第697章 豆汁
酒店後廚那邊，陳秋已經提前打過招呼。
借著灶台，他給程國安演示了一遍回鍋肉。
本章節來源於𝐬𝐭𝐨𝟗.𝐜𝐨𝐦
肉煮到什麼程度，晾涼後切多厚，入鍋如何煸出油，再到豆瓣醬和配菜的下鍋順序，幾個關鍵處都講清楚了。
程國安本就有底子，看得明白，問了兩處細節。
陳秋答完，順手用薪火廚印授權了回鍋肉的技巧。
屏幕那頭，程國安拿起鍋鏟，再試了一遍，動作很快就順了。
「陳老闆，我知道怎麼做了。」
陳秋看著鍋里的肉片，點點頭。
「行，今天還是按說好的量來，忙歸忙，你和劉姐也得吃飯，這幾天你們倆也太忙了，明天休息一天。」
「好。」程國安笑著應下。
這堂網課結束，陳秋收拾好灶台，便回去接老婆女兒。
今天，一家人繼續逛京都。
至於早餐，沈書瑤提了個建議。
「昨天吃了那麼多，倒還沒嘗豆汁。」
陳秋點頭：「可以試試。」
念念聽見，也舉起小手。
「我也要！」
她想著，豆汁，聽著跟豆漿差不多。
粑粑和麻麻都要喝，肯定很好喝。
沒多久，一家人找了家賣京味早點的店。
店裡人不少，有人拿著焦圈，有人喝著豆汁，旁邊還擺著切得細細的鹹菜。
陳秋要了三小碗豆汁，又點了些早點。
豆汁端過來時，熱氣往上冒。
念念伸長脖子看了看，鼻尖忽然一皺。
「麻麻，這個味道……」
沈書瑤也聞到了，她遲疑了一下：「可能喝起來不一樣。」
陳秋看著碗裡灰綠色的豆汁，端起來，先吹了吹。
他聽過豆汁的大名，今天還是頭一回正經嘗，
來都來了！！
總得試一口！
陳秋喝了，
然後，端著碗的手停在半空。
酸味先到，緊接著，是一股濃濃的發酵味，後面還帶著點苦。
這一口下去，他連剛才回鍋肉該放多少豆瓣醬，都差點忘了。
沈書瑤一直看著他：「怎麼樣？」
陳秋緩緩放下碗，女兒也正眼巴巴地等著。
他把那口豆汁咽下去，臉上擠出一個笑。
「不錯，挺有特色的。」
沈書瑤半信半疑。
看他的表情，怎麼不像不錯？
不過，陳秋都說了，她也端起碗，嘗了一小口。
剛入口，她的眉頭便想往一起擠。
她趕緊忍住，嘴角還往上揚了揚。
陳秋看向她：「好喝吧？」
沈書瑤看了他兩秒，
這一刻，她算是明白了。
他剛才那聲「不錯」，到底費了多大勁。
「嗯。」
沈書瑤放下碗，笑得十分勉強：「挺好喝的。」
念念左右看看，
粑粑喝了，
麻麻也喝了，
都說好喝，
小姑娘盯著自己的碗，有些猶豫：「可是聞著不香呀。」
陳秋輕咳一聲：「有的東西，聞起來跟喝起來不一樣。」
沈書瑤在桌子底下，碰了他一下。
陳秋轉頭，兩人對視一眼。
想笑，
又不能笑！
念念還在看他們：「那你們怎麼不喝啦？」
陳秋看著她，十分鎮定。
「等你一起。」
沈書瑤拿起一個焦圈，借著這個動作擋了擋嘴角。
念念終於端起小碗，沈書瑤伸手幫她扶著，提醒道：「先嘗一小口，不喜歡就放下。」
小姑娘點頭，還真的只喝了一小口。
下一秒，她的小臉變了。
眼睛瞪大，眉毛擠在一起，嘴巴抿了抿，想咽，又不太想咽。
陳秋一見這表情，立刻把溫水遞過去。
念念喝了口水，抬頭看著爸爸媽媽。
眼圈已經紅了：「不是好喝的！」
小姑娘嘴一癟，委屈得直接哭出了聲：「粑粑騙人！」
陳秋原本還想忍住，可念念那副被一口豆汁打擊得懷疑人生的表情，實在太有意思。
