第104章 就算要開也是開私廚，啟程前往廣深

  第105章 就算要開也是開私廚，啟程前往廣深區。（3K第二更）

  「次日，川渝小弄堂菜市場」

  趕了最早班車回來的夏鳴在冰櫃邊的躺椅上晃晃悠悠。

  幾天沒開業，有些客人還掛念上夏鳴的豬血了。

  特別是「方曉」，聽到夏鳴店開了，專門從甜品店裡跑了過來，就想問問他去哪了。

  聞著有些熟悉的青桔味，夏鳴淡淡回了一句。

  「前幾天有朋友相邀，去做了頓飯，然後找了個師傅定了幾把刀。」

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  聽到這話，方曉也是眨了眨眼。

  「定刀，為什麼要定刀啊，夏哥你是要開餐館了嗎？」

  「也對，之前聽我爸說你做飯很厲害，開餐館也是正常的。」

  夏鳴繼續搖晃著躺椅。

  「放心，不會開的，就算要開，也是開私廚。」

  方曉愣了愣，她知道什麼是私廚。

  簡單來說，就是「專門為私人提供餐飲服務的廚師或廚房」，一般分「全包」「上門」「主廚」三種形式。

  全包的意思就是，廚師需要將所有的準備工作全部備齊。

  包含食材，調料，餐具，用餐位置等屬於是一條龍服務。

  上門就是字面意思，廚師收錢去客戶家裡做菜，提前按照客戶要求準備食材，然後一併帶過去。

  最後的主廚就是上門的升級版，廚師只需要帶自己的工具過去就行。

  食材是由顧客自己提供的.

  聽起來私廚非常高端大氣，但據方曉自己了解，其實大部分私廚因為沒什麼名氣，都接不到什麼生意。

  畢竟能請私廚的人大部分條件不會太差，對應情況下，更在意手藝的強弱。

  但在夏鳴眼中，私廚才是他最好的歸屬。

  相比起要面對成百上千的普通食客，做「私廚主廚」的最大優勢，就是能接觸到普通情況下接觸不到的食材。

  要知道，一般情況下，血都是這些食材廢棄的部分。

  相當於是夏鳴一邊收錢，還能一邊修煉，簡直是贏麻了！

  特別是在他名氣起來以後，因為價格昂貴的原因，一般的食材大概率都請不起他。

  那時候，就會有一群人趕著給夏鳴過來送新鮮食材。

  循環往復過後，夏鳴只要手藝不出問題，那名氣只會越滾越大。

  這個世界上的有錢人遠比想像中的多，拿著他們的錢，還能修煉，這波主打一個純白嫖！

  當然，這一切的前提是「夏鳴」有名氣。

  和之前比賽的其他選手不同，因為店被封了，所以就算有粉絲想要找夏鳴，現在也是聯繫無門。

  夏鳴每天忙著抽血修煉，也懶得去社交平台上運營。

  再者說現在的夏鳴還值不了多少身價，就算要開私廚，也得是「新廚爭霸賽」後面的事情了。

  「等我參加完爭霸賽，有了名氣，有綜藝接綜藝，沒綜藝接私廚，都沒活就回來邊修煉邊賣豬血，多好啊~」

  想到這，他不禁嘴角微微勾了起來。

  方曉雖然覺得夏鳴做私廚有點冒險，但她現在和夏鳴也不過就是普通朋友關係，不好多說。

  最後將打包好的豬血拿走前，方曉以可以提前知道夏鳴店鋪是否開業為由，加了他的綠信。

  雖然夏鳴自己不會在朋友圈這種地方打GG宣傳，但別人發消息還是會回一下的。

  在方曉走後，夏鳴收拾好了冰櫃，然後鎖上了卷閘門，晃晃悠悠的就朝著家走去。

  他需要趁這段時間儘可能的獲取血魂，看看能不能在比賽前再度突破一道血門.

