第132章 豬肉白菜燉粉條
不知過了多久，臥室內終於恢復了寧靜。
沈書瑤累得連手指頭都不想動一下，像只慵懶的小貓一樣蜷縮在陳秋的懷裡，呼吸沉沉的睡了過去。
陳秋雖然身體疲憊，但精神卻依舊亢奮。
替妻子蓋好被子，借著窗外透進來的月光，拿起放在床頭的手機看了一眼。
時間正好跳過了零點，來到了新的一天。
「系統，簽到。」
陳秋在心中默念。
【簽到成功！】
【恭喜宿主獲得新菜譜：「豬肉白菜燉粉條」技巧！】
【系統推薦售賣價格：88元/份！】
聽到這個菜名，陳秋愣了一下，
居然是這道菜！
如果說辣椒炒肉是湘菜里的下飯神器，那這道豬肉白菜燉粉條，就是北方菜系裡當之無愧的暖冬神菜！
一股龐大的信息流湧入腦海，那是關於這道菜最頂級的製作工藝和食材理解。
毫無疑問，豬肉白菜燉粉條是一道刻在華夏人DNA里的家常美味，大道至簡，卻回味無窮。
必須採用農家散養土豬的下五花，白菜需選用經霜打後的黃心大白菜，口感脆甜，不僅沒有土腥味，反而自帶一股清甜，
粉條則需是純手工紅薯粉條，久煮不爛，爽滑勁道。
這道菜，也是屬於大鍋菜，無論什麼季節來上這麼一碗，那絕對都是頂級享受！
那肉片顫巍巍香噴噴的，入口即化，白菜吸足了肉汁，軟爛入味，比肉還香，粉條晶瑩剔透，吸溜一口，裹挾著醬湯，是碳水與油脂最完美的結合。
陳秋忍不住咽了口唾沫，
88元一份。
這個價格對於一道普通的燉菜來說，確實不算便宜。
但這可是系統出品的版本！
「明天就上這道菜！」
陳秋心裡瞬間有了決斷。
現在的天氣越來越冷，店裡的客人們要是能吃上這麼一鍋熱乎乎香噴噴的燉菜，那絕對是幸福感爆棚。
不過......
陳秋摸了摸下巴，
突然想到了什麼。
「光有米飯好像還不夠差點意思。」
在這道菜面前，米飯雖然是標配，但絕對不是唯一的靈魂伴侶。
這道菜湯汁濃郁，油潤鮮香。
最絕的吃法，其實是用白胖胖的大饅頭，掰開了一蘸！
那暄軟的饅頭像海綿一樣吸飽了肉湯，一口咬下去，醬香四溢，碳水的快樂直接翻倍！
「對！明天除了蒸米飯，還得準備饅頭！」
「而且必須是那種老面發酵、一層層能揭下來的手撕大饅頭！」
打定主意後，陳秋看著懷裡熟睡的妻子，在心裡默默規劃好了明天的採購清單，這才心滿意足地閉上眼睛，沉沉睡去。
......
......
清晨六點。
深秋的清晨帶著幾分涼意，窗外的天空還泛著青灰色。
生物鐘準時將陳秋喚醒。
沒有賴床，起床洗漱，換上一身利落的運動裝，直奔天城最大的農貿早市。
選材方面，絕對不能馬虎，
88一份的價格對於普通人來說挺貴的了，
這是系統推薦的定價，按照這個價格賣，自己就可以得到商城積分，這是陳秋改變不了的。
唯一陳秋能決定的，就是每一份的量和食材。
所以，顧客花錢點單之後，陳秋都會儘可能的多給一些量。
食材方面，更不用說了！有些東西用的比自家的食材還好！
主打的就是一個讓顧客吃的健康放心！
在早市上轉了好幾圈，選了肥瘦相間層次分明的土豬下五花，又專門被霜打過的黃心大白菜，以及地道的手工紅薯粉條。
至於饅頭，店裡沒有蒸饅頭的機器，陳秋就在饅頭店買的現成的，麥香味很濃，光是聞著就想來一口。
拎著滿滿當當的戰利品往回走，陳秋先是去了趟店裡，把東西放下，然後回家。
路過樓下早餐攤時，看著那冒著熱氣的籠屜，陳秋本來想順手買幾根油條帶回去。
但轉念一想。
今天還早，要不自己做點早餐豈不是更美？
打定主意，陳秋回到家，一頭鑽進了廚房。
先熬粥。
金燦燦的沁州黃小米，淘洗乾淨後直接下入砂鍋，大火燒開轉小火慢熬。
這玩意兒最養胃，尤其是這時候喝，暖心暖胃。
接著就是做雞蛋餅。
陳秋並沒有用那種複雜的燙麵工藝，而是選擇了更家常的麵糊餅。
麵粉加水調成稀稠適度的麵糊，切入一點胡蘿蔔碎增加口感和色彩。
平底鍋刷上一層薄油，燒熱後，一勺麵糊倒進去，手腕轉動鍋柄，麵糊瞬間在鍋底攤成一個完美的圓形。
「滋啦！」
面香瞬間激盪開來。
待麵餅定型，陳秋單手打入一顆笨雞蛋，用鏟子劃散，讓蛋液均勻鋪滿整張餅皮，最後撒上一把翠綠的蔥花和幾粒黑芝麻。
翻面，出鍋。
整套動作行雲流水，不過十幾分鐘，餐桌上就摞起了一疊金黃誘人、軟嫩噴香的雞蛋餅。
此時，砂鍋里的小米粥也熬好了，表面浮起了一層厚厚的米油，香氣順著廚房的門縫鑽進了臥室。
「唔......好香啊！」
沒過一會兒，臥室門被推開。
穿著睡衣的沈書瑤以及頂著一頭亂糟糟呆毛的念念分別從主臥和次臥走了出來。
母女倆本來還困得不行，可一聞到這股子香味，肚子裡的饞蟲瞬間就被勾醒了。
「老公，這是你做的早飯呀？」
沈書瑤看著桌上豐盛的早餐，眼裡滿是驚喜。
念念更是直接爬上了椅子，看著那金燦燦的雞蛋餅咽口水：「爸爸！這個餅餅看著比幼兒園的還要好吃！」
「快去洗臉刷牙，馬上開飯！」
陳秋笑著給兩人盛粥。
幾分鐘後，一家三口圍坐在餐桌前。
陳秋從冰箱裡拿出一個玻璃罐子，那是岳母親手醃製的剁辣椒。
紅彤彤的辣椒碎里拌著蒜蓉和薑末，一打開蓋子，那股酸辣鮮香的味道瞬間讓人滿口生津。
「來，嘗嘗。」
陳秋夾起一塊雞蛋餅，卷了一點岳母牌剁辣椒，遞給沈書瑤。
一口咬下去。
雞蛋的軟嫩、麵餅的麥香，混合著剁辣椒那股子爽脆開胃的勁兒，在舌尖上瞬間炸裂！
再喝上一口熬得濃稠黏嘴、米香濃郁的熱乎小米粥。
這種最樸實的搭配，卻帶來了一種直擊靈魂的舒適感。
「好吃！太好吃了！」
沈書瑤吃得鼻尖冒汗，一臉的滿足：「還是媽醃的辣椒夠味，配這雞蛋餅簡直絕了。」
念念雖然不能吃太辣，但也捧著小碗，大口大口地喝著粥，手裡抓著雞蛋餅吃得滿嘴油光。
一頓早飯，雖然簡單，沒有大魚大肉，卻吃得一家人渾身暖洋洋的，那叫一個過癮！
（還有更新耶）