第198章 不是野豬肉嗎？為什麼，我嘗到了Ku

  第199章 不是野豬肉嗎？為什麼，我嘗到了Kune（2K加更）

  「不是，這個選手是不是自己在吃飯？」

  看著夏鳴的動作，「山本懷治（日）」整個人有點不好了。

  從小生於「日出之島」的他，對於就餐禮儀非常的在意。

  因為所謂的「懷石料理」，就是日式傳統飲食文化的極致載體。

  什麼後廚切一片肉，沒放到食客嘴裡，先放到自己嘴裡這種事，他是想都不敢想的。

  特別是，在想到等會自己可能會吃夏鳴剩飯的情況下，他的臉色就更差了。

  sto9.🌍com提醒您查看最新內容

  倒是一旁譚知風身旁的「米娜（亞中）」沒有這麼多顧慮。

  他崇尚食客的味覺由廚師掌控，認為在給食客端菜之前，自家的廚師必須試吃。

  「連你們自己都無法下咽的料理，還有資格讓食客吃呢？」

  所以，她覺得試吃是廚師對於食客的尊重。

  至於「格蘭特（鷹）」「湯邁耶（高盧）」兩人，則是對此並沒有過多表示。

  他們的概念是

  【評委從味覺上判斷菜品優劣時，不牽扯到廚師個人行為。】

  並且兩人作為米奇林廚師，對於廚師自己吃工作餐，沒有太多意見。

  當地的評委則是略微有點不快，他們本地傳統中，認為食物是神聖的。

  吃的順序需要保持長幼，如果夏鳴能再變出一份料理也就罷了，權當是試菜的個人行為。

  但如果他將吃過的料理殘骸端上來，那他毫無疑問會獲得5個0分。

  休息處，喬若寧看著手機上的直播並沒有太過動容。

  因為夏鳴昨天晚上，就「毛栗人」的餐飲文化和她聊了很久。

  這也就意味著，夏鳴是明確知道毛栗人不喜歡吃別人剩飯的。

  當然，夏鳴在評委前吃工作餐的情況很少，喬若寧認為，他這樣做大概率是在計算著什麼東西。

  思索片刻，喬若寧好像明白了夏鳴的意思。

  「我知道了，他看似在吃工作餐，其實是試探評委。」

  「首先，他從評委對於香味的反應中，判定這道「哼伊」至少火候達到了當地人的標準。」

  「而後，他通過檸檬汁，切花，鹽一直在試探評委的反應。」

  喬若寧知道，夏鳴和大家不同的一個點是，他將自己的桌子從裡面搬了出來。

  這意味著，他的工作檯可以被評委一覽無餘。

  又因為評委覺得他馬上要呈上料理了，所以對他多有關注，這才給了他能夠通過表情，或者某些關鍵詞，判定部分評委喜好的機會。

  她是很清楚的看到，夏鳴挖了兩個坑的，也就意味著，這其實並不是夏鳴準備給評委吃的那一份料理。

  譚知風雖然不知道夏鳴準備了兩份料理，但他明白，夏鳴是決計不可能正面挑釁當地評委的。

  一般中了他的算計，都得後面慢慢品回來，才能全部解析。

  就算真的有一天，夏鳴直白的挑釁了誰，那這挑釁的本身，很有可能也是算計的一部分。

  果不其然，夏鳴在試吃了一部分野豬肉還有土豆後，停下了手中的動作。

  接著，他將多的食物用「普卡樹葉」包好，接著返身回到了坑旁邊。

  隨著大坑打開，一塊比之前更大的肉卷被夏鳴從裡面撈了出來。

  在肉卷被夏鳴拆開的一瞬間，全場都感受到了那股爆發式的香味。

  正在擺盤的麥迪更是直接愣住了。

  「好夥計，這香味濃的都快填滿我的鼻子了。」

  凱雷一臉難以置信的開口。

  「不對吧，「哼伊」能做到這種味道嗎？」

  還在製作鰻魚的阿斯特卻是在脫離自己料理的範圍後，朝著四周嗅了嗅。

  「野豬肉，鰻魚油，花椒葉，菌菇，蕨類，蝦我的天，這傢伙到底將多少種味道融合在一起了」

  阿斯特作為「美食獵人」的依仗，就是他那比常人更靈敏的鼻子，和與生俱來的第六感。

  此刻，他的鼻子告訴他，夏鳴製作的料理絕對美味。

  而第六感則是在提醒他，夏鳴料理中還隱藏著什麼秘密.

