第471章 好用的鍋
第471章 好用的鍋
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江炎走到料理台前，拿起一塊海王類肉。
這是一塊雪花肉，肉質粉嫩，紋理清晰，脂肪分布均勻。
滿意地點了點頭，隨即將其切成了大約兩指厚的肉排，每一塊都大小均勻。
放入鹽、黑胡椒、蒜末、迷迭香……並使用魔法快速完成醃製。
「先從煎的開始吧。」
江炎自言自語道。
接著看向手中的使魔鍋。
「接下來變成平底鍋。」
「啾~」
在江炎的控制下，使魔鍋的鍋身變扁、變寬，鍋底變得平整光滑，鍋沿微微翹起。
片刻後，一口平底鍋出現在江炎手中。
江炎將平底鍋放在了火爐上。
「來一層黃油。」
「啾~」
鍋內立刻浮現出了一層黃油。
等到黃油的顏色微微變成金黃色，散發出堅果般的香氣，江炎拿起醃製好的肉排，放入鍋中。
「滋啦！！！」
肉排接觸到黃油後，發出悅耳的聲響。
金黃色的油花在肉排周圍瘋狂跳動，濃郁的肉香混著黃油的奶香、迷迭香的清香，如同潮水般向四面八方擴散開來。
「好香啊——！」
周圍的海賊們齊齊發出了一聲感嘆。
但這絲毫沒有影響到江炎。
拿著夾子，時不時地翻動一下肉排，讓每一面都均勻受熱。
並且在翻動的時候，下方會自動浮現出一層黃油，確保肉不會粘連到鍋底，同時讓黃油充分滲入到肉中。
很快肉排的表面漸漸形成了一層焦褐色的外殼，看起來酥脆誘人。
「差不多了。」
江炎隨即將肉排從鍋中夾了出來。
接著江炎將肉排放在一旁的盤子裡，蓋上蓋子靜置。
剛煎好的肉排，內部的肉汁都集中在中心，如果立刻切開，肉汁就會全部流出來，肉就會變柴。
經過靜置，可以讓肉汁重新分布到整個肉排里，吃起來才會鮮嫩多汁。
………………
在第一波肉排靜置的時候，江炎繼續煎其它的肉排。
靠著使魔鍋的能力，鍋中的黃油會及時換新，多餘的油脂也會被其吸收掉。
這讓江炎可以一波接一波地進行煎制，完全不需要清理。
因此很快便做出了大量的煎肉排。
等到所有的肉排都煎完後，江炎掀開了蓋在第一波肉排上的蓋子。
一股更加濃郁的肉香撲面而來。
江炎用刀將肉排從中間切開。
完美的橫截面展現在了眾人面前。
外層是一圈深褐色的焦殼，大約有幾毫米厚，看起來酥脆焦香。
往裡是粉紅色的熟肉，顏色逐漸變淺，到了最中心，是粉嫩的淺紅色。
並且切開的肉排斷面，有大量的肉汁緩緩滲出，在盤子裡積了小小的一灘。
「這肉汁……真是讓人忍不住啊！」
艾斯擦了擦嘴角的口水。
光是看著，就能想像到那一口咬下去，肉汁在口中爆開的感覺。
江炎笑了笑，其中一塊遞給了艾斯。
「嘗嘗看吧。」
艾斯也不客氣，接過肉排，然後一口咬了下去。
首先是外層的焦殼，酥脆但又不柴，帶著黃油的奶香和焦香。
緊接著，大量的肉汁從肉排中噴涌而出，充滿了整個口腔。
艾斯只感覺，太鮮了！
海王類特有的鮮美，混著黃油的奶香、黑胡椒的微辛、迷迭香的清香，還有鹽的鹹味，各種味道完美地融合在一起，形成了一種難以言喻的美味。
而內部的肉質軟嫩，卻又有著一定的彈性和嚼勁。
艾斯感覺他仿佛置身於一片肉的海洋中，大量的肉包裹著他的全身，每一個毛孔都在歡呼雀躍。
………………
因為艾斯沉浸在美味中，久久無法回神，周圍的海賊們越發的心癢難耐。
「喂，艾斯！怎麼樣啊？」
「好不好吃你倒是說句話啊！」
「話說艾斯不會是睡著了吧！畢竟他經常這樣。」
「……」
聽著眾人的議論，艾斯回過神來，看著手中的肉排，臉上露出了滿足的笑容。
由衷地讚嘆道。
「好吃……太好吃了！簡直是絕世美味。」
「真的假的？有那麼誇張嗎？」
