第220章 這還是茶葉蛋的價格嗎？

  煮雞蛋這種事情，可以說人人都會。

  不過要想把雞蛋煮的恰到好處，火候還是有一定的講究。

  雞蛋冷水下鍋後，先用中火把水燒開，隨後轉小火再煮五分鐘。

  這樣煮出來的雞蛋，蛋黃剛好凝固，既不會太老，也不會變成流心蛋。

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  煮雞蛋時往鍋里放一些鹽，可以蛋殼更加堅固，煮的時候不容易破裂。

  鍋里的冷水沒一會就沸騰起來，鍋里的雞蛋隨著水流輕輕滾動著。

  陸豐站在灶台前，眼神專注地盯著鍋里的動靜，心裡默默計算著時間。

  等鍋里的水持續沸騰了三分鐘，雞蛋煮到八分熟左右，立刻關掉了爐火。

  取過一把漏勺，陸豐小心地鍋里的雞蛋一個個從水裡撈出來。

  案板上他早就提前備好了一盆涼水，將煮好的雞蛋放進去浸泡。

  剛煮好的雞蛋，蛋殼上帶著滾燙的溫度，遇到涼水後，發出滋滋的輕響。

  雞蛋內部的蛋白遇冷收縮，與蛋殼之間慢慢分離開。

  這樣處理，是為了讓雞蛋更容易剝殼，還能讓蛋白變得更加Q彈。

  大約泡了兩分鐘，陸豐從盆里撈起一個雞蛋。

  隨後拿起一把不鏽鋼勺子，用勺背輕輕地繞著蛋殼，慢慢地敲出裂紋。

  他的力道控制的剛剛好，裂紋細密如同蜘蛛網一般包裹著雞蛋，卻沒有讓蛋殼脫落。

  這樣等會滷汁就能滲進雞蛋里，讓雞蛋變得美味。

  把所有的雞蛋都敲好之後，接下來就是正式煮茶葉蛋的環節了。

  陸豐又取出一口大鍋，往裡面加入了足量的清水，放到爐灶上燒著。

  接著他取過放著香料的盒子，將八角、桂皮和花椒，按照各自的比例，裝進棉布袋裡。

  隨後他又抓了一把系統商城買到的茶葉，跟香料一起放入布袋。

  鍋里的水再次燒開，陸豐把棉布袋紮緊放入鍋里。

  隨著鍋里的水不斷翻滾，濃郁的香料味道，混著茶葉的濃香逐漸飄滿整個廚房。

  陸豐接著往鍋里加了兩勺生抽，又倒入一勺老抽，鍋里的水很快變成了深褐色。

  最後他又加了一些鹽，不多不少，剛好能讓滷汁鹹淡適中。

  拿過已經敲好裂紋的雞蛋，陸豐小心地將它們全部放進鍋里，確保每個雞蛋都完全浸沒在滷汁當中。

  隨後他將爐灶調成小火，讓滷汁保持微微沸騰的狀態。

  做完這一切，他將鍋蓋蓋好，只留了一條細小的縫隙，讓多餘的熱氣慢慢散出。

  至此，茶葉蛋的準備工作算是告一段落了。

  陸豐看了看時間，這會離營業還有兩個小時，其他的食材也該準備起來了。

  趁著茶葉蛋慢燉的功夫，他轉頭繼續在廚房裡忙碌了起來。

  …………

  快到九點的時候，陸豐忙完了要準備的所有食材，朝著大廳里喊了一聲：「小雲，來一下。」

  胡小雲正在大廳里擦著原本就很乾淨的桌椅，聽到聲音後立馬起身，快步跑到廚房門口。

  「怎麼了，老闆？」

  她的目光不由得落在裝著茶葉蛋的鍋上。

  今晚剛來的時候，得知晚上新出的菜品是茶葉蛋。

  胡小雲心中還忍不住有些嘀咕：茶葉蛋不是早上吃的嗎？