再一看沈書瑤，她已經扭過頭，肩膀都在抖。
兩人終於沒憋住，一起笑了出來。
念念更委屈了，
自己都哭了！他們還笑！！！
「麻麻也騙人！」
「好好好，不喝了，不喝了。」
沈書瑤趕緊把她的碗挪開，抽了張紙，替她擦了擦嘴。
陳秋伸手，把女兒抱到自己腿上。
「是爸爸剛才硬撐了，爸爸也喝不慣。」
念念抽了抽鼻子：「那麻麻呢？」
沈書瑤老實承認：「媽媽也喝不慣。」
小姑娘看了看爸爸，又看了看媽媽。
原來，他們都不好喝！
就她一個，什麼都不知道！
念念伸出小手，指了指陳秋面前的碗：「那粑粑再喝。」
陳秋：「……」
沈書瑤噗嗤一聲，又笑了。
小姑娘還知道檢查了，
陳秋看著那碗豆汁，果斷搖頭：「爸爸投降。」
旁邊一位正在吃早點的大爺聽見了，也樂了。
「頭一回喝吧？」
陳秋點頭。
「看出來了。」
大爺端起碗，喝了一口，很是舒坦。
「喝不慣不用硬喝，你們吃點焦圈，慢慢嘗。」
同樣一碗豆汁，大爺喝得津津有味。
陳秋一家三口，卻誰也沒再動第二口。
沈書瑤掰了塊焦圈給念念，小姑娘先不肯吃：「這個也難吃嗎？」
「不難吃，脆的。」
念念看看她，明顯不太相信。
沈書瑤只好自己先咬一口。
這回不用裝了，
焦圈一咬，咔嚓一聲，酥酥脆脆的。
念念觀察了幾秒，才接過去，謹慎地咬了一點。
嚼了嚼，小臉終於緩過來了：「這個好吃。」
陳秋鬆了口氣，
行！
還能挽回一點！
……
吃過早點，一家人去了天壇。
昨天見了故宮的紅牆金瓦，今天又看見了高高的藍色屋頂。
念念仰著頭，走著走著便停下，認真看了一會。
「麻麻，這個也要拍。」
沈書瑤拿出手機，陳秋站到女兒身邊。
小姑娘這次沒老老實實站著，先拉起爸爸的手，又讓媽媽過來。
「我們一起拍。」
兩人找人幫著拍了張合照。
拍完，念念還要看看，見爸爸媽媽都在裡面，她才滿意，繼續往前走。
園子裡樹多，一家人也沒急著趕路，走累了，就找地方坐一會。
等到了中午，陳秋又帶著她們去吃門釘肉餅。
圓鼓鼓的肉餅端上桌，表面煎得金黃，邊上還冒著一點熱氣。
念念看了一眼，沒急著伸手：「這個好吃嗎？」
陳秋點頭：「好吃。」
小姑娘立即接道：「粑粑先吃。」
「……」
沈書瑤在一旁笑得不行。
「一早上，信譽全喝沒了。」
陳秋也無奈，只好夾起一個，先咬了一口。
餅皮外面焦脆，裡面還有柔軟的麵皮。
牙齒剛咬開，熱乎乎的肉汁便涌了出來。
牛肉餡鮮香，蔥香也足，順著那口湯汁一起散開。
陳秋趕緊把肉餅放回盤子，沒讓湯汁落到衣服上。
這回，他是真心點頭：「好吃。」
念念仔細看著他的臉，看完，還不放心，又去看媽媽。
沈書瑤也嘗了一口：「這個真好吃，就是裡面燙，得慢一點。」
小姑娘終於相信了，
陳秋用筷子把她那份掰開，晾了晾，又切成小塊，才遞給她。
念念咬了一口，酥香的餅皮，鮮鮮的肉餡，還有肉汁！
她嚼完，小腦袋立即點了點：「這個是真的好吃！」
沈書瑤笑著問：「那早上那個呢？」
念念立刻搖頭：「不提那個！」
陳秋剛端起水杯，聽見這句，差點又笑嗆了。
小姑娘已經夾起第二塊肉餅，吃得認真。
吃了兩口，她想起早上拍的視頻，抬頭看向沈書瑤。
「麻麻，叔叔阿姨給粑粑投票了嗎？」
（還有更新耶）