第164章 醃製川味臘肉，製造飛梭織布機

  龍國的觀眾們紛紛喜笑顏開。

  因為今天大部分人，都能分到一些駝鹿肉吃。

  雖然返還了1600斤駝鹿。

  但龍國人口多，還是有一些人是沒法吃上的。

  不過不要緊。

  最近返還了不少其他的肉，吃不上鹿肉總能吃上別的。

  擼完串。

  蘇寒便開始製作川味臘肉。

  製作之前先炒料，即製作香料粉。

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  將花椒、辣椒、桂皮、等乾料粉放入陶鍋裡面進行烘焙。

  經過加熱的香料，能最大程度的釋放香味。

  「對了...」

  「胡椒現在應該能用了才對。」

  蘇寒在備料時，突然想起家裡還有白胡椒呢。

  現在浸泡了這麼久，想來應該能夠投入使用了才對。

  如果在肉中加入胡椒粉，那口味絕對會變得更好。

  蘇寒擦了擦手，將浸泡胡椒的罈子拿出來。

  打開蓋子，進行檢查。

  只見裡面的胡椒表皮輕輕一攆就能弄碎。

  這個狀態下就可以用了。

  當然，正常情況是得曬乾種子，再進行研磨才行。

  但急著使用的話，也可以快速烘乾。

  效果是一樣的。

  蘇寒將胡椒撈出來，先用清水進行沖洗，接著用手把表皮全部搓碎，只留下裡面的種子。

  接著，把種子放入無油的陶鍋裡面進行烘焙。

  等到完全乾透，便夥同其他烘焙好的香料，一起放入陶罐中，用石棍進行研磨。

  沙。

  沙。

  沙。

  伴隨著研磨，香料逐漸變成粉末。

  「好，接下來進行搓鹽。」

  「不過，搓鹽之前得先用白酒抓揉一下鹿肉，這樣可以達到殺菌的作用。」

  「但咱的白酒太少了，所以就少醃製一些。」

  以前天天燻肉，就是因為不耗費材料。

  熏出來就能存放。

  但如果製作臘肉，就得用到白酒去殺菌。

  這是不能規避的步驟。

  將白酒塗抹在鹿肉表面，接著將香料混合鹽巴一起進行抓揉。

  搓的過程要用力，要把椒鹽均勻的搓在每一個縫隙。

  碼完肉之後，接下來就是放入陶缸裡面進行醃製。

  等到肉質變硬，便可以進行下一步晾曬與煙燻了。

  一塊肉弄完，就是下一塊。

  蘇寒儘量選擇那些容易儲存的肉，一些位置不好的地方，自己可以拿來燉著吃。

  一塊塊的肉，被碼在罈子裡面。

  最終，製作了三十斤的臘肉。

  主要是白酒不夠用的，不然可以弄兩百斤的臘肉。

  處理完畢。

  蘇寒洗了洗手，準備開始製作織布機。

  他打算製作一個飛梭織布機。

  傳統的織布機，梭子需要用手穿來穿去。

  效率非常低下。

  而飛梭織布機，則是利用工具來實現梭子的彈射。

  雖然沒有彈簧，但可以使用其他工具進行替代。

  蘇寒取來一段樺木，將其拋光後，開始製作飛梭。

  想要讓梭子快速在棉線中穿梭，只有表面光滑是不行的，還得在裡面添加兩個木製的滾輪。

  這樣只要將梭子與滑道打磨光滑，便可以快速進行穿梭。

  飛梭長約25厘米，寬高約3厘米。

  兩段需要削尖，減少穿梭的阻力。

  而中間則需要劈開，要在裡面進行開槽與挖空。

  這裡是存放滾輪與線筒的地方。

  蘇寒先確定好尺寸，接著用斧頭把木頭劈開。

  開槽時。

  他一手扶著鑿子，一手用斧頭用力吊打。

  只是輕輕用力，木頭上便挖出一個精緻的凹槽。

  這時蘇寒拿來匕首，在中心的位置劃線，進行二次的劈開。

  不然，滾輪的軸是裝不上去的。

  因為它太細了。

  鑿子又太粗。

  只能採用組合安裝的方式來進行加工。

  梭子的雛形現在被劈成四瓣。

  蘇寒將軸雕刻出來，接著便是對它的造型進行加工。

  整體的打磨，內部的安裝與固定。

  其中，線筒是可拆卸的。

  這樣一卷線用完，便可以替換新的線。

  十分鐘後。

  蘇寒將四瓣飛梭組裝起來。

  接著輕輕在桌上推了一下。

  只是微微用力，梭子便直接滑了出去。

  「好，第一步完成了。」

  「接下來是製作腳踏織布機。」

  蘇寒將飛梭放在一旁，拿起木頭接著幹活。

  首先，是框架。

  不管是織布機也好，紡紗機也罷。

  都是需要一個穩固的框架。

  而織布機的框架則比紡紗機要大許多。

  蘇寒將木頭放在地上，開始丈量尺寸。

  寬度暫定一米半。

  長度需要兩米半以上。

  而高度則是一米五左右。

  地面的框架很好組裝。

  難點在於織布機的上層框架。

  在這裡要講一下織布機的工作原理。

  所謂織布，是將經線與緯線編織成布的過程。

  其中，經線是豎著的線。

  它分為上下兩行線。

  一行在上面，一行在下面。

  開始的時候，單數為上。

  而雙數在下。

  緯線則是橫線由飛梭編織的線。

  而腳踏板的作用，則是變更上下經線的作用。

  即：一經一緯。

  一次經線的上下變動，緯線就要變動一次。

  這樣的布紙出來最結實。

  而想要柔軟有光澤，便可以緯線動兩次，甚至更多的時候，經線上下才變動一次。

  這是織布的原理。

  所以，框架製作完成。

  蘇寒要做的就是安裝織布機後方的經軸。

  經軸，是用來存放經線的圓木。

  而後便是卷布軸。

  它的作用是將織好的布收集起來。

  為了防止迴轉，必須要在軸的兩端安裝一個卡榫。

  這兩個東西可以理解為。

  一個放線，一個收布。

  它們都是用簡單的圓木製成，並沒有什麼難的地方。

  到這一步，剩下的就是分上下線的工具、腳踏板以及讓飛梭動起來的裝置。

  分線的工具一般稱為翻頭。

  即：掛在織布機樑上的兩根橫木。

  其中，這些橫木中要有孔。

  這樣線穿過去之後，便可以透過腳踏板調節橫木，實現經線的上下變動。

  蘇寒將麻繩的兩段穿在兩根翻頭上。

  其中以打結的位置，來確定它們的上下。

  即：左腳踩在踏板上。

  讓第一根翻頭上去，第二根翻頭下去。

  而右腳用力時，則情況相反。

  這樣上下線的變動也就完成了。

  最後就是飛梭的彈射與保存。

  蘇寒採用的是手拉方式。

  在織布機的樑上掛上一根麻繩，其中兩端拴在飛梭的滑軌上。

  其中，麻繩的兩端能同時控制滑軌。

  只要用力一拽，便可以讓兩個梭箱動起來。

  但要保證梭箱的移動有餘量，否則很容易出現彈射出去的梭子，會因為撞擊而卡在滑軌裡面。

  到這時，一個飛梭織布機就完成了。

  （還有更新耶）