第31章 想陸老闆想的走火入魔了
周四早上，陸豐今天難得沒有睡懶覺，早上七點起來了。
準確的來說，他是被餓醒的。
昨天刷完小肥龍的短視頻之後，不知道為什麼，平台就開始給他瘋狂推送美食視頻。
連他最經常看的小姐姐視頻都不怎麼給他推薦了。
不服氣地刷了半天，終於看到一個小姐姐，結果那個小姐姐還在吃豆沙包。
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看那個小姐姐吃的那麼香，陸豐也想嘗一嘗。
不要誤會，陸豐想嘗的，是小姐姐手裡的豆沙包。
晚上睡覺還做了個夢，夢裡他張著嘴，一個個豆沙包想小糰子一樣，挨個往他的嘴裡跳。
他就那麼躺在地上一口一個的，卻怎麼也吃不飽。
這幾天一直吃咸包子，今天正好換換口味。
今天小籠包的新口味，乾脆就來個豆沙餡兒的。
做豆沙小籠包，豆子要提前泡，陸豐起來洗漱完就直奔店鋪。
陸豐店鋪周圍的飯店基本上都還沒開門，門口也不見那些擺攤的身影。
美食街這邊的店鋪大部分都是做午餐晚餐，所以這會略顯冷清。
不過這樣正好，沒有人注意到陸豐早上來店鋪。
陸豐走進店鋪關好門，打開系統商城。
做豆沙包，最關鍵的就是豆沙的餡料。
要想作出美味的豆沙餡，豆子的選擇格外重要。
陸豐把從系統商城買到的豆子從儲物間拿出來，抓了一把放在手中仔細觀察。
豆子個頭並不是特別大，表皮有紅白兩種顏色，圓潤而又光滑，湊近還能問道淡淡的豆香。
光從外表來看，就是上好的豆子。
這種豆子叫做花豆，在古代是朝廷的貢品，因此又叫「皇帝豆」。
有些紅豆看上去顏色很鮮艷，但是皮很厚，不容易煮爛，做成豆沙吃起來也沒那麼細膩。
但這種豆子就不會，花豆皮很薄，煮爛後打成豆沙，不用過濾掉豆皮也能有細膩的口感。
而且這種豆子本身吃起來就帶點甜味，吃起來還一點都不膩，非常適合做豆沙包的餡料。
陸豐把豆子淘洗了幾次，然後放到盆里浸泡。
算算時間，到傍晚差不多就泡軟了。
豆子泡上之後，陸豐沒有立刻離開店鋪。
取出昨天營業結束偷偷留下的一些鮮肉餡，陸豐給自己做了五籠小籠包。
這些他準備帶回出租屋當做午飯。
小籠包蒸好以後，陸豐飛快地用打包盒裝好，趁著四周每人悄悄地離開了美食街。
幾個行人從陸豐店鋪門口路過，嗅到空氣中依稀的小籠包香味。
「我怎麼好像聞到陸老闆做的小籠包的味道了？」其中一人說道。
「你傻了吧，陸老闆白天從不營業，哪來的香味？」同伴笑著回了一句。
「說的也是，看來我是想陸老闆想的有點走火入魔了，今晚得早點過來。」
……
這邊陸豐回到出租屋，把打包的小籠包用保溫棉包起來。
他這個出租屋沒做過飯，家裡也沒有微波爐什麼的，只能儘量讓小籠包保持溫度。
中午把小籠包拿出來的時候，摸上去還溫溫的。
雖然吃起來口感比不上剛出鍋的，但味道依舊十分美味。
這可比他之前吃的那些外賣強太多了。
吃完小籠包，陸豐睡了個午覺。
不知道是不是早上起太早的緣故，他一覺睡到下午三點多才起來。
陸豐起來洗漱了下，感覺神清氣爽。
雖然已經是下午了，但依舊是元氣滿滿的一天。
陸豐到達美食街後沒多久，胡大爺就背著滿滿一筐菜到了。
從胡大爺那又買了一些韭菜和大蔥，送走胡大爺之後，陸豐開始準備餡料。
為了讓豆子多泡一會，陸豐先把鮮肉、蝦仁、韭菜三種餡料調好，放入冰箱保鮮。
一切準備工作完成後，豆子也泡的差不多了。
把泡好的豆子倒入鍋中，加入清水用大火煮，煮到鍋里的水還剩下一點點的時候，就差不多煮好了。
陸豐用手取了一粒豆子，用手指輕輕一捏，豆子立刻破開，變成了豆泥。
把煮好的豆子從鍋里盛到大盆里，稍微冷卻了一會後，陸豐找了一把大勺，開始碾豆沙。
雖然用破壁機把豆子打成泥更加方便，但口感比不上碾出來的。
碾豆泥的過程中，陸豐往裡面加了一些白糖，這樣在碾碎的過程中，正好可以讓豆沙的味道均勻起來。
等盆里的豆子被碾爛，翻了幾下也看不到完整的豆子時，豆沙餡就大功告成了。
陸豐用筷子稍微夾了一些放進嘴裡嘗了下味道，隨後滿意地點點頭。
豆沙甜度剛剛好，吃起來絲毫沒有膩的柑橘，豆沙吃起來香甜綿軟，非常可口。
如果不是待會還要賣給那些食客，陸豐真想乾脆拿這一盆豆沙當晚飯。
取出事先醒好的麵團，動作熟練地擀出麵皮，接著先開始包豆沙小籠包。
包好的豆沙包跟別的小籠包外觀不一樣，上面沒有褶。
一個個看上去圓滾滾的，非常可愛。
陸豐給自己包了一籠豆沙包，蝦仁和韭菜肉餡的也各來了一籠。
給自己吃的小籠包上鍋開蒸的時候，陸豐趁這個時間開始包今晚要出售的小籠包。
蒸鍋上的籠屜隨著升騰的熱氣，開始散發出香甜的氣息。
聞著這味道的陸豐頓時就感覺肚子飢餓難耐，包小籠包的動作也慢了下來。
豆沙小籠包那香甜的味道，讓陸豐一個不是特別愛吃甜食的人，此刻都忍不住開始期待能早點吃上一口了。
終於熬到小籠包蒸熟，陸豐看了眼時間，離九點營業沒剩多少時間了。
強忍著嘴裡快要留下來的口水，陸豐加快手上的動作，把第一鍋準備出售的豆沙餡先包好，放到蒸鍋上開始蒸。
準備工作完成，陸豐這才安心地坐在餐桌旁，打開了自己今天晚上的晚餐。
蒸好的豆沙小籠包，給人的第一印象，那就是圓。
圓滾滾的那種圓，看著非常可愛。
小籠包的外皮泛著光澤，白白胖胖的，看著像是小號的饅頭。
陸豐用筷子壓了壓，光滑的外皮上被壓出幾道痕跡，當收回筷子的時候，麵皮又回彈起來，又變得圓滾滾的。
陸豐還覺得有點好玩，這小籠包做的跟解壓玩具似的。
滿懷期待地夾了一個放進嘴裡，一口咬下去。
滿滿的豆沙裹著濃濃的香甜味道流出來，嘴巴開始咀嚼的時候，豆沙包的美味開始在口腔里綻放。
（還有更新耶）