第372章 誰浪費，誰加錢（為禮物加更）

  「這已經很過分了。」

  「188一個人，真不貴。」

  沈書瑤頗有無奈道。

  陳秋笑了笑。

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  「所以明天不能讓他們浪費。」

  「誰浪費，誰加錢。」

  沈書瑤點頭。

  「這個必須寫清楚。」

  她又問：「那明天幾點開業？」

  陳秋沒有立刻回答，他在腦子裡大概過了一遍明天的工作量。

  夜包子要提前和面發麵，豬肉白菜燉粉條要燉，酸菜魚要處理魚片和酸菜湯底。

  辣椒炒肉、小炒黃牛肉、回鍋肉......

  菜太多了！

  真要從中午開始，根本來不及。

  太早開業也不現實，否則備菜節奏會被打亂。

  陳秋估算了一會兒，說道：

  「不能太早，明天備菜時間會很長。」

  沈書瑤問：「那下午？」

  陳秋點頭。

  「下午，就三點半吧。」

  「三點半開始第一場。」

  沈書瑤想了想。

  「三點半這個時間還行。」

  「避開正常午飯點。」

  「咱們上午和中午都能準備。」

  「客人也不會太早聚在門口。」

  說到這裡，她停了一下。

  然後自己都笑了。

  「不對，他們可能還是會很早來。」

  陳秋：「......」

  這個倒是真不好說。

  以那幫人的性格，聽說三點半開，有人早上來排隊都不稀奇。

  畢竟，就正常飯店開業，就有人一大早支帳篷了。

  陳氏小廚現在這幫顧客，真是又讓人頭疼，又讓人忍不住想笑。

  沈書瑤把手機放下，又拿起一串炸年糕。

  「算了，明天的事明天再頭疼，今晚先把這些吃完。」

  陳秋舉起啤酒罐，和她碰了一下。

  「敬明天的自助。」

  沈書瑤笑著舉罐。

  「敬陳氏小廚。」

  兩隻啤酒罐輕輕一碰。

  解決完菜單的問題後，沈書瑤忽然有點頭疼。

  「老公。」

  「嗯？」

  「明天需要好多菜啊。」

  「你明早是不是又要跑一趟菜市場？」

  陳秋原本還在啃雞爪。

  聽到這話，動作也停了一下。

  對啊，菜。

  這是個問題。

  而且是個很大的問題！

  其實自己每天的需求量是挺大的，

  當然...

  是對食材。

  雖然只賣一道菜，但架不住顧客多，

  買了肉，再讓肉老闆順帶蔬菜，基本也能應付。

  可現在不一樣了。

  客人越來越多，明天又是自助。

  如果還靠肉老闆，不只是麻煩。

  是量大了之後，價格也不划算。

  菜市場買菜，短期可以。

  但真要把陳氏小廚做大，穩定供應肯定得提上日程。

  陳秋沉吟片刻，拿起手機。

  沈書瑤看了他一眼。

  「你找誰？」

  「孫國偉。」

  陳秋說道：

  「他不是天城餐飲協會的副會長嗎？」

  「裕興酒樓那麼大的店，肯定有穩定的食材供應商，問問他。」

  沈書瑤眼睛一亮。

  「對哦。」

  「他肯定認識。」

  陳秋點開薇信，給孫國偉發了條消息。

  「孫會長，方便問個事嗎？」

  消息剛發出去沒多久，對面就回了。

  孫國偉：「陳老弟，你這話說的，跟我還客氣什麼？有事直接說。」

  陳秋也沒繞彎子。

  「我這邊店裡客流越來越大，明天又要做自助，需要大量蔬菜和肉。」

  「想問問你有沒有靠譜的食材供應商，品質要穩，價格也合適一點。」

  孫國偉幾乎秒回。

  「有啊老弟！」

  「我們裕興酒樓合作的供應商就不錯。」

  「蔬菜，肉類，蛋類，凍品，基本都有。」

  「品質到位，價格也比你去菜市場拿便宜。」

  「你要是需要，我直接推給你。」

  陳秋看到這話，心裡頓時踏實不少。

  「那就麻煩孫會長了。」

  孫國偉立馬回：

  「麻煩啥？」

  「你之前可是幫了我大忙。」

  「再說了，以後你陳氏小廚越做越大，遲早也得走供應鏈。」

  「總不能天天自己去買菜吧？」

  陳秋看著這句話，也忍不住笑了一下。

  很快，孫國偉發來一個聯繫人名片。

  微信名字很樸素：【AAA果蔬肉類批發王姐】

  陳秋：「...」

  這名字。

  一看就是正經做批發生意的。

  孫國偉又發來一條消息：

  「我已經提前跟她打過招呼了，你直接加她，問她要就行。」

  「王姐做這一行很多年了，人靠譜。」

  「我們裕興酒樓用了好幾年。」

  陳秋回道：

  「謝了孫會長。」

  孫國偉：「客氣啥。」

  「對了，你小子今天又上熱搜了啊？」

  「現在陳氏小廚都快成天城名片了。」

  陳秋看到這話，嘴角抽了一下。

  「別提了，我鍋都快掄冒煙了。」

  孫國偉發了個大笑的表情。

  「能者多勞，不過你也悠著點。」

  「做餐飲，最怕一開始太猛，後面供應和管理跟不上，供應商得儘快穩下來。」

  陳秋回：「嗯，我明白。」

  聊完之後，陳秋點開名片，發起好友申請。

  沒過多久，對方就通過了。

  陳秋打了個招呼。

  「王姐你好，我是惠民街陳氏小廚的陳秋。」

  對面很快回了消息。

  「陳老闆啊，孫總剛才跟我說了。」

  「我早就聽說你們陳氏小廚的大名了。」

  「現在天城餐飲圈裡，誰不知道你家店火啊。」

  陳秋笑了笑，回復道：

  「王姐客氣了，也是顧客捧場。」

  王姐回：「這可不是客氣，我侄女今天還在家喊著要去你們店吃飯，說什麼林疏月同款黃金蛋炒飯。」

  「我聽得一愣一愣的，沒想到晚上孫總就把你推過來了。」

  陳秋：「......」

  好傢夥，這熱搜傳播範圍是真廣。

  客套了幾句後，陳秋也沒再繞，直接進入正題。

  「王姐，我這邊明天要做自助，菜量會比較大。」

  「需要一批蔬菜和肉類，你那邊能明早送嗎？」

  王姐回得很爽快。

  「能，你給我清單和大概數量，明天幾點要？」

  陳秋想了想。

  明天三點半開業。

  但備菜要提前很多。

  尤其夜包子和豬肉白菜燉粉條，都得早早準備。

  於是他回覆：「明早六點半之前能送到嗎？」

  王姐：「沒問題。」

  陳秋開始整理明天需要的東西，一起給王姐發過去。

  王姐那邊看得也快。

  不一會兒，就回道：

  「量不小啊陳老闆。」

  陳秋回：「明天客人估計多。」

  「第一次做自助，寧願多備點。」

  王姐發來一個大拇指表情。

  「行，我這邊給你挑好的，價格我等會兒給你列一下，前一周咱們就先日結，等你後面穩定下來，確定蔬菜和肉品質沒問題後，咱們轉月結。」

  （還有更新耶）