第354章 黃金蛋炒飯
第354章 黃金蛋炒飯
像蛋炒飯這樣的家常菜，各家餐館都有，就連韓江的餐館也有蛋炒飯，他還精心搭配了各種食材，讓普通的蛋炒飯給人以視覺和味覺上的享受。
但是很少有餐館會將蛋炒飯當作招牌菜的。
原因就在於蛋炒飯實在太普通，太常見了，當作招牌菜會讓人覺得有些掉價，尤其對有名氣的餐館來說。
各家的招牌菜色基本都是主廚的秘制菜餚，獨一無二，只此一家，別無分號。要想吃到這道菜就只能去這一家餐館吃。
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但是蛋炒飯這種沒有技術含量的東西，去哪家吃不是吃呢？
就算加的食材再多，口味再獨特，終究不過是一盤蛋炒飯罷了。
唯獨菊下樓，卻將蛋炒飯當作了自家的招牌菜，還給蛋炒飯改了個好聽的名字——黃金蛋炒飯。
韓江一聽說這道菜名時差點笑出聲來，蛋炒飯就蛋炒飯，指望改個名字就能讓它變得上檔次？
真是太天真了！
名字喊得再響亮，再好聽，也掩蓋不了它只是一道普通的蛋炒飯的事實。
而且有著響亮的名字卻無真材實料，衝著名字來的食客反倒會感到非常失望。
響亮的名字不光沒起到好作用，反倒會讓食客有種受騙的感覺。
韓江對這道黃金蛋炒飯的印象，一直都是名過其實的騙人的玩意。
可是這一刻，在看到眼前的這道菜餚時，他才真正意識到，為何這道菜要叫黃金蛋炒飯。
因為除了黃金之外，再也沒有其他詞彙能夠準確形容這道菜。
珂玲剛把菜餚放到桌上時，韓江只覺得眼前一花，仿佛眼前這道菜餚並非是蛋炒飯，而是真正用黃金做成了一粒粒金米，將無數枚金米堆放在一起，就成了這道菜。
韓江第一時間還以為珂玲是想用這一盤子黃金來討好他，讓他不要再在這裡找茬。
但是下一秒，他的廚師本能便告訴他，這真的是一盤可以吃的菜餚，是一道他平日裡最看不起的蛋炒飯。
「這怎麼可能？」
韓江喃喃自語，低下頭去仔細地看這道菜。
只見金黃色的蛋液包裹著顆粒分明的米粒，每一粒米都裹上了蛋液。
韓江用筷子撥弄了幾下蛋炒飯，發現盤中的所有米粒竟然都被蛋液均勻地包裹住了。
除此之外，還有更可怕的。
韓江再仔細觀察，發現米粒竟然不單單是裹上了蛋液那麼簡單，而是每一粒米上所沾的蛋液厚度都近乎完全一樣，因此呈現出的所有米粒都大小一致，極其的和諧飽滿。
仿佛米粒有了自己的意識，主動穿上了金色的外衣。
除此之外，韓江實在難以想像竟然有人的技術能夠完美到如此地步，將這盤中無數的米粒都均勻地裹上了相同厚度的蛋液，沒有一粒遺漏。
如果說讓所有米粒都裹上蛋液，對於韓江來說並非難事，只要他謹慎細緻一些，就能夠做到。
但是讓所有米粒都粘上相同厚度的蛋液，這就簡直是天方夜譚了！
這是人力完全不可能做到的事情！
然而這近乎不可能的事情，卻真正的出現在了韓江的面前，徹底打碎了他的認知。
但是，也唯有如此精細得妙到毫巔的技術，才能讓每一粒米都呈現出黃金般的色澤，才能讓這一盤最普通的蛋炒飯，成為了名副其實的黃金蛋炒飯。
怪不得……
怪不得菊下樓會將普普通通的蛋炒飯當作招牌菜，單是這一手技術，恐怕四川就沒有一個餐館能比得上菊下樓。
就算所有的蛋炒飯加起來，也比不過這一盤黃金蛋炒飯。
這就是菊下樓的主廚，那位名動四川，有著「四川仙女」之稱的阿貝師傅的廚藝嗎？
這就是特級廚師所應有的實力嗎？
實在令人驚嘆。
韓江絲毫不認為這道菜是那兩個資質平庸的廚師能做出來的菜，能有如此技術的唯有阿貝師傅。
韓江猜測，恐怕是他來得不巧，傳聞中生了重病的阿貝師傅此刻可能已經痊癒，否則就不會有這道黃金蛋炒飯誕生。
韓江咽了咽口水，在看到這一道黃金蛋炒飯的時候，他心裡就知道自己這一次怕是要輸了。
哪怕他準備得再妥當，但是在這道菜餚面前依舊被瞬間擊潰。
他不可能按照他原本的設想，對這道超乎他想像的菜餚說出十個八個缺陷來。
而阿貝師傅痊癒，就意味著菊下樓會瞬間翻身。
此刻他需要考慮的反倒是他自己，考慮他那家餐館該如何在菊下樓和阿貝師傅的陰影之下艱難求生。
雖說心裡已經認輸了，但是韓江不會就此輕易離去。
在走之前，他怎麼說也要嘗一嘗這黃金蛋炒飯的味道，他要知道自己和特級廚師之間到底有著多麼大的差距。
這樣想著，韓江夾起一筷子蛋炒飯送入口中。
一入口，最先感受到的就是雞蛋的香氣，那香甜的味道瞬間席捲口腔，如同一股暴風一般將蛋液特有的芳香散播在口腔的每一個角落。
這口感具備香甜氣息的同時，更帶給人十足的暖意。剛炒好的蛋炒飯熱氣騰騰，帶著適宜的溫度，這溫度不會讓人覺得燙，而是與口腔的溫度打成了微妙的和諧。這適宜的溫暖讓人如同站在陽光下，暖意從頭到腳蔓延開來，讓人舒服得渾身不由得一顫。
原來這黃金蛋炒飯的黃金指的不只是顏色，同樣還有這如金色陽光般的溫暖。
這香氣和適宜的溫度，就讓味蕾充分地活躍開來，讓口中不斷地分泌著唾液，讓牙齒迫不及待地咬下，品味著這誘人的美味。
這顆粒分明的米粒外柔而內韌。外部裹著柔軟的蛋液，其厚度恰到好處，既不會輕薄得讓人察覺不出，又不會過於厚實掩蓋了米粒的柔韌嚼勁。而是以合適的厚度，再加上雞蛋獨特的柔軟度，就和米粒的柔韌形成了鮮明的對比。
讓牙齒剛一咬下，就感受到兩種不同的感受在齒尖瞬間綻放開來，柔軟與嚼勁，滑嫩與綿軟交相輝映。在帶給牙齒不同感受的同時，這兩種不同的口感卻又達成了微妙的和諧，通過相互之間的對比與交融，就讓彼此的味道變得更加鮮明誘人，讓米粒在蛋液的柔滑之下變得更有嚼勁和觸感鮮明，也讓蛋液在這嚼勁的對比之下顯得越發柔軟細嫩。
這獨特的口感就帶給人十足的咀嚼快感，讓每一口咀嚼都有著獨特的趣味，令人越嚼越香，欲罷不能。
(本章完)
（還有更新耶）