第332章 這湯泡飯才是精華！

  而就在眾人心裡翻江倒海的時候，陳秋抬頭看了眼大鍋。

  酸菜魚的湯底，已經煮到了時候。

  金黃的湯汁在鍋里翻滾，酸菜的香氣混著泡椒的辛香，一陣一陣往外冒。

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  那味道不是單純的酸。

  而是酸裡帶鮮，鮮里藏辣。

  光是聞一下，就讓人忍不住咽口水。

  陳秋伸手拿起漏勺，看了眼鍋里的魚片狀態。

  魚片已經完全舒展開了。

  潔白的魚肉裹著一層薄薄的漿，在湯汁里浮動，邊緣嫩得幾乎透明。

  再煮下去，就過了。

  於是，陳秋直接開口：

  「酸菜魚出鍋。」

  這話一出，旁邊幾個幫廚立刻回過神。

  「好，我來拿盆！」

  「香菜蔥花備好了！」

  「熱油呢？熱油好了沒有？」

  「好了好了！」

  一瞬間，後廚又忙了起來。

  沒人敢走神，更沒人敢糊弄。

  他們都清楚，陳秋的菜，只差最後一步，也不能在他們手裡掉鏈子。

  郭聞舟親自上前，把大瓷盆擺好。

  陳秋一手持鍋，一手拿勺。

  先是把酸菜和湯底倒入盆中。

  嘩啦一聲。

  金黃色的湯汁鋪開，酸菜沉在底下，泡椒和蒜片浮在表面，熱氣一下子沖了上來。

  緊接著，他用漏勺輕輕一托，把魚片一層層鋪了上去。

  一眼看去，白嫩的魚片浮在金湯之上，顏色乾淨得讓人眼睛都亮了一下。

  最後，蔥花、蒜末、干辣椒、花椒依次撒上。

  旁邊的人端來熱油。

  陳秋接過油勺，手腕微微一壓。

  滋啦！

  滾油澆下去的一瞬間，整盆酸菜魚像是被點醒了。

  蒜香炸開，辣椒香炸開，花椒的麻香也跟著沖了出來。

  那股酸辣鮮香混在一起，瞬間席捲了半個後廚。

  「臥槽...」

  不知道是誰，沒忍住低聲爆了一句。

  這盆酸菜魚，光是擺在那裡，就已經贏了。

  湯色亮，魚片嫩，香味沖。

  熱氣往上一冒，連空氣都像是被勾得活了起來。

  張競凡盯著那盆魚看了幾秒，喉結忍不住滾了滾。

  他現在是真的有點後悔。

  後悔自己剛才為什麼沒偷偷留一筷子。

  這種菜要是送上樓去，恐怕又得被搶瘋。

  果然。

  酸菜魚剛被傳菜員端走沒多久，林助理的聲音又從耳麥里傳了出來。

  「陳老闆！」

  「樓上問，這個酸菜魚還能不能加？」

  「......」

  ......

  ......