  時間一晃就過去了一個多月。

  網上對於【新廚爭霸賽】的預熱也愈發明顯。

  多家知名媒體提前對該事件進行了報導，也有很多博主發了視頻開始關注其進度。

  據這些視頻博主收集到的數據來看，因為這次【新廚爭霸賽】會用直播的形式開展，所以引得了比往年更多的關注。

  根據拿到的數據來看，全國總報名參賽人數達到了驚人的8萬人

  這還是報名時沒有對外界大力公布，限定了參賽年齡，且報名費，車馬費一律參賽者自己承擔的情況下。

  如果一開始就按照高考的標準來進行推行，且報名費免費的話，那這個數字可能會翻20~30倍。

  也就是說，這8萬海選選手的構成是

  「大小廚師世家」「優秀廚師學校學生或畢業生」「師從業內名師的人」「一部分通過其他渠道獲取了信息的散人」

  可能上面也是考慮到凡事不能操之過急，如果一開始就進行大力推行的話，無論是從場地管理，考官邀請各方面，都會出現諸多問題。

  也因此，在這8萬的新人參賽廚師中，未定級的只占了1.8%，華1級占了59.2%，華2級占了39%。

  這也很好理解，因為大部分「未定級」但卻能獲取消息的廚師，都來自於「世家」。

  而「華1級」的廚師大多來自於進階型的廚師學院，一般這種學校，是為已經拿到畢業證（華1級）的廚師專門開設的。

  如果把初級學院比較成高中的話，那進階型學院就是大學。

  當然，進階型學院之上還有十所專門的「廚師學院」，放到漫畫裡面，就是和xx酒家，遠月茶寮料理學園一樣的存在，這種可以理解為「研究生」。

  之前在《一飯成名》之中，和夏鳴合作過的「宴席研究生」，就曾就讀於其中的「廣深粵明廚藝學院」。

  當然，「廚師學院」畢竟是比較新的東西，絕大部分廚師現在走的依然是之前的老路。

  即「師徒制」。

  以隋戊佰為例，他師從大蘇區「一星龍標」廚神——鄭宿生，可謂是鄭老爺子在自己的徒弟中最看好與疼愛的一位了。

  可即便這樣，鄭宿生在後期依然收徒，核心弟子一共42名，加上其他旁聽，過來暫時學習的弟子，總數達到了121人。

  這還是在鄭宿生收徒標準比較嚴苛的情況下，才控制在了這個人數。

  正常來說，大家普遍認可「華4級」就有資格可以帶徒弟，「華5級」就有資格開班收徒了。

  像夏一天之前給夏鳴找的李三胖，原名「李德三」，是正經的「華7級」廚師。

  他開設的「私教班」每年能收到約100名學生，這麼多年下來，真算起來他門徒都上千了。

  雖然絕大部分都是有其他師承的，但李德三也不是所有人都教真本事的。

  畢竟對於他來說，就算只教一些邊角，也足夠新人廚師揣摩很久了。

  在這種情況下，一般知道「新廚爭霸賽」的老師，都會將信息私下告訴年齡適合，並且實力比較強勁的門生。

  當然，也不排除有極個別老師，把新廚爭霸賽當副本，讓手下年齡合適的徒弟一股腦都過來試試。

  最後就是世家了，這個沒什麼好說的。

  基本都是父輩子承，父親或者爺爺在業內一般都極具知名度，孩子都是從小選擇好後開始培養的。

  洛瑾然，錢有道.都是這樣的人。

  這種人雖然不多，但實力極為強勁，比尋常炮灰強的不止一星半點。

  最後就是夏鳴這種散人了。

  這樣的人分兩種，一種是與世家有些淵源，可以在交流時聽到這個消息的。

  還有一種就是夏鳴這樣，機緣巧合之下得知了消息的。

  這種在所有參賽選手裡占的比例最少，水平也參差不齊，可能爆冷，也可能就是過來當個分母。

  也因為上面風向變化，導致原本每屆都差不多是1萬出頭參賽者的【新廚爭霸賽】，參賽選手直接暴漲了700%。

  因此有美食博主也將這屆比賽稱為廚師界的「絕地大逃殺」。

  因為人數遠超之前，所以今年【新廚爭霸賽】的賽制發生了極大的改變。

  所有報名參賽的選手，會在後台機器隨機抽籤的情況下，被分為「一」至「捌」，一共8個組別。

  因為是完全隨機，所以原本報名時間靠後的夏鳴，最終收到的簡訊上顯示的是。

  【一組·1444號】

  嗯，實在是一個很吉利的數字呢

  這也就意味著，他是第一批進入比賽場參加海選的選手。

  「靠前其實是好事，因為是全程直播，所以一開始大家的關注度肯定是最高的。」

  「只是1萬人進入同一個地方，鏡頭基本都不知道怎麼拍，觀眾看幾個小時，應該就會乏味。」

  「屆時這批觀眾就會流失掉，等到後面比賽的人數銳減後，才會重新回來觀看。」

  夏鳴看著手機上的Bi站。

  據博主說，8萬人預計將在海選階段就淘汰掉98%，只餘下不到2000人參加複選。

  這次的考題也十分正規，從筆試到實操一應俱全。

  更有彈幕戲稱這是「廚師界的高考」。

  同樣也因為這個原因，所以之前所有關於【新廚爭霸賽】的信息，基本都不能做參考了。

  除了某些手眼通天的世家能拿到一點點模糊的信息，絕大部分參賽選手都是處於同一起跑線上。

  夏鳴的海選比賽在2天後，不過宴席研究生發消息說要請他吃飯，所以他準備提前去往廣深區。

  至於鄧老爺子打好的刀，他也在適應了一段時間後，於昨天通過「郵正」專屬的「新廚爭霸賽」廚刀直通專線，送往了廣深區比賽場。

  至於方師傅那邊，因為特製豬血的儲存時間會影響口感，所以他只給留了45盒。

  至於用完以後如果夏鳴還沒回來怎麼辦，就不是他該考慮的事情了。

  就在他出門要打的前往高鐵站時，騎著小電驢的方曉不知從哪冒了出來。

  自從上次夏鳴帶她過來在家取特製豬血後，方曉就經常莫名的路過這邊

  此刻，看著背著大背包在等車的夏鳴，方曉摘下頭盔。

  「夏哥，好巧啊~你要去哪，我載你一程唄~」

  夏鳴看了眼她瘦弱的小電驢，默默的搖了搖頭。

  「沒事，我已經打了車，幾分鐘就到了。」

  方曉見狀也沒多說，只是從一旁拿過一個塑膠袋包裹的小盒子。

  「這是我今天早上製作的「意式桃花酥」，夏哥拿著在路上吃吧！」

  夏鳴剛想拒絕，方曉就將盒子塞進了他手裡，然後騎著小電驢一溜煙的就跑了。

  看著方曉離開的背影，聞著盒子裡傳來的味道，夏鳴眉頭一皺.就要找個垃圾桶將其處理了。

  但走了幾步，車恰好到了，夏鳴看了眼車，然後「哼」了一聲。

  「行吧，那就等到了高鐵站，再解決這個問題吧.」

  說著，他打開車門上了車，開啟了這趟廣深區的旅程

  (本章完)

  （還有更新耶）