第404章 喜愛
第404章 喜愛
珂玲的目光中滿是喜悅。
「自那之後，杏仁豆腐就是我最愛的食物。每次品嘗到它，就讓我感到由衷的開心。就算有再多的煩惱，再多的憂愁，都在品嘗到它的那一刻瞬間消失了，只留下快樂和幸福。」
味道承載著記憶，一道美味的食物若只有美味，那麼它就不會給人帶來刻骨銘心的感受。
真正令人難以忘懷的，還是美味背後的那段情，那段無法忘卻的回憶，和不想忘卻的執著。
原本滿眼疲倦煩躁的珂玲，一說起杏仁豆腐來整個人都在發著光，雀躍不已。
杏仁豆腐在她心裡確實有著非同一般的地位。
許青說道：「珂玲，既然做炒雞蛋做膩了，不如我們換個口味，來試試做杏仁豆腐吧。」
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「啊？要在杏仁豆腐里加各種調料嗎？」
珂玲問道，同時臉上顯露出明顯的抗拒神色。
她才不要這麼做！
那麼美好的杏仁豆腐，可不能讓許青隨意糟蹋！
許青笑了，「不，不加其他的調味料。只要做珂玲你最喜歡的那種就好。」
珂玲剛放下心，隨即又皺起眉頭，「杏仁豆腐做起來很複雜，我怕做不好……」
「沒關係，我來幫你。」
「那好吧……」
珂玲點了點頭。
她其實也很想親手做杏仁豆腐，只是自己從來沒做過，實在心裡沒底。
既然許青幫她，那就沒問題了。
杏仁其實也是一種中藥材，中國藥食同源，能吃的東西多多少少都跟藥有關係，只是中藥大多數難吃，而食物則相對好吃。
杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種，一般用作食用的都是甜杏仁，味道甘甜，帶有奶香味，經常加入甜點麵食之中，能增加食物的醇香，也可以生吃，當做乾果小零食。
而苦杏仁則多是藥用，有清熱降火的功效，味道苦澀，且含有小毒，不能多吃。
雖說甜杏仁毒性沒苦杏仁強，不過最好還是不要吃多，適量就好。
製作杏仁豆腐時，為了儘量去除杏仁中的毒性，需要先將杏仁放入水中浸泡多次，然後再將浸泡好的杏仁磨成漿，加入凍粉、白糖、牛乳等，將混合好的杏仁汁加以煮沸，盛出等待它晾涼，自然凝結成塊，再以刀切成小塊就可以食用了。
為了讓杏仁豆腐涼得更快些，他們還特地用了冰水來給它降溫。
雖說做法複雜，但其實沒有太大的技術含量，就算是珂玲也能做得很好。
凝結成塊的杏仁豆腐如玉石般溫潤細膩，潔白無瑕，又帶著軟彈的質感，十分可愛。
外表看上去像模像樣，那麼味道呢？
許青和珂玲各自拿起勺子，舀起一塊杏仁豆腐，放入口中。
瞬間，冰涼的杏仁豆腐就在舌尖上緩緩融化開來，就像是一汪甘泉，清冽甘甜，讓人的精神瞬間為之一振，如同全身都被清泉洗淨了一般，說不出的痛快和舒暢。
同時，杏仁豆腐所獨有的奶香氣和堅果的清香，也在口中慢慢釋放，讓這份清爽的甘冽多了幾分複雜多變的味道，為單純的清澈增添了些許醇厚香濃，令這如清泉般的口感變得回味無窮。
珂玲能夠嘗得出來，這一道杏仁豆腐在味道上遠不如母親所做的那道。
香味差了很多，甜味方面似乎是糖加多了，變得有些甜膩，缺少了幾分甘甜清冽。各種味道更有些涇渭分明的感覺，杏仁是杏仁味，奶味是奶味，甜味是甜味，明明各種食材都混在了一起，卻在味道上難以和諧相容。
最終這一道杏仁豆腐也只能算得上是能吃，算不上好吃。
然而，即便如此，珂玲還是非常喜歡它。
或許是因為這是自己親手所做的菜，又或許是因為這是她最愛的杏仁豆腐，就算有再多的缺陷和不足，當菜餚入口的那一刻帶給她的感動和喜悅，則超越了一切的缺陷。
讓她全身心沉浸其中，感受這份發自內心的快樂。
珂玲之前還害怕不好吃的杏仁豆腐會損壞自己心中對杏仁豆腐的美好回憶。
可是此刻她才發覺，無論是美味或是普通，杏仁豆腐帶給她的這份快樂，是永遠都不會改變的。
珂玲開心地眯著眼睛，要是她的這份快樂，許青也能感受到就好了。
珂玲不由得看向許青，問道：「阿青，你覺得怎麼樣？」
卻見許青似是有些愣住了，拿著勺子半晌沒動靜。
「阿青？」
聽到珂玲的呼喚，許青這才回過神來。
他的眼睛閃爍著明亮的光彩，「珂玲，再做一次吧！再做一次杏仁豆腐。」
「好……好的。」
珂玲連忙答道。
她從未見過許青這麼激動興奮。
果然這道杏仁豆腐許青也很喜歡！
這下珂玲就更有幹勁了。
已經做過一次杏仁豆腐，這次不需要許青從旁幫忙，珂玲自己一個人也能應付得過來。
而許青，他心中激動的情緒尚未平復，心臟依舊跳得很快。
這麼多次的品嘗，終於有一種味道能讓他的心臟為之而微微顫動。
哪怕並不好吃，卻依舊能夠打動心靈的味道。
是杏仁豆腐，卻又不單單是杏仁豆腐。
更重要的是其中隱藏的那份心意和感觸。
他早該想到的，他最初品嘗到心意，就是從阿貝師傅所做的杏仁豆腐之中。
這是他心意的初心。
要想發現真正的自我，想要讓心意得到成長，也該回歸其初心才對。
這道杏仁豆腐，就將他帶回了初次品嘗到阿貝師傅的菜餚時的感受。
珂玲對杏仁豆腐的喜愛和執著，牽動許青心中對心意最初的記憶，讓他沉睡的心意也因此而活躍起來。
許青能夠感受得到，在超凡的五感不再敏銳的此刻，心意的活躍給他指出了更清晰明確的道路。
在心意的指引之下，曾經被他遺忘的那道菜餚，也漸漸變得清晰起來，仿佛隔著一層朦朧的面紗，只要輕輕揭開面紗，就能夠看到它的真實面容。
許青已經有些迫不及待了。
沒過多久，第二道杏仁豆腐就做好了。
這次珂玲做得熟門熟路，味道比第一次要略好一些。
同時也因為她全心都想著盼著，希望她所喜愛的這道杏仁豆腐也能讓許青感到快樂。
因此她不知不覺間在菜餚中所投注的心血，比她之前所做的任何一道菜餚都要多。
而這份心意就進一步地喚醒了許青隱藏在心中的那份記憶。
本應早已被遺忘，早已被諸多美味和超凡的五感所掩蓋的記憶，實際上並未消失，只是被心收藏起來，藏在不為人知的角落，等待他的發現。
(本章完)