  與此同時，宴會廳里。

  酸菜魚剛一端上桌，所有人的注意力，都被香味給拽過去了。

  金黃色的湯汁還在微微翻動。

  白嫩的魚片鋪在上面，被熱氣一熏，邊緣透著一點晶瑩。

  酸菜沉在湯底里，泡椒、蒜末、花椒和干辣椒浮在表面，剛澆過熱油的香氣還沒散，

  酸、辣、鮮、麻，幾種味道混在一起，直往人鼻子裡鑽。

  那味道太勾人了。

  而是很乾淨，很明亮。

  酸得開胃，辣得舒服。

  鮮得讓人舌根發緊。

  尤其是那股魚湯的鮮味，被酸菜一托，整盆菜像是一下子活了過來。

  「這味兒有點東西啊。」

  話音剛落，旁邊已經有人動筷子了。

  一筷子下去，魚片被夾起。

  入口的一瞬間，那人眼睛直接亮了。

  嫩，太嫩了。

  魚肉幾乎不用怎麼咬，舌尖一抿就散開了。

  可它又不是那種軟塌塌的嫩，魚肉本身的彈性還在，外面裹著一層薄薄的漿，剛好把湯汁掛住。

  酸湯的味道先衝上來，緊接著是魚肉的鮮。

  然後是泡椒的辣，花椒的麻，酸菜的脆爽。

  這一口下去，整個人像是被從胃裡往外打開了。

  「嘶...」

  那人吸了口氣，筷子卻根本沒停。

  第二筷子，第三筷子，直接就奔著魚片去了。

  旁邊幾個人一看，也坐不住了。

  「哎哎哎，別光你一個人夾啊！」

  「給我留點！」

  「這魚片怎麼這麼嫩？」

  「湯，湯給我來一勺！」

  「米飯呢？服務員，米飯！」

  一時間，整張桌子都熱鬧了起來。

  這些平日裡出入高端場所，動輒談幾千萬項目的大老闆，這會兒哪裡還有半點架子？

  一個個筷子下得飛快。

  魚片搶完了，就撈酸菜。

  酸菜撈完了，就開始舀湯。

  湯舀到碗裡還不夠，有人直接端起米飯，把酸湯往裡一澆。

  熱騰騰的白米飯被金黃酸湯一泡，米粒吸足了湯汁，泛著油潤的光。

  再夾上一點酸菜和碎辣椒。

  一口下去。

  「臥槽...」

  有人沒忍住，直接爆了句粗口。

  旁邊的人看了他一眼。

  可這時候，已經沒人覺得失禮了。

  因為下一秒，他自己也把酸湯泡飯送進嘴裡。

  然後，表情也變了。

  絕了，真的絕了。

  這酸湯泡米飯，簡直比單吃魚片還要上頭。

  酸湯把米飯泡得微微鬆散，米香和湯里的魚鮮混在一起，酸菜的酸脆又剛好解了油潤感。

  辣味不重，卻一直吊著胃口。

  越吃越餓，越吃越想吃。

  明明前面已經上了那麼多菜，按理說大家早該吃飽了。

  可這一碗酸湯泡飯下去，胃口卻像是又被重新點燃了一遍。

  「再給我盛半碗飯。」

  「我也要。」

  「別半碗了，直接來一碗。」

  「服務員，這湯別撤啊，千萬別撤！」

  「誰要撤我跟誰急！」

  說這話的人，是南城一家建材公司的老闆。

  身家過億。

  平時西裝革履，說話慢條斯理，走到哪裡都是一副成功人士的派頭。

  可現在，他一隻手護著自己的碗，另一隻手還拿著勺子，眼神盯著那盆酸菜魚的湯底，活像生怕別人多舀一勺。

  旁邊人看得直樂。

  「老劉，你至於嗎？」

  「怎麼不至於？」

  老劉瞪了他一眼。

  「你懂個屁，這湯泡飯才是精華！」

  「魚片是好吃，但湯才是魂！」

  「你別跟我搶啊，我剛才看見你已經舀兩勺了！」

  「我舀兩勺怎麼了？我投的錢比你少嗎？」

  「這跟投錢有什麼關係？」

  「今天坐這張桌上，誰還不是個老闆了？」

  「那你倒是把勺子放下啊！」

  「我不放。」

  「......」

  眼看兩人為了盤底那點湯汁都快爭起來，旁邊幾個人差點笑噴。

  可笑歸笑，手上的動作一個比一個快。

  從開水白菜那道菜開始，這些桌子上的盤子，就沒有一個是乾淨撤下去的。

  每一道菜端上來時，都還體體面面，色香味俱全。

  可等撤下去的時候，盤子裡基本什麼都不剩。

  有些帶湯汁的菜，甚至連盤底那點汁都被人拿來拌飯。

  服務員端盤子的時候，都忍不住懷疑。

  這真是商務宴？

  不是哪家食堂餓了三天才放飯？

  （還有更新耶）