的事，於是他走上前，打開微波爐，將那一盤蒜蓉蚝油生菜給端了出來。生菜經過高溫蒸製，菜葉依然翠綠鮮嫩，碧綠的菜葉上琥珀色的醬汁晶瑩剔透，蒜香混合著蚝油的鮮味撲面而來。
徐燁端著盤子走進餐廳，長餐桌上已經擺了好幾道菜。朱利安和克里斯正在擺放餐具，刀叉碰撞發出清脆的聲響。
很快，一道又一道菜被端上桌，長餐桌被菜餚擠得滿滿當當。醬爆雞丁油亮誘人，番茄炒蛋色澤鮮艷，金黃酥脆的沙拉牛排點綴著乳白色沙拉醬，紅燒肉泛著誘人的醬紅色，肉丸在清透的冬瓜湯中沉浮……
眾人圍著桌子站成一圈，目光在美食間游移，肚子裡的饞蟲早就按捺不住。
「都坐下吧！」楊川解開圍裙，額頭上還有一些細汗。
龐虎率先搶占了楊川右手邊的位置，接著徐燁長腿一邁，趕在李華之前，在楊川的左手邊坐下了。
「以前都是我坐川哥旁邊的……」李華癟癟嘴，碎碎念著委委屈屈地坐在了徐燁的旁邊。
這種快樂的時刻，當然少不了肥宅快樂水，胡俊峰貼心地給眾人面前的杯子裡都倒上了冰可樂。
「慶祝我們今天的收入破記錄！乾杯！」龐虎高舉可樂杯，泡沫溢出來沾濕了他的手指。
「乾杯！」
玻璃杯碰撞的聲音清脆悅耳，眾人歡呼著拿起筷子和叉子，大快朵頤起來。
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