第8章 鮮肉小餛飩

  晨光透過窗簾縫隙灑進房間時，楊川已經神清氣爽地睜開了眼。

  廚神體質帶來的變化讓他整個人都煥發著活力，再沒有往日早起的睏倦。

  他看了眼手機——才七點多，離九點半上課還有充裕的時間。

  洗漱完畢，楊川用3點美味值從系統商城兌換了兩斤晶瑩剔透的小餛飩皮和一塊肥瘦相間的新鮮豬後腿肉，就朝著公共廚房走去。

  今天他要做的是鮮肉小餛飩，早上起來吃上一碗熱騰騰的餛飩，實在是一種享受。

  把豬腿肉放在水龍頭底下沖洗，豬腿肉的表面泛著健康的粉紅色澤，肥肉部分如同上好的羊脂玉般溫潤透亮，真不愧是系統出品！

  彈去身上沾到的水珠，心裡想著回頭要買一件圍裙。

  將砧板往料理台上一放，發出「咚」的一聲輕響。

  楊川拿起廚刀的時候，微微皺了皺眉。

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  英國超市賣的廚刀有點太輕了，刀身也偏窄，握在手裡輕飄飄的，遠不如中式菜刀來得趁手。

  系統商城的廚具，兌換需要10點美味值，對於現在的楊川來說還是太貴了，只能攢兩天再說。

  他手腕一沉，開始了剁肉的工作。

  「篤篤篤」的剁肉聲在清晨的廚房裡格外清脆，刀刃與砧板碰撞的節奏越來越快，豬腿肉逐漸化作細膩的肉糜，肥肉部分在刀光中泛出晶瑩的油光。

  廚神體質賦予的強耐力，讓他能夠保持這種高頻率的剁肉動作，動作沒有絲毫遲滯。

  把剁好的肉末放進大碗裡，楊川依次加入蔥姜水、料酒去腥，再倒入生抽和蚝油，撒上胡椒粉和少許白糖提鮮，最後拌入一把昨天剩下的小蔥末。用筷子進行快速地單向攪拌，肉餡很快變得細膩順滑，調料也被充分吸收。

  接下來包小餛飩就簡單了，輕薄的餛飩皮在他掌心舒展，筷子輕輕一挑，粉紅的肉餡就乖巧地落在皮中央。他五指收攏的瞬間，一個皮薄餡大、個頭飽滿的小餛飩就完成了，褶皺處如同綻放的花瓣般精緻。

  把包好的小餛飩擺到砧板上，沒多久就擺上了齊齊整整的兩排，看著就讓人食指大動。

  這時廚房門被輕輕推開，一顆熟悉的腦袋探了進來，在看到正在料理台前站著的楊川後，立刻發出不滿的抱怨：「哥，你咋又不喊我們！」

  「就是的，哥你一個人那麼早起來忙活我們這麼多人的早飯，我們一點忙都不幫，哪裡好意思啊！」胡俊峰也是微微皺眉，看到桌上擺放著的小餛飩，還以為楊川是一大早就去超市買的，畢竟昨晚收拾的時候，楊川買的那些食材是都用完了的，只剩下那些調料放在置物櫃裡。