  「味太多了，我一時間判斷不過來.」

  「用華夏的話來說，這應該就是複合物味吧.」

  阿斯特去過華夏，知道那邊的美食歷史相比絕大部分地方都更為悠久，為了吃，那裡的人可以化「不可能為可能」。

  所以夏鳴的香味一出，阿斯特就知道「大的要來了」。

  此刻，他對夏鳴的興趣提升到了極致。

  因為大多數堅持到了最後的美食獵人，年紀大後，都會為美食所困。

  見識的太多，使得他們對普通美食已經完全失去了興趣。

  所以，並不只是廚師需要美食獵人，獵人本身也需要廚師.

  「很有意思的一個小子，以後一定會是一個優秀的廚師吧！看來，得私下多交流一下了。」

  「不過這小子鷹語好像不太好，是個問題啊.」

  就在阿斯特思考之時，夏鳴這邊已經將11份評委的餐準備好了。

  隨著他的手舉起，主持人帶著料理推車來到了他旁邊。

  一走過來，主持人就感受到了一股極其香濃的豬肉味。

  「非常好的料理，我站在旁邊都感覺到氣味在往我鼻子裡鑽，不知道今天晚上的工作餐能不能看見這個」

  「如果有的話，那就太棒了~」

  開了句玩笑活躍了氣氛，她帶著夏鳴一起走到了評委面前。

  隨著一個個小碗在評委面前被放下，主持人感覺到當地評委的態度發生了極大轉變。

  面對夏鳴製作的豬肉料理，他們的目光中，明顯帶上了渴望。

  「我的這道料理，結合了當地特色，將「卡瓦卡瓦」「蝦」「鰻魚」「土豆」.等材料一起，融合進了「哼伊」中！」

  「使用華夏當地的「大慶坑燒」手法優化了坑烤爐的形狀，食材本身的融合，則是借鑑了華夏名菜「佛跳牆」。」

  「希望你們能喜歡！」

  說完後，一旁的主持人將夏鳴的話翻譯了一遍，聽到改換「坑烤爐」形狀時，當地人眼中閃過一絲詫異。

  他們應該是沒想到，華夏對於挖坑也有研究。

  至於「米娜」和「格蘭特」則是對「佛跳牆」非常感興趣，似乎是想知道夏鳴如何將完全不同的兩種東西結合。

  薩瑪才理解不了這麼多，此刻，在她看來，夏鳴的料理很漂亮。

  土豆片和紅薯塊架起的高台上，六朵豬肉花亭亭玉立，旁邊還有蝦肉，小的鰻魚塊，一點點菌菇，還有蕨菜做點綴。

  兩片卡瓦卡瓦的殘葉上，還放置著兩種不同顏色的醬汁。

  一種呈現黃色，一種呈現橙紅色，葉片旁還撒上了一條細鹽，角落搭配了半片檸檬。

  整體排盤雖然沒有法式的浪漫，但一定符合絕大部分西方評委的審美。

  對於薩瑪來說，薄如蟬翼的野豬肉，更是她生平第一次見到。

  看了好一會，她終於準備開吃了，想了想為了不破壞花的美感，她還是直接上了手。

  隨著花被扔入薩瑪的嘴中，她先是感受到了他們部落傳統的胡椒味道，而後，她開始咀嚼。

  就在牙齒分割開花瓣的瞬間，薩瑪的眼睛忽然亮了起來。

  「好神奇，這不是野豬肉嗎？為什麼.我.嘗到了Kunekune的味道！」

  (本章完)

  （還有更新耶）