第七十九章 情人節

  「帶你去？」園子懵了，然後臉色一垮：「喂喂喂，雷克斯樂隊的派對沒問題；但明天聯誼會把你也帶去，對我的信譽有很大影響的！」

  「出賣小蘭你還有商業信譽？」工藤新一震驚了，園子明顯是個慣犯啊。有時間得狠狠調查一下，這傢伙幹了多少票，避了多少稅：「笨蛋！想辦法讓你混進去就行唄！況且我不去官宣小蘭已經名花有主，那群餓狼都把目光放在小蘭身上，誰看你啊！」

  工藤新一的話顯然是對園子美貌的極度否定，園子眉毛倒豎，挽起了袖子：「你這傢伙——說的有道理啊！」忽然嘴臉一變，驚喜又讚許地伸手指著工藤新一。

  帶上這傢伙就帶上吧，總比去不成強。畢竟自己只是想去認識一下皆川學長罷了，又不是真想給小蘭介紹新的男朋友：「那就說好了，晚上去超市買做巧克力的材料，今晚在我家製作巧克力，明天帶到派對上。」

  「巧克力？」小蘭又迷糊了：「為什麼要做巧克力？」

  園子無語了：「不是吧？你們都沒注意明天是什麼日子嗎？」

  工藤新一心想就這個時間觀念抽象的地方我上哪注意去，泡溫泉的時候還是秋天呢……但既然是巧克力，好像一年就只有那一個節日吧？

  「明天是情人節啊！」

  「誒！是情人節嗎！」小蘭真的沒想起來，最近發生的事情太多了。

  工藤新一壞笑：「好險，差點沒有巧克力吃了。」

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  「那也不給你吃，略~」

  ……

  下午他們去醫院檢查，工藤新一腦袋上的傷勢恢復得很好。換藥後，工藤新一以不讓父母擔心為由，拜託醫生換了更簡單的包紮。

  然後他們又去看了看機車，再去超市買了製作巧克力的材料。在情人節的前一天，超市已經把這些材料放在了一起變成組合包，還隨包附贈配方和製作指南。

  ……

  鈴木大宅。

  「爸爸，媽媽，小蘭和新一來了，今晚在咱們家住。」

  園子推開書房的時候，鈴木史郎和鈴木朋子好像在商量什麼，園子倒是不管，直接說道。

  鈴木史郎樂呵呵的：「哦~歡迎你們來玩。」

  鈴木朋子有注意到明天的節日，還有園子手裡的袋子，眯起眼睛打趣：「小蘭是為了做巧克力吧？新一君呢？」

  「出於食品安全考慮。」工藤新一齜起一口閃亮的白牙：「我來做監工。」

  更直白的說就是等著吃巧克力。

  「別聽這貨瞎說。」園子揭他的短：「這傢伙淘氣，怕回家挨揍，所以出來躲一晚上。」

  「哦？你的父母回國了啊！」鈴木史郎很意外，帶著些驚喜的樣子，看來是打算約一下工藤夫妻了。

  「是啊，一回來就淘氣，鬧出了不少事情。」工藤新一裝模作樣地搖了搖頭嘆氣：「真是對讓人操心的父母。」

  「你們一家人的感情真好。」鈴木朋子微笑：「去玩吧，我會告訴管家準備兩間客房。」

  「我自己去說好啦，你們忙你們的……」園子拉著小蘭新一轉身走了，然後還對著小蘭擠眉弄眼：「我就說準備一個房間就夠了，小蘭晚上和我一起睡。至於小蘭晚上去了哪裡，我睡的很早我不知道~」

