第49章 身體被滿足的感覺

  炕頭上烘了一晚上的松子被拿了出來。

  一群人圍坐一圈，剝松子這活看著不累人，但是實際上卻完全不是這回事。

  一群人剝了好一會兒，五十多斤的松子最後卻只剝出十斤左右的松子仁。

  「哎喲，剝這玩意可真累人，要是能選的話，我寧可去山上砍幾根樹，再也不想剝這個東西了。」

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  不過說完這話，孫大壯看了看自己眼前的小半茶缸松子仁。

  「要是我能一口吃上這麼一大把松子仁，都不敢想像那得多香啊！」

  江朝陽剝完自己眼前最後一個松子，直接翻了個白眼。

  「你想吃就吃吧！」

  「不過吃完以後，那就只能看著我們流口水了。」

  孫大壯趕緊搖了搖頭，把自己茶缸拿起來往中間的小盆里倒去。

  「那不行，那我還是先忍著吧！」

  「不過朝陽，咱們待會兒要去山上榨油嗎？你還記得上山的路嗎？」

  江朝陽搖搖頭，起身下了炕走到灶台邊，

  「咱們今天時間足夠，所以就用熬煮法煉油就行，這種辦法煉出來的油，比咱們山上榨出來的乾淨又清亮。」

  「不過這辦法缺點也很明顯，就是極消耗時間。」

  說完他指揮著大夥把松子仁在盆里搗碎。

  直到那十斤松子仁被搗成了黏糊糊的白漿，看著跟江米麵似的，江朝陽才讓他們停了手。

  然後把那盆松子漿一股腦倒入空燒的大鍋里。

  接著他開始用小火苗慢慢舔著鍋底。

  江朝陽在下面控制著火焰，讓其他人拿著勺子開始順著一個方向不停地攪動，確保鍋底的松子碎不會粘底。

  隨著時間推移，松子碎變成微焦黃，這時候濃郁的松仁香也開始散發出來。

  在熱量的激發下，松子碎里的油脂開始被一點點析出。

  這時候用熬煮法煉油的另一個缺點也出來了，那就是香味極濃。

  不管是葷油還是素油，用這種辦法，析出的油脂確實是乾淨，但就是藏不住。

  孫大壯一邊不停攪動著，一邊不停猛吸鼻子，看著鍋里開始出現的一層金黃的油層。

  「娘嘞，朝陽我感覺怎麼比昨天榨的油還香啊！」

  江朝陽笑著道。

  「那種是壓榨，這種是熬煮能一樣嗎？」

  「你們其他人把土豆拿出來，放在灶里先煨熟。」

  「等油都煉好了，剩下的底油咱們奢侈一把，咱們烙土豆餅吃。」

  「到時候把剩下的松子碎也加進去，保證香掉大家的舌頭。」

  其他人一聽這話，一個個動作比兔子還麻利。

  這一熬就是一兩個小時。

  那邊女知青的衣服也早就補完了，早就一個個圍在灶台邊上期盼已久了。

  一直等到鍋里的殘渣再也撇不出油星子。

  兩個喝水的茶缸已經裝滿，還有一個只裝了一半左右。

  江朝陽有些失望。

  十斤松子才出不到三斤的油，出油率還是有點低！

  江朝陽也清楚，工具不夠搗得不夠碎，而且沒有乾淨的粗布擠壓，大量的油還殘留在油渣里。

  所以這個出油率也是正常的。

  這種情況下，這些松子油渣，江朝陽自然要完全利用起來。

  所以他把前面灶里小火煨熟的土豆，直接剝皮搗成土豆泥，加上玉米面，跟撈出來的松子油渣一起，揉成一個個巴掌大的麵團。

  由於本來就是剛熬過油的鍋，直接連油都不用加，直接把一個個黃橙橙的麵餅貼在鍋底。

  「滋——！！！」

  這聲音，簡直是世上最美妙的樂章。

  油脂瞬間鎖住了餅皮，焦香味兒「轟」地一下在狹小的地窨子裡炸開。

  那不是單純的油香。

  是土豆澱粉焦化後的甜香，玉米面的穀物香，混合著松子油特有的堅果香氣。

  這三種味道糾纏在一起，霸道地鑽進每一個人的毛孔里。

  「咕咚。」

  不知道是誰咽口水的聲音，在安靜的屋裡響得像打雷。

  江朝陽拿著鏟子，不緊不慢地給餅翻了個面。

  原本白黃相間的餅皮，此刻已經變成了一層誘人的金黃色焦殼，中間還滋滋冒著油泡。

  「親娘哎……」

  孫大壯趴在灶台邊，眼珠子都快瞪出來了，哈喇子真就順著嘴角往下淌。

  「朝陽，還要多久？俺覺得俺這魂兒都要被這餅給勾走了！」

  「急啥，心急吃不了熱豆腐，這餅得兩面焦黃，裡面軟糯才好吃。」

  過了一會兒。

  江朝陽用鏟子壓了壓餅身，感覺回彈的力度正好。

  「差不多可以出鍋了！」

  這時候普通家庭本來就沒有多少吃油水的機會，油煎的食物更是少之又少。

  這種兩面金黃的土豆餅一出鍋，立刻把所有人的目光都吸引了過去。

  孫大壯剛想伸手，就被蘇晚秋拍了一下。

  「你急什麼，隊長忙活一中午，隊長先拿！」

  孫大壯摸了摸手。

  「我是想幫朝陽拿的！」

  「朝陽你快嘗嘗，好不好吃！」

  江朝陽有些好笑，用了這麼多油怎麼可能不好吃。

  不過他還是先用筷子夾起一塊。

  「咔嚓！」

  入口之後首先是焦脆的酥殼，接著是玉米土豆跟松子混合的香味。

  最後就是充足的油脂，讓他全身細胞都能夠感覺到一種被油脂包裹的幸福感。

  這不是單純的味蕾刺激，是身體被滿足的一種感覺。

  這是他前世從來沒有體會到的感覺，畢竟他那時候做飯都嫌棄油太多！

  身體怎麼可能給這種反饋！

  「怎麼樣，怎麼樣！朝陽？」

  江朝陽見狀笑道。

  「大家都別看我了，你們不餓啊！」

  「一人一塊，自己拿！」

  這話一出所有人再也忍不住了。

  「嘶！」

  「燙！燙！燙！」

  早就忍不住的孫大壯筷子都不打算用，直接用手拿起一個，結果由於太燙手，只能不停地左手倒右手。

  一直倒了好幾次，才小心翼翼地咬了一口。

  接著露出一個誇張的表情。

  「唔！朝陽這餅太香了！」

  「比你以前做飯還好吃。」

  「我覺得，這是我這輩子吃過最好吃的餅子！」

  接著屋裡全都是此起彼伏的贊同聲。

  江朝陽笑了笑，他知道這一次由於一次性有足夠的油水攝入，大家才會如此。

  這不是味蕾的刺激，而是身體被滿足給出的反應。

  畢竟這個年代幾乎不會用油煎做飯，這一次要不是煉油殘留著大量的底油。

  他也不會捨得做這種費油的食物。

  （還有更新耶）