第347章水煮魚，獵狗奢侈的食物

  今天賀雲天換了一個做法，做了一個水煮魚。

  把準備好的黑魚切掉魚頭，將魚身你好沿著脊骨片成兩片，斜刀將魚肉片成3mm的薄片。

  魚片放入碗中我，加入料酒、鹽是、胡椒粉、蛋清，用手抓勻，醃製15-20分鐘，使魚片入味且更加嫩滑。賀雲天家裡沒有料酒，他就用白酒代替。

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  鍋里先倒入適量的油，油熱之後放入好姜、蒜爆香，再加入配菜翻炒斷生。水煮魚最好的配菜是豆芽，但賀雲天之前沒有想起來，就用了其他的菜代替，把炒好的配菜鋪在盆底備用。

  鍋里加入適量的高湯，這些他的空間裡面一直都不缺。放入辣椒牛油弄成的火鍋調料，大火開煮，使調料徹底的融化在湯裡面。

  將醃製好的魚片逐步放入鍋中，輕輕的撥散，煮至魚片變色、熟透就可以了，將魚片和湯汁一隻倒入鋪有配菜的盆里。

  剩下的步驟和酸菜魚差不多，也是需要加入花椒倒入熱油激發香味，只是煮湯的時候已經加入了辣椒，這一步就可以省卻了。

  賀雲天把做好的水煮魚端到大廳的八仙桌上面，廚房的另一口鍋裡面還煮著米飯。下午也沒有什麼事情，一家人小酌一杯在吃飯。

  在水煮魚剛剛出鍋的時候，童謠就把自家的大門拴了起來。剛剛他就聞到了水煮魚的味道，萬一傳出去把人吸引過來怎麼辦。

  賀雲天喝的的自然是白酒，北方的老爺們都愛沒事整幾口。童歌、童謠喝的自然是他準備的果汁，一邊陪著小酌，一邊等著廚房的米飯蒸熟。

  姐妹倆早上吃完早飯，就在家裡沒有出去，也不是很餓。即使水煮魚的味道撲鼻，她們也吃的很文雅。

  三人一邊吃飯的時候，一邊講述著這幾天的趣事。主要是姐妹倆在說，賀雲天在山裡面的那些事情真的不好講出來。

  估計廚房的米飯蒸好了，童謠就去把米飯裝了起來。把裝米飯的瓷盆端到大廳的時候，她還帶來了一大塊的鍋巴。

  這種土灶蒸出來的鍋巴，比米飯都好吃，又脆又香。也只有用土灶蒸米飯的時候，才會形成鍋巴。

  童歌早就準備了三個碗，給自己和妹妹沒人都裝了一小碗。現在的農村土碗都比較大，人們的飯量也比較大。她們姐妹是不怎麼餓，所以吃的才不多。

  給賀雲天裝了一大碗的米飯，瓷盆裡面還剩下不少。這些都不用擔心，只要賀雲天在家裡，他們一家就不會有剩飯存在。

  更何況家裡還有四條獵狗在，就是煮一大鍋米飯都能吃得下。對於那條黑色的獵狗，為什麼沒和當家的一起回來，姐妹倆也都沒有問。

  她們來靠山屯已經有不短的時間了，經常聽到婦女們講述獵人跑山的話題。她們也知道獵犬，進入山林裡面的死亡率還是很高的，估計自家的那條黑狗已經留在了山裡面。

  姐妹倆雖然有些難過，但看賀雲天沒什麼事情，她們也就沒有詢問原由，害怕自家當家的會傷心。

  就在他們吃飯的時候，天空再次飄起了雪花。這裡的天氣就這樣，到了冬季就會有一場接一場的降雪。

  賀雲天吃完了飯，看到四條獵狗已經把雪堆裡面的豬肉扒了出來，看來它們也是餓了。

  他把被扒拉出來的豬肉裝進木盆鍋裡面，端進了鍋爐房，放出熱水直接給這些豬肉化凍。其實化凍的時候用涼水慢慢來是最好的，但四條獵狗已經等不及了。

  等到豬肉被化開，把豬肉扔到外面的雪地上面。這些豬肉都是大塊沒有切割的，不用擔心流的到處都是。

  要是被屯子裡面的人，看到賀雲天用這樣的大塊肉餵狗，一定會想到他家當一條狗，實在是他家的獵狗待遇太好了。

  別人家的獵狗伙食雖然不差，但也只是進山的時候不差。能夠吃到捕獲的獵物，平時的主要食物還是碎肉、下水等邊角料，加上玉米糊糊。

  這還是獵狗，需要上山搏命的。那些普通的狗，吃的更加的差，只要餓不死就行，刷鍋水都要吃掉。

  賀雲天用來餵狗的豬肉是一頭炮卵子，也就三百多斤。比之前他幫屯子裡面打死的那頭，五百多斤的炮卵子還要差一些，它的味道自然也比那頭炮卵子要好上一些。

  每隻獵狗大概也就吃了兩斤的量，不是賀雲天捨不得，而是進山的獵狗不能養的太胖，會影響它們的速度。

  餵的太飽的獵狗進入山里也會偷懶，不用心工作。一般的跑山人帶著獵狗進山，早上都不怎麼餵食，讓獵犬處於飢餓狀態，才能激發它們尋找獵物的欲望。

  獵狗們吃完了肉，就在雪地下面清理身上的毛髮。雪下在它們的身上，再把這些雪清理掉，就會把它們皮毛上面的髒東西清理掉。

  這個季節，也不用擔心獵犬身上有跳蚤等寄生蟲的問題。現在已經零下二十幾度了，只要這些獵狗在雪地上打幾個滾，就能把寄生蟲甩掉，等待它們的只有被凍死這一條路。

  獵狗清理完自己的身上，就回到了後院的狗窩裡面。它們雖然不怕冷，卻不代表它們喜歡寒冷。

  它們的毛髮沒有西伯利亞雪橇犬的長，比它們的耐寒屬性還是要差上一些的。這個狗窩的下面鋪著麥秸、兔皮，可以隔絕的地面上潮氣的侵襲。

  無事可做的賀雲天也回到臥室，這時候姐妹倆正在炕上說著話。

  接下來的事情，各位讀者自行腦補，年齡小的讀者可以直接划過。

  等賀雲天再醒過來的時候，外面的天色已經黑了。他摸出手錶看了一下時間，已經到了下午的六點。

  他從炕上爬起來，穿好衣服來到廚房。先是燒了一鍋熱水，又把炕燒了起來。又到鍋爐房給鍋爐加水，加大火力燒著鍋爐，一會姐妹倆起來一定會洗澡的。

  等到水溫上來的時候，臥室裡面的溫度也隨著升高了。姐妹倆被熱的醒了過來，她們穿好衣服，又在衣櫥裡面找到貼身的衣服，就來到了鍋爐房。

  賀雲天看到姐妹倆過來，說道：「水給你們準備好了。」說完，他就把鍋爐裡面的水放到水桶裡面，接著又倒進大浴桶裡面。

  大浴桶裡面早就準備了一些涼水，等到調好水溫之後，姐妹倆進入了大浴桶裡面。

  （還有更新耶）