  陸豐對著胡小雲笑了笑，指著裝著茶葉蛋的鍋，語氣平淡地說道：「你幫我把今晚的新菜品，五香茶葉蛋寫到牆上的價目表上。」

  上周他無意間發現，胡小雲竟然寫的一手漂亮的毛筆字。

  從那天開始，陸豐就把更新價目表的任務，正式交給了胡小雲。

  胡小雲點點頭，從櫃檯里翻出毛筆，轉身往大廳左側的牆邊走去。

  牆上的價目表原先陸豐寫的那些字有些歪歪扭扭，雖然說不上難看，但跟美觀也沒有多大關係。

  如今上面的字都已經重新換過一遍，字跡工整，都是出自胡小雲之手。

  胡小雲握著毛筆，筆尖停在牆上空白的位置，扭過頭對著廚房裡的陸豐問道，

  「老闆，茶葉蛋多少錢一份啊？」

  廚房那邊傳來陸豐淡淡的聲音：「五香茶葉蛋，一份88元，一份兩個。」

  「？？」

  胡小雲正要落筆，聽到陸豐的聲音後，手裡的筆猛地一抖。

  她還以為聽錯了價格，連忙又扭過頭問了一遍。

  「老闆，您剛才說……茶葉蛋多少一份來著？」

  陸豐正在收拾著廚房，抬起頭看向外面的胡小雲，再次重複了一遍：「一份88，兩個茶葉蛋。」

  「老、老闆……」

  胡小雲手裡的毛筆遲遲不敢落下去，聲音都變得有些結巴了：「兩個茶葉蛋……賣88？這還是茶葉蛋的價格嗎？有點高了吧？」

  她的腦子裡飛快地閃過正常的物價：

  他們學校食堂，早餐提供的茶葉蛋，才一塊錢一個。

  美食街上的早點攤上，最貴的茶葉蛋也不過兩塊。

  就算是出去旅遊，景區里賣的茶葉蛋，撐死了也就五塊錢。

  這88元兩個的茶葉蛋，比普通茶葉蛋貴了二十多倍啊！

  就算老闆的廚藝優秀，做出來的茶葉蛋比別的地方都要美味。

  可再怎麼說，不還是茶葉蛋嗎？

  陸豐從廚房裡走出來，看著胡小雲有些驚慌的樣子，忍不住笑了一下：「價格沒錯，你先寫上去吧。」

  胡小雲雖然覺得茶葉蛋的價格，很不合理。

  但聽到陸豐那無比自信的語氣，她還是聽話地寫了上去。

  寫完以後，她往後退了兩步，忍不住在心裡嘀咕起來。

  希望這茶葉蛋的價格，待會不會把食客們嚇跑。

  陸豐看了看牆上的價目表，滿意地點了點頭。

  「陸老闆，快到點了啊！今天又有新菜了吧？我聞著有股茶香味，新菜是什麼啊？」

  大廳門口探出朱常那能反光的大腦袋，看著店裡的陸豐一臉期待地問道。

  聽到他的話，胡小雲有些心虛地看了一眼牆上的價目表。

  「一會你就知道了。」

  陸豐則是一臉淡定，語氣十分神秘地說道。

  晚上九點，又到了今天的營業時間。

  大門剛一打開，外面的食客們就立馬迫不及待地往店裡涌了進來。

  「小雲，今天的新菜是什麼啊？」

  排在隊伍最前面的，依舊是住在對面小區的朱常。

  他剛走到櫃檯前，還沒來得及站穩，就對著櫃檯後面的胡小雲大聲問了出來。

  胡小雲站在櫃檯後，臉上的笑容有些不自然。

  她沒敢直接說出來，而是抬起手指了指牆上的價目表，小聲回答道：「朱大哥，新菜已經寫在牆上了，你看一眼就知道。」

  朱常壓根就沒注意到她語氣里的心虛，胖乎乎的臉上滿是期待。

  （還有更新耶）