  「呃……」楊川也不好解釋這些食材都是從系統商城裡換的，只能默認了下來，「那你們幫忙燒水吧，再拿幾個空碗過來調湯底。」

  「好嘞！」兩人立刻忙活起來。

  龐虎負責用大鐵鍋燒水，胡俊峰則去柜子里拿碗，用水沖洗過後，放到楊川身旁，等著他的下一步指示。

  「對了，你們誰有榨菜？」楊川想了想問道，小餛飩的湯底調味簡單，但如果能放點榨菜丁，味道會更好。

  「我有我有！哥，你要幾包？」胡俊峰問道。

  「一包就夠了。」

  「好！我去拿！」

  胡俊峰轉身就要跑，被楊川一把拉住。

  「等等，再拿個電熱水壺過來。」

  「好嘞！」胡俊峰撒丫子就往外跑，回宿舍翻箱倒櫃，把壓箱底的那幾包榨菜翻出來，和熱水壺一起拿給了楊川。

  「你先燒一壺熱水，然後把榨菜倒出來，剁碎放到小碗裡。」

  「沒問題！」胡俊峰麻利地給電水壺倒上水又插上電，然後拿起刀，宛如進行一場神聖的儀式，小心翼翼地開始切起了榨菜。

  「哥！水開了！」龐虎那邊又大聲喊道。

  「那就下餛飩吧，你想吃幾個？」

  龐虎看了看砧板上整齊排列著方陣的小餛飩，喉結滾動了一下，「二十個行不行？」

  「可以。」楊川點了點頭，「那就每碗二十個，你一碗一碗下。餛飩沿著鍋邊慢慢往裡放，煮個一分鐘就夠了，盛出來的時候小心些，皮太薄，別弄破了。」

  龐虎小心翼翼地捏起幾個小餛飩，一邊數著數，一邊往鍋里放。

  餛飩皮在沸水中逐漸變得透明，透出內里粉嫩的肉餡，活像一尾尾遊動的小魚。

  趁著這功夫，楊川拿起三個大碗，迅速撒上鹽、胡椒粉和一撮榨菜，倒入熱水壺中剛燒好的熱水，撒上一把蔥花，又滴了幾滴香油，簡單的小餛飩底湯就完成了。

  「胖虎，把火調小，把餛飩盛出來。」（註：龐虎的外號就叫胖虎(^_−)☆）

  「好！」龐虎把火關小，然後小心翼翼地用長柄湯勺去舀餛飩。

  沒辦法，英國超市沒有漏勺賣，先將就用吧。

  皮薄餡大的小餛飩放入調好的湯底中，龐虎把第一碗出鍋的餛飩推到楊川的面前，「哥，你先吃！」

  「行，那你繼續下餛飩吧。」楊川也不和他客氣，接過碗，走到用餐區坐下。

  拿起勺子在碗中攪動幾下，熱氣氤氳中，他舀起一個餛飩輕輕吹了吹。

  一口咬下，楊川的眼中閃過一絲驚艷，這是他吃過最好吃的小餛飩，沒有之一！

  今天小餛飩用的材料都是系統商城出品的，質量絕對是頂尖的，餛飩皮輕薄彈韌，包裹著的肉餡順滑彈牙，少許肥肉受熱融化後的油脂，更增添馥郁的香氣。湯底的鮮味與少許淡淡的香油味，與小餛飩本身的鮮味結合地相當好，廚神技藝在調味掌控方面向來出色。

  龐虎那邊也快速又下了兩碗餛飩，把火一關，和胡俊峰一起拖了凳子坐到了楊川的邊上。

  顧不上燙，龐虎趕緊舀起一個餛飩就往嘴裡塞。

  「斯哈……唔……」龐虎被燙得直哈氣，也捨不得吐出來，含混不清地喊著，「這也太好吃了！」

  小餛飩被咬破的瞬間，鮮美的肉汁在口腔迸發，餛飩皮彈牙的口感與肉餡的滑嫩形成絕妙對比。肥肉融化後的油脂香氣在舌尖縈繞，與清甜的湯底完美融合。

  就一個字——絕！

  以前每天拖著沉重的步伐走向食堂，吃著那難吃的白人飯，都只是為了活著！

  但現在，他每天早上起來就開始期待三餐，生活充滿了希望和幸福感！

  胡俊峰在旁邊吃得頭也不抬，恨不得把腦袋都埋進碗裡，嘴裡含糊地嘟囔：「這比我樓下那個老字號的還好吃……」

  「好哇！你們吃獨食不叫兄弟！」一道怒斥聲驟然響起。

  三人一起抬頭看去，原來是李華。

  「完犢子，忘了在群里通知早飯好了……」龐虎一拍腦袋。

  「沒事，你現在通知，我去給李華下一碗餛飩。」楊川放下勺子站起身。

  「別別別，哥，我自己會下！」李華哪裡敢勞動衣食父母，趕緊攔著。

  「那行，我給你調個湯底。」楊川笑著指了指料理台上的空碗。

  這次李華不攔著了，他自己瞎搞的湯底，肯定沒有楊川調的好。

  （還有更新耶）