第508章 食肉與軍隊伙食

  第508章 食肉與軍隊伙食

  隨著非洲殖民地的工業項目的展開，許多相應的建設項目也被納入了規劃，比如連通工業區和原材料產地的鐵路，還有就是東部運河工程。

  所謂的東部運河工程是今年非洲殖民地提出的一個計劃，現在還在進行更詳細的地質勘探，按照計劃是1870年開始動工。

  這一項工程被命名為東部運河工程，主要是用來連接非洲東部的瓦米河、魯伏河、魯菲吉河。

  其中瓦米—魯伏河是從多多馬地區延伸到莫羅戈羅地區的沼澤，最終直接到達巴加莫約地區沿海。

  要開發的河段主要集中在中下游地勢較平緩的區域，也就是坦尚尼亞東部沿海的平原地帶，工程完成之後，就可以通過這一條東部運河大大的降低周邊地區的運輸成本。

  當然即便主要是在平原地區，運河的修建依然存在一定的難度，非洲許多大型的河流都存在地形落差較大的問題，同時氣候還有河流的季節性差異也比較大。

  這就需要在勘測的數據足夠詳細，同時在設計的時候，儘可能的考慮到施工難度和經濟效益來確定運河的路線。

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  1868年10月10日，非洲殖民地剛果地區東部的一個村莊，一場慘劇正在村口上演，不少十來歲的少年都聚集在這裡看熱鬧，看著獸醫用一個被拍平的勺子對豬進行手術。

  「張叔這是在幹什麼，那頭豬叫的這麼慘？」一個少年一邊看著一邊向旁邊的小夥伴問道。

  「這是劁豬，我聽我爸說過，豬必須在很小的時候就把那個割下來，這樣等豬長大以後的肉才沒有怪味道。」那個小夥伴回答說。

  看著像是屠夫的獸醫身材魁梧，一隻手抓住豬腿，就將村民遞過來的一頭豬仔提了起來，緊接著從盛著酒精的瓷碗裡拿來一把消毒後的劃豬刀，頃刻間手起刀刀落，切下來的物件就這麼掉落到了提前準備好的碗裡。

  這時那頭小豬仔似乎才反應過來，發出了慘烈的叫聲，而那獸醫則行雲流水一般用針線簡單的縫了兩下，又將一些藥粉撒在上面，一場簡單地閹割手術就完成了。

  少年看著小豬被閹割，腦海中不知道聯想到了什麼，忍不住打了一個寒戰，但隨後就被旁邊的小夥伴嘲笑道：「這有什麼好怕的，我都看過好幾次了。」

  「誰害怕了，就是剛才颳風，我感覺有點冷！」少年連忙嘴硬道，同時也將剛才腦補的畫面拋出腦海之外。

  其實歐洲人並不是不吃豬肉，只是因為他們相關的養殖技術沒有發展起來，並不會對豬進行閹割，結果導致豬肉味道異常，需要用香料來進行掩蓋，漸漸地也就只有窮人才會選擇吃豬肉，主流則更傾向於便於加工處理的牛肉。

  非洲殖民地雖然也盛產香料，但總體還是以出口為主，本地人使用的較少，正好大量遠東人的到來，也讓這裡的人學會了如何正確的養殖生豬，漸漸地吃豬肉的人也變多了起來。

  畢竟養豬需要的飼料更少，豬的產肉量也更多，因此現在非洲殖民地私人養豬的更為普遍，吃豬肉的也有很多。

  隨著這個技術傳入希臘本土，希臘的養豬行業也得到了發展，現在的希臘人吃豬肉的人也漸漸增多，餐桌也更加的豐富。

  對奧托來說，增加本國民眾的食肉量，提高蛋白質攝入也是一個很重要的問題，提高國內民眾蛋白質的攝入，有助於提高整體的國民身體素質。

  現在希臘本土養殖牛、豬、雞、鴨、鵝、兔子的都有不少，消耗的飼料主要是那種不需要大多精力打理的薯類等作物，適合非洲殖民地這種地廣人稀的地區推廣。

  希臘在非洲殖民地擁有大量的牧場，因為本土人口更多，消耗量大，每年都會有大量的牲畜從非洲殖民地運送到本土。

  另外本土還有各種海產的養殖和捕撈，魚肉的蛋白質含量也很高，這些條件加起來，起碼能夠保證希臘每年人均有十五公斤肉的攝入。

  這個數字在這個時代已經極為不錯了，大概能夠達到後世奧托祖國人均的四分之一，美國的八分之一。

  再加上從遠東引入的大豆和相關的豆類製品作為補充，即便是底層的民眾，也能夠獲得一定的蛋白質補充。

  當然能夠做到這個程度在整個歐洲都屬於頂尖的了，這個時代的養殖業對比後世還比較落後，豬、雞、兔子等大規模養殖容易出現疫病，加上冷藏運輸等功能還沒有開發出來，更多只能運輸活的家禽。

  除此之外就是用肉類製作各種香腸，因為能夠保存的時間比較長。人們對吃肉的熱情都比較高，普通人家生活，也不會特別要求一定要牛肉，豬肉、羊肉和魚肉占據希臘平民肉類攝入的主流。

  其實就算到了21世紀，美國人最多吃的也是雞肉，歐洲豬肉和羊肉的消費也都要高於牛肉。

  總體來說，非洲殖民地的牧場的養殖風險要比許多國家偏高，最主要的問題就是病蟲害，比如采采蠅就需要人工打理和維護，需要消耗的人力比較多。

  撒哈拉南部非洲最適合大規模搞牧場的其實是南非地區，那裡的緯度更高一些，這年頭的布爾人在自家地盤上大搞牧場正是因為那裡的環境更加適宜。

  最近非洲殖民地在製作肉製品的時候，除了香腸，又學習遠東開發滷製品製作成罐頭，目前軍方已經採購了一批在軍隊推廣，從反饋上來說還不錯，只是保質期較短，加上這年頭罐頭的成本高，因此產量不多。

  實際上軍隊平時的伙食就不可能依靠罐頭餅乾什麼的來維持，在有條件的情況下，還是要開火做飯，只有在應急的時候，才會使用罐頭或者餅乾來應急。

  這年頭歐洲軍隊的伙食口味完全要看做飯人的手藝，總體來說是慘不忍睹，多年前有一次奧托為了表示大家同甘共苦，和士兵一起吃飯，第一口差點吐了出來。

  好在作為一個成熟的政治家，他強忍著沒有表露任何神色將自己的那一份吃完了，在事後，他就成立了廚師學校，軍隊負責伙食的廚師都要參與培訓，由遠東來的廚師負責教導傳授，特別研究出來的符合士兵口味便於製作的菜品。

  而這個政策推行之後，很快就在軍隊之中獲得了廣泛的好評，幾乎所有的士兵都在感謝奧托的這個行為。

  經過培訓的這些廚師雖然也就學會了一些最普通的手藝，但總算做出來的東西都能正常下肚了，一些手藝比較好的甚至在退役後自己開一家餐館，也能獲得不錯的收益。

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  （還有更新耶）