喬茲有些不信。
不就是一塊煎肉排嗎？能好吃到哪裡去？
「哈哈哈，想要確定艾斯說的是真是假，自己嘗嘗不就行了。」
江炎笑了笑，隨後遞過去一塊肉排。
見狀，喬茲立刻接過，一口就塞進了嘴裡。
下一刻，眼睛瞪得比銅鈴還大。
「唔唔唔——！！！」
喬茲想說什麼，但嘴裡塞著肉排，唯恐一張口就掉出來，只能一邊嚼，一邊拚命點頭。
好吃！太好吃了！
看著兩人的反應，周圍的海賊們更急了，一個個摩拳擦掌，恨不得直接衝上去搶。
「別急，都有份。」
江炎笑著說道，手中的動作不停。
一塊又一塊的肉排被江炎送到了眾人手中。
每個人吃完後，都是一臉陶醉的表情。
等到所有的煎肉排都被吃完，江炎控制著使魔鍋從平底鍋變成了一口深壁的油炸鍋。
「橄欖油，要多一點。」
「啾~」
大量清澈的橄欖油從鍋底湧出，很快就裝滿了大半鍋。
江炎將火爐的火力調大。
油溫開始快速上升。
拿過來一塊海王類的裡脊肉，切成肉排後，用魔法快速進行醃製。
隨後將醃製好的肉排裹上一層薄薄的麵粉，接著蘸上一層打散的蛋液，最後再裹上一層厚厚的麵包糠。
此時油溫已經升到了合適的溫度。
………………
江炎拿起裹好麵包糠的肉排，順著鍋邊輕輕滑了下去。
「滋啦——」
油麵立刻沸騰了起來，無數金黃色的氣泡從肉排周圍湧出，發出歡快的聲響。
麵包糠迅速定型，變成了誘人的金黃色。
江炎沒有立刻翻動，而是耐心地等待著。
大約一分鐘後，肉排的一面炸至金黃定型，才用長筷子將肉排翻了個面。
等到兩面都炸成了漂亮的金黃色後，江炎將肉排撈了出來，放在瀝油架上。
將火力調大，讓油溫繼續升高，然後，他將肉排放入了油中復炸。
「滋啦——」
又是一陣劇烈的油花翻滾。
這一次只炸了大約三十秒，江炎就將肉排撈了出來。
此刻的肉排，外殼呈現出深金色，看起來酥脆無比，表面的麵包糠顆粒分明，泛著油亮的光澤。
同時一股濃郁的油炸香氣撲面而來，混著肉香和橄欖油特有的清香，讓人食慾大開。
江炎將炸肉排放到盤子裡，淋上了一些用醬油、醋、糖、蒜末等調製而成的醬。
「好了。」
這時，一陣風將盤子吹了起來，在眾人的注視下，盤子飛到了神樂手中。
接著神樂和神無、沙奈朵開始分享起盤子中的炸肉排。
江炎見狀，無奈地笑了笑。
而神樂瞥了眼周圍的眾多海賊，隨後拿起一塊炸肉排，一口咬了下去，
外殼一咬就碎，發出悅耳的聲響，裡面的肉比煎的還要嫩！
因為高溫油炸的緣故，肉汁被完美地鎖在了裡面，一口咬下去，滾燙的肉汁噴涌而出，燙得人舌頭都要麻了，但卻捨不得吐出來。
而酸甜的醬汁解了油炸的膩，同時又提升了肉的鮮味，讓整個味道層次變得更加豐富。
看著神樂三人一臉滿足的樣子，周圍的眾多海賊都忍不住狂咽口水。
只是，看著神樂三人，他們也不好意思直接討要。
好在，江炎很快又炸出來了一鍋，並分給了眾人。
喬茲拿起一塊炸肉排，咬了一口，酥脆的外殼在齒間碎裂，鮮嫩的肉汁在舌尖爆開。
「好吃！太好吃了！」
「外酥里嫩，口感層次太豐富了，而且一點都不膩，真是美味。」
旁邊馬爾科讚嘆道。
「感覺我可以一直吃下去。」
艾斯口中咀嚼著肉排，同時含糊不清地說道。
看著沉醉在美食中的眾人，江炎嘴角的笑意更深了，隨即又嘗試用使魔鍋製作了其它料理，大爆回鍋肉、油燜大蝦、干煸豆角……
越做，越順手。
有了這口使魔鍋，江炎感覺做料理方便多了。
各種油隨時切換，各種鍋型隨意變換……簡直就是廚師的最佳廚具。
果然，惡魔果實就該這麼用才對。
給人吃？
那多浪費啊。
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