  「討厭啦。」小蘭拉了一下園子的胳膊：「那我為了證明清白，就只能一整晚都撓園子的痒痒，不讓園子睡覺了。」

  「嗚哇，小蘭好狠的心。」

  園子家的廚房裡，兩位少女開始鼓搗巧克力。

  「等著吧！皆川學長！我會用我親手做的巧克力把你和你的骨髓都融化掉！」園子一邊發出危險的宣言，一邊一臉猙獰地熔化巧克力。

  「園子……溫度不要升的太高哦。」小蘭還在提醒。

  而工藤新一搬了把有靠背的凳子，在小蘭旁邊倒騎在凳子上，對著巧克力囉囉嗦嗦的發表個人意見。

  「別放太多糖，我不想吃太甜的……榛子好，堅果對偵探的大腦有好處……放一些乾果也不錯，酸酸的比較解膩。」

  「我為什麼要知道你的口味啊！」小蘭不耐煩了抱怨道。

  不過這抱怨一說出口，小蘭就知道工藤新一會怎麼回答了。

  「難道小蘭的巧克力不是做給我吃的嗎？」工藤新一變得更煩人了：「除了我，小蘭的本命巧克力還想送給誰啊？吶~吶~說說嘛~」

  「又不是只有本命巧克力，我還有義理巧克力要送給同學們之類的！」

  「既然是義理，就直接買商品巧克力來送就好啦。手工的太浪費啦。」

  直到小蘭抓起了一把榛子，忽然拳頭一緊，再輕輕鬆開手時，均勻細膩的榛子粉就飄進了巧克力漿糊里。

  「哈…哈…哈……」工藤新一乾笑，慢慢的後退：「榛子粉也不錯呢……」已老實。

  所謂手工巧克力，就是把超市買來的巧克力的熔化，然後加入額外的奶油、糖再凝固起來的過程。當然了，想要把一個行為普及成全民習俗，那就別在難度上苛求太多。

  或者……也沒那麼簡單？

  「為什么小蘭做出來的巧克力是硬硬的亮亮的，我做出來的就軟得像泥巴一樣？」園子很無奈地看著一攤爛泥在自己的手裡化開：「難道是糖加的不夠多？還是奶油加的太多了。」

  「提醒過你了，是園子你把溫度升的太高了。」小蘭無奈地解釋。

  工藤新一用牙籤插起一塊園子的作品丟進嘴裡，味道已經夠甜了，軟塌塌的口感倒像是未來會火的『生巧』：「固態可可脂屬於含有晶體結構的非晶體，這意味著它沒有固定的熔點。」

  在這種時候站出來叭叭的講科學知識，這可是非常偵探、非常工藤新一的行為：「而且可可脂在冷卻時會生成六種不同的晶型，其中四種的性質類似，可以統稱為不穩定型，也就是你做出來的這種，質地軟、易融化、表面暗淡無光，熔點也是最低的。」

  接著捏起一小塊小蘭初步製作的巧克力，丟進嘴裡咀嚼出清脆咔嚓聲，含糊的繼續說：「小蘭做的這種就是完美晶型，表面光滑，質感清脆，而且熔點34.5度，拿在手上不化，但是入口即化。完美的手工巧克力或者優質的商品巧克力就是這一種。」

  工藤新一還想再拿一顆，被小蘭擋住了，這些只是初步加工的巧克力，她還要進一步修飾呢。

  「不過，無論是哪一種晶型，在長期的放置後都會轉變成過穩定晶型，堅硬且熔點高，表面還會析出一層白色的脂霜。你們從超市買來的巧克力原料就是這一種。」

  「這就是為什麼，這份隨巧克力附贈的說明書上會說，第一步是要把巧克力先加熱到45-50度，這才能熔化過穩定晶體；第二步是降至27-29度，這時會生成大量晶核，但同時生成不穩定晶核和完美晶核；然後再加熱到31-32度，熔化了不穩定晶核只保留完美晶核，這樣才能加入其他材料，均勻攪拌後注模冷卻。」

  小蘭心靈手巧，就算不看這份說明書，也早就學會了製作巧克力，溫度拿捏的剛剛好。

  園子的巧克力嘛亂來的很，前面的操作是否標準都沒意義了，因為第二次加熱估計也達到了50度，把前面的工作推倒重來，所以最後搞出來的全是不穩定的軟塌塌巧克力。

  「要重新加熱一遍嗎？物理老師？」園子鬱悶的問道。

  「難說。」工藤新一分析了一下：「現在加入了其他材料，重新加熱和結晶也未必能得到想要的結果。」

  「廢掉了啊。」園子嘆氣，然後把鬼鬼祟祟的目光投向了小蘭的巧克力上。

  「我這裡還有一些巧克力原料，重新用它製作完美的脆巧克力吧。」小蘭提議，她本來也要再製作一點其他顏色的巧克力，用來在前面的成品上繪畫圖案：「然後包裹在園子巧克力外層上，這樣外面是不易融化的脆殼，裡面是軟軟的夾心，會不會很有創意呢？」

  「小蘭，你是天才啊！」

  終於，兩位少女完成了她們的巧克力，放進了冰箱冷凍。時間也很晚，三人準備回房間休息了。

  只是臨走前，走在最後的工藤新一回頭看了一眼冰箱，露出了邪惡的笑容。

  （還有